清炒山药家常做法简单好吃？
清炒山药的`做法1
原料
1.山药400克，青椒、红椒各15克
2.盐3克，鸡精2克
方法
1.将山药去皮洗净，斜切成薄片;青椒、红椒分别洗净，切片。
2.炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。
3.调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。
相关常识
山药内含淀粉酶消化素，能分解蛋白质和糖，有减肥轻身的作用。对于体瘦者，山药含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养成分，又可增胖。
烹饪知识
山药最好入沸水锅中稍焯水，主要是去掉其中多余的淀粉，使成菜品相更好。
清炒山药的做法2
制作食材
材料:山药600克
调料:葱末、盐、鸡精各适量
制作流程
1.将山药去皮，切成菱形片,用滚水焯一下,捞出沥干水分。
2.锅中热油，将山药片倒入，翻炒至熟。
3.最后加盐，鸡精和葱末即可。
清炒山药的做法3
制作食材
山药 青红椒 盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜
制作流程
1、将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝;
2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分;
3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁;
4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
制作贴士
山药稍焯即成，主要是去掉淀粉。
炒山药条家常做法？
炒山药条的家常做法如下
山药1根、胡萝卜1块、木耳10g、轻椒1/4个、红椒1/4个、姜1片、蒜2瓣、盐1g、蚝油1勺、浓缩鸡汁2g
做法：
1、准备山药一根，木耳提前泡发，姜，蒜少量，青红椒配色。
2. 锅中放入清水，木耳焯水3分钟左右捞出来备用。
3. 山药去皮切片，锅中重新放清水，水开后放山药，胡萝卜片，加一丁点盐焯水1分钟左右断生，这一步是关键，因生山药有好多粘液，焯水后再炒不会变色，比较爽口。
4. 所有食材全部焯水以后备用，姜蒜切末。
5. 锅中放入适量玉米油，姜蒜炸炸香。
6. 放入山药，胡萝卜，木耳大火翻炒，加一丁点水，盐1克，放蚝油1勺。
7. 加入青红椒片，中大火继续翻炒，出锅前放鸡汁提鲜。
做法，清炒山药片怎么做好吃，清炒山药片的家常做法
- 食材用料山药1根相克食物水发木耳少许青椒1个相克食物胡萝卜1个相克食物橄榄油20克盐5 克鸡精5克清炒山药片的做法清炒山药片的做法图解11.准备食材如图所示。胡萝卜切菱形块，木耳撕成块，青椒切菱形块，小葱少许切沫。清炒山药片的做法图解22.山药一根飞水。清炒山药片的做法图解33.煮好的山药捞出来，切成菱形块泡到水里。清炒山药片的做法图解44.热锅烧油。清炒山药片的做法图解55.下入食材爆炒。加入少量水，防止糊锅。清炒山药片的做法图解66.最后下入青椒，胡萝卜，木耳翻炒，加盐鸡精翻炒1分钟出锅。清炒山药片的做法图解77.盛盘上桌子。清炒山药片的做法图解88.成品图。用手机看这道菜做法小贴士1山药一定要飞下水，不然滑的都没办法切。2，再就是切山药的时候一定要注意手。3，炒菜的过程中为了防止糊锅，可以适当加些水。
清炒黄瓜山药片的做法，清炒黄瓜山药片怎么做
- 清炒黄瓜山药片淮山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；搭配的黄瓜，炒片，味道脆嫩，爽口。营养丰富材料主料：淮山药200g、黄担锭曹瓜丨盖查睡肠精瓜100g；辅料：油适量、盐适量、糖适量、醋少许、葱姜蒜适量、生抽少许1、黄瓜，去皮的淮山药2、淮山药切片，最好戴手套处理，粘液会刺激皮肤黄瓜也切成斜刀片3、葱姜蒜4、热油爆葱姜蒜5、放进两种片，一起翻炒，加少许白糖6、炒山药透亮了，加少许生抽，一点醋，盐适量，出锅小贴士淮山药处理最好戴手套，粘液容易引起过敏加一点点，可以使得菜更脆，有绿色的黄瓜，千万不能多了醋，不然会使得黄瓜变色，就影响成菜颜色了
清炒山药的做法，清炒山药怎么做好吃，清炒
- 材料嫩藕、油、红椒、白醋、姜、盐害偿愤锻莅蹬缝拳俯哗、香葱。做法1、嫩藕削皮后切圈薄片，放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以防止变色。然后将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，红椒切段。2、锅中加油烧热后，放入葱白末和姜片，炒出香味；将藕片和红椒段倒入锅中翻炒。3、边炒边加入清水，缓缓倒入（加了两次清水）。4、炒至藕片有些透明，无实心的时候撒入盐炒匀，起锅前撒入葱花末拌匀即可。
清炒山药黑木耳怎么做好吃又简单，做法图
- 用料 山药 350克 木耳（发好） 250克 小葱 1根 盐 适量 清炒山药木耳的做法 木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片山药切片，没入水中葱切成葱花锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了小贴士1）山药一边切一边放入冷水里，不然非常容易表面氧化成黑色 2）山药容易糊锅，翻炒一定要快
