西湖醋鱼为什么这么难吃？
西湖醋鱼难吃有以下两点原因。
1.口味不和，西湖醋鱼口感是偏酸甜的，如果你不喜欢酸甜口可能会觉得它难吃。
2.鱼不正宗，西湖醋鱼正如西湖龙井茶一样，非常稀少，花很便宜的价格吃到正宗的味道，基本上是不可能的。
西湖糖醋鱼有多难吃？
西湖醋鱼难吃有以下两点原因。
1.口味不和，西湖醋鱼口感是偏酸甜的，如果你不喜欢酸甜口可能会觉得它难吃。
2.鱼不正宗，西湖醋鱼正如西湖龙井茶一样，非常稀少，花很便宜的价格吃到正宗的味道，基本上是不可能的。
关于杭州西湖的糖醋鱼的描写
西湖醋鱼是杭州传统风味名菜。这道菜选用鲜活草鱼作为原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味，鱼肉结实。宰杀后，去掉鳞、鳃和内脏，洗净，从头至尾片成两片，再打上刀花，放入沸水中煮3分钟，用筷子扎鱼的颌下部，能轻轻扎入时即捞出，鱼背相对装入盘内。然后再用多种调料做成汁浇在鱼身上。 这个菜的特点是不用油，只用白开水加调料，鱼肉以断生为度，讲究食其鲜嫩和本味。烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，肉滋别具特色
古代有人吃了这道菜，诗兴大发，在菜馆墙壁上写了一首诗：裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台，门前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈，鱼美风味说西湖，亏君有此调和手，识得当年宋嫂无。诗的最后一句，指的就是西湖醋鱼创制传说。
西湖醋鱼是什么鱼
西湖醋鱼通常选用草鱼为主。草鱼就是鲩鱼，所以有的菜谱中直接写成鲩鱼。草鱼味美且营养丰富，其中含有丰富的不饱和脂肪酸及硒元素，还有各种维生素、泛酸等。
西湖醋鱼的品味特色是鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜，肉滋别具特色。西湖醋鱼需要老厨师的真功夫，讲究活杀。改刀有7刀半之说，草鱼肉头厚，照着这7刀半的切法，才能快速在滚水中氽熟，氽熟的鱼腹鳍翘起，感觉在放飞。
西湖醋鱼用什么鱼
西湖醋鱼用草鱼。西湖醋鱼，以草鱼、酱油、米醋、姜末等食材用料烹制，色泽红亮、肉质鲜嫩、酸甜清香、口感软嫩、带有蟹味。前身为“宋嫂鱼羹，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。2018年9月10日，西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。
西湖醋鱼的做法
- 西湖醋鱼的做法有说开水煮鱼，也有说水不能开慢慢烫熟，也有说下油炸熟。。。最正统的做法是怎么样的啊
- 主料草鱼1条辅料盐适量生抽适量大红浙醋适量绍兴黄酒适量糖适量姜末适量水淀粉适量白胡椒粉适量步骤1.原料2.原料3.草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片担础曹飞丨读查嫂肠讥4.然后把鱼内脏清理干净5.鱼背不要切断6.并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀7.炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，装盘待用8.留适量煮鱼汤水，调入生抽、绍兴黄酒、糖9.姜末10.大火将汤汁烧滚，依次调入鸡精、盐和大红浙醋11.最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红亮的芡汁12.将汤汁均匀淋于两片煮熟的鱼肉上即可。小贴士厨房小语：鱼煮的时间不宜太长，用筷子轻松扎入鱼肉即可
西湖醋鱼到底要不要放盐
- 加适量的盐更鲜美
求问剑网三明教地图西湖醋鱼的任务怎么接不了，或者是去哪个NPC接的，
- 还是有什么前置任务，我地图上看不到任务卷轴
- 在往生涧那个胖大厨接任务，就在叶琦菲附近
烧糖醋鱼（或西湖醋鱼）到底要不要放盐
- 要放的！肯定是要放的！！！
