家常炖鱼块的家常做法(炖鱼块怎么做好吃又简单)

家常炖鱼块最好吃的做法?

家常炖鱼块的做法:

用料 :

草鱼1条 姜5片

葱2根 料酒1勺

啤酒半瓶 大蒜6瓣

老抽1勺 盐少许

生抽2勺 洋葱半个

金针菇1把 尖椒2个

小米椒2个 老干妈2勺

具体做法 :

1、草鱼切块,鱼块提前用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、少许老干妈腌制20分钟;

2、锅内倒油,下葱姜蒜,有八角胡椒可以放少许。炸出香味关火倒入炖锅;

3、炖锅中铺上洋葱和金针菇;

4、倒入鱼块,加半瓶啤酒;

5、大火煮开以后加小米椒和尖椒,少许青蒜提香;

6、小火炖5分钟,即可。

怎样炖鱼块好吃又简单?

食材:鱼1200克、盐、花椒面、酱油、醋、白糖、白酒、花椒粒、大料、干红辣椒、葱花、姜片、蒜粒各适量。

步骤:

1、切好葱姜蒜;

2、鱼抽取鱼线,切段,抹一层薄薄的淀粉,

3、锅先烧热,之后将半碗油加入,油温烤手时放入鱼块;

4、一面煎透后,煎另一面,小火煎至两面金黄;

5、把鱼拨开点缝隙,不用盛出来,在缝隙放入葱姜蒜;

6、出香味了倒入开水,水应该没过鱼的2/3的高度;

7、加入两小勺盐;

8、加入一小勺花椒面;

9、两汤匙高度白酒;

10一汤匙醋;

11.加入一汤匙白糖;

12.加入一汤匙半酱油;

13.加入干辣椒若干;

14.加入五粒花椒粒;

15.两个花瓣的大料;

16.小火炖二十分钟,至汤汁浓稠即可。

香炖鱼块怎么做好吃,香炖鱼块的家常做法

  • 1.草鱼先切块,这样更入味2.先爆香葱姜蒜3.再放入鱼块一起翻炒直至鱼肉变成白色4.加适量的酒去腥5.适旦唬测舅爻矫诧蝎超莽量的生抽调出鲜味6.加水没过鱼块7.适量的盐8.大火煮开中火煮20分钟即可

酸菜炖鱼块怎么做好吃,酸菜炖鱼块的家常做法

  • 食材主料酸菜50g鱼块250g辅料油适量盐适量酱油适量姜片适量步骤1.食材准备,鱼块用盐酱油,油腌一下2.食材准备3.锅烧热,放入油,放入鱼块4.小火煎至出香味5.加入没过鱼块的水6.然后加入准备好的酸菜,加入少许酱油7.加上盖子,大火烧开后小火慢炖20分钟8.之所以要小火炖,是因为酸味进入鱼后鱼特别的好吃。炖好的鱼大火收汁,加入少许盐调味即可9.酸菜跟鱼都很好吃小贴士

酸菜炖鱼块怎么做好吃,酸菜炖鱼块的家常做法

  • 食材主料酸菜50g鱼块250g辅料油适量盐适量酱油适量姜片适量步骤1.食材准备,鱼块用盐酱油,油腌一下2.食材准备3.锅烧热,放入油,放入鱼块4.小火煎至出香味5.加入没过鱼块的水6.然后加入准备好的酸菜,加入少许酱油7.加上盖子,大火烧开后小火慢炖20分钟8.之所以要小火炖,是因为酸味进入鱼后鱼特别的好吃。炖好的鱼大火收汁,加入少许盐调味即可9.酸菜跟鱼都很好吃小贴士

辣炖鱼块怎么做好吃,辣炖鱼块的家常做法

  • 1.把鲤鱼切大块,用适量料酒、盐、五香粉,腌制一个小时入味。2.葱姜蒜切块,青辣椒切碎、干辣椒切段备用3.锅中放油加热,倒入鱼煎至金黄放适量酱油上色。再加入适量清水。4.把花椒、葱姜蒜、干辣椒,炖肉料大火烧开,小火慢慢炖半个小时。5.炖得差不多时放,剁碎青辣椒,讥耿罐际忒宦闺为酣力大火收汁即可。6.装盘、撒点小葱花点缀一下。

为您推荐