辣椒酱牛肉怎么做好吃
- 用料：红尖椒2000克、牛肉500克辅料：花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣酱450克、盐10克、味素1勺牛肉辣椒酱的做法：1.将辣椒洗净2.用绞肉机绞碎，带一次性手套3.将葱、姜、蒜切成碎末，肉末准备好，要纯瘦肉，这步我没有拍照，肉是没切的4.炒熟花生，稍凉去皮5.将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎6.锅中放油将肉炒变色，淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味7.倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，以免糊底8.放入捣碎熟的花生芝麻，再熬几分钟，熬呀熬，牛肉香辣酱出锅了9.趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放缉哗光狙叱缴癸斜含铆冰箱保存烹饪技巧：豆瓣酱最好是东北豆瓣酱，味道更好些，花生也最好是去皮，一定要熬够40分钟，不然会有辣椒水味。
牛肉辣椒酱的做法，牛肉辣椒酱怎么做好吃，牛肉
- 用料主料红尖椒2000克牛肉500克辅料花生300克熟白芝麻100克豆油300克蒜50克姜40克料酒10毫升白糖80克豆瓣酱450克盐10克味素1勺牛肉辣椒酱的做法1.将辣椒洗净2.用绞肉机绞碎，带一次性手套3.将葱、姜、蒜切成碎末，肉末准备好，要纯瘦肉，这步我没有拍照，肉是没切的4.炒熟花生，稍凉去皮5.将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎6.锅中放油将肉炒变色，淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味7.倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，以免糊底8.放入捣碎熟的花生芝麻，再熬几分钟，熬呀熬，牛肉香辣酱出锅了9.趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存
花生牛肉辣椒酱怎么做
- 1. 将辣椒末和花椒分别搁微波炉高水两分钟烘干（中途打开一次，看下火候，别烘糊了！），捣成碎末 2. 熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎，这次我没偷懒打打碎机打碎，而用擀面棍碾的，事实证明，劳动没有白费，细细的花生颗粒，嚼着很香 3. 将捣碎的3种原料加入咸盐、味精搅拌均匀 4. 炒锅上火，色拉油烧制七分热，下牛肉末，炒散，加少许料酒 5. 将拌好的原料倒入锅中，待有呛鼻的辣味窜出时，加入半碗清水 6. 盖上锅盖，大火烧开，用铲不停的搅拌，防止糊锅 7. 熬至粘稠状便可起锅，晾冷后装入一个玻璃瓶中，随吃随取
辣椒酱加牛肉怎么做法
- 食材主料牛肉100g鲜辣椒500g辅料油适量盐适量大蒜适量白糖适量味素适量姜适量黄豆豆瓣酱适量步骤1.鲜辣椒洗净，去蒂，控水2.用绞肉机将辣椒绞碎3.牛肉切小粒4.姜蒜切末5.锅中坐水，焯烫牛肉粒6.牛肉粒焯好后盛出备用7.热油锅，放入牛肉粒翻炒8.放入姜蒜末炒出香味9.放入白糖炒匀10.放入辣椒末翻炒11.加入适量黄豆豆瓣酱，再加入清水略煮片刻12.加盐调味13.最后加味精炒匀即可
