云南荷包豆怎么做好吃(荷包豆的做法大全家常窍门)

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  • 材料嫩豆腐1块,淮山100克,涪陵榨菜40克,青豆数粒,香菜叶数片,枸杞数粒,盐适量,香油1茶匙,高汤半饭碗,水淀粉1汤匙做法1、将淮山洗净,入蒸锅内蒸熟。2、将榨菜切成末,青豆、枸杞、香菜叶准备好。3、将豆腐入盐水中泡过后,用过滤网将其挤压入碗里,成细泥状。4、将蒸熟的淮山去皮后,用擀面杖捶成泥状。5、将淮山泥与豆腐泥放在一起加适量盐,并用擀面杖捶至其均匀混合。6、取汤勺数个和茶杯1个,逐个在汤勺底部和茶杯里放入豆腐淮山泥。7、在上面铺一层榨菜讥丹罐柑忒纺闺尸酣建。8、再盖上一层豆腐淮山泥,使其表面平滑,茶杯里另外放入青豆装饰。9、在豆腐泥表面铺上香菜叶,用枸杞点缀。10、将汤勺豆腐淮山泥一起放开水蒸锅,蒸5分钟,至定型关火。11、炒锅内加入开水或高汤,放入水淀粉,适量盐,滴入香油,做成欠汁后关火。12、待汤勺稍微冷却后,使豆腐淮山泥脱离汤勺模具,即成荷包豆腐。摆盘后,均匀淋上芡汁,即成。

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  • 荷包豆炖猪骨的做法步骤1洗净荷包豆,用水浸泡最少两个钟2浸包了的,表皮邹邹的.3选用新鲜猪骨.我用的是脖子上的.肉较好吃4准备好少许鱿鱼和姜片5把鱿鱼放煲底6再把荷包豆也入7适量加入冷水.不要放太多哟8看看吧,这就是炖了两个钟的荷包豆炖猪骨.好喝啊,超赞!!9汤料也不浪费.10荷包豆超粉!超棉!超好吃

肉丝炒荷包豆的家常做法大全怎么做好吃

  • 1.荷包豆洗净,粻袱纲惶蕺耗告同梗括掰掉两头的时候顺势扯去两边的老筋2.切成细丝,备用3.蒜切片,猪肉切细丝4.热锅热油,爆香蒜片后,倒入猪肉丝5.加少许盐和生抽,炒匀至变色6.倒入荷包豆,加盐翻炒7.直到炒软,变色熟透,加少许生抽,炒匀盛出即可

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