电饭锅做面包如何做？
用料
主料；酸奶面粉360克、酸奶270克。
辅料；酵母3克、蛋黄液1个、熟芝麻适量。
1、准备好材料。
2、所有材料放入面缸。
3、揉成光滑的面团。
4、将面团分成大小均匀的小剂子，逐个揉圆，滚上芝麻。
5、电饭锅内胆刷油，将面胚放入电饭锅。
6、盖上电饭锅盖子，发酵至两倍大。
7、表面刷上蛋黄液，盖上电饭锅，选择“煮饭”功能，大约四十分钟就做好了。
烹饪技巧
1、面粉的吸水性不同，建议麻麻做面包时，先少放些牛奶，一点点加牛奶会比较容易控制。牛奶可以用冲调好的配方奶或者清水来代替。
2、没有蛋糕模式的电饭煲，直接盖上电饭煲，开煮饭键，煮加保温接近50分钟。中间不要开电饭煲，千万不要开，记住了呦！
家庭如何自制面包？
1、将配料表里的鸡蛋液53g、清水295g、盐3g、白砂糖50g（面团用）、高筋面包粉520g、耐高糖酵母粉5g，按照顺“先液体、后粉类”的顺序加到搅拌桶里。
这里需要提醒一下，由于面粉的吸水性不同，建议配料时，预留20g水量，根据揉面情况再决定是不是要继续添加，以免造成面团太黏，频繁加面粉的情况。
2、启动搅拌程序，先低速，再高速，揉到能拉出粗膜的状态，把软化的黄油40g，放到面团里，继续揉面至光滑，能拉出不容易破的薄膜即可。
3、把熟黑芝麻放进面团里，搅拌30秒到1分钟，搅拌均匀即可停止。
4、把揉好的面团滚圆，放到盆里，盖上盖子，醒发至2倍大；
5、准备好紫米馅，我用的是墨江紫米，本身就是粘糯的，加水蒸成米饭，再加入白糖和蜂蜜拌均匀，就是甜甜的糯米馅了。
如果没有墨江紫米，可以用普通的紫米或黑米，加上白糯米一起焖煮成饭，再加白糖和蜂蜜拌成馅，喜欢奶香味的，还可以加一些奶粉或者炼乳。
6、发酵好的面团分成6个等大的小面团，盖上保鲜膜，先静置醒发15分钟，让面团休息一下；
7、再用擀面杖擀开成长方形，中间铺上紫米馅，一个面团大概放40g馅料，铺平，再从上往下卷成长条；
8、依次将6个面团全部卷上紫米馅，3个一组，编成麻花辫的形状；
9、将编好的麻花辫面团放到吐司盒里，两头的收口放下面，盖上保鲜膜，发酵至8分满；
10、烤箱160度预热，把发酵好的面团放到烤箱里，160度，30分钟；
如果用平炉烤箱烤面包，建议面包发酵好以后，在表面刷一层全蛋液，烤出来的面包会更好看
只能焖大米的电饭锅能做面包吗
- 可以做，但面要揉的好，还要发的好，用煮饭键就可以，倒计时的时候捞出翻个面乏氦催教诎寄挫犀旦篓重复煮饭键，结束马上关键，然后搁15分钟取出，冷了就放保鲜袋内。就是没有面包机做的口感好吃，面粉湿了无法手伴，电饭煲做的面包会比较干，而再揉面时揉不到位，因为我做过好几次了，所以最后还是买了面包机做面包了
电饭锅怎样做土司面包
- 独家吐司面包（电饭煲版）23699浏览 817收藏分享收藏蜜食QUEEN2015-05-04无面包机的福音，我做的时候火候有点大，但吃的时候外皮很脆，口感很棒！！哈哈，零失败，只要家里有面粉，只要有电饭煲，开始吧难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料高筋面粉350g 黄油25g 牛奶180ml 温水35g 细砂糖50g+(可增减) 酵母5g 盐5g 吐司面包（电饭煲版）的做法步骤1. 材料准备好，称出重量，备用2. 把高筋面粉碃迹百克知久版勋保魔、砂糖、盐、溶解在水中的酵母、牛奶依次倒入锅中不停的搅拌，揉成面团3. 揉过的面团不粘手就可以放入黄油了，继续搓揉至光滑有弹性4. 揉过的面团光滑不粘手就可以放在阳光或温暖的地方进行第①次发酵，发酵①小时5. ①小时后面团膨胀，在锅里直接用手垂直捶打面团把多余的气体排出（面团不用拿出来），再继续发酵第②次6. 然后把锅放回煲里，转到煮饭键（约半小时），烘烤等待完成，接着拿出来翻过来再转到煮饭键，完成成再翻一次就行了，这样彻底完成了7. 出锅，上面可以撒上一层糖粉哟，很不错的
用电饭锅怎么做面包
- 步骤1.将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞2.将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟3.再加入一小点水，继续将水揉入面粉中4.面粉初步成团，继续一点点加水5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准6.将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可7.往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收8.揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开9.揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵10.发酵至2倍大11.将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中12.二次发酵至2倍大13.将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟（电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了……）14.将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅15.搞掂！！这是粘破了的那面~16.这是毫发无损的另一面~17.切面118.切面2
如何在电饭锅里做面包
- 电饭锅里做面包方法用料 高筋面粉 两杯半（舀米的塑料量杯） 鸡蛋 一个 酵母粉 5g 泡打粉 酵母粉的一半 水 筏护摧咎诋侥搓鞋掸猫 小半碗 油 一勺（普通瓷勺） 糖 两瓷勺 盐 一点儿，和泡打粉的量差不错 馅料（懒得弄没有也行） 葡萄干核桃红枣什么都行 面粉用舀米杯量的，大概是两杯半、多点少点儿没关系，到时候控制水量就行，我家张无忌是2L的小电饭锅，成品大概电饭锅五分之三那么高。把糖和盐和泡打粉倒进去，拌匀。糖按自己的喜好放，两瓷勺的糖其实出来没明显的甜味。把蛋打进去，油也可以这时候倒进去，省事，我忘了，后来加的了。没必要非要面粉中间弄个坑再打蛋进去。我找了个大一点的碗装面粉，弄不出坑来。放砧板上估计可以，懒得洗砧板。用塑料筷子拌拌，轻点慢点，不然面粉会飞出去，还得擦桌子。为什么用塑料筷子呢，不卡面粉，用手的话会粘手上，懒得再洗手。用调羹的话会粘调羹上，到时候还得用手蹭下来，粘筷子上可以用筷子互相蹭。忘加油了，后加的油，不知道什么用，反正个人觉得什么油都行，没有也可以吧。酵母用的买面膜送的量勺舀的，5g，瓷勺的话可能是半瓷勺吧，安琪酵母，超市有卖，2元不到的样子，用了4、5次了，还没用完。融在小半碗温水里，温度就和体温差不多。如果之后想加牛奶什么的水就要少些，我这么多面粉统共也只用半碗左右的水。用筷子的另一头搅到酵母溶解把酵母水倒进去，我一次性都倒进去了，懒得分次。先用筷子搅会儿，等面粉干一些再用手掌按，不然容易粘手上。得用手感受水够不够，有时看着水好像不够，其实是假象，按一会儿就会粘起来。如果水不够的话再加点水，牛奶什么的也行，水多了的话再加点面粉。揉好就是这德性。有一点点粘手，但不会真的粘在手上，表面光滑，没有明显的面团颗粒。揉好后碗会挺干净的，没什么浪费。这步费力气，好好利用男友，老公，亲爹，干爹，儿子，兄弟等各种男性吧。实在没有就自己上，瘦手臂。发酵一个小时。也可以用保鲜膜封起来放着，夏天比较好发酵，冬天最好放温暖的地方发酵一小时后有原来两倍大再揉到原来的大小。随便用拳头敲敲扁，把馅放进去，我放了点葡萄干。事先用水泡了一下把葡萄干包上后再压扁，放些核桃，反正就是这么做，一次性放不了多少就包上了压扁再放。如果懒得加馅就揉回原来大小后再次发酵。给锅涂层油，到时候好倒出来。送面进锅，等它再发酵到两倍大之后按快煮键就行，煮饭键也行，我怕等。这是做好了的，没贴锅壁的部分是白的，像馒头。如果介意美貌的话可以翻个面再煮一下，不过懒人的宗旨就是能吃就行。贴着的部分是漂亮的金黄色，像面包这是里面的样子，还是像
