东北小鸡炖榛蘑正宗做法？
【主料】：散养小公鸡950克、干榛蘑150克、干香菇5朵
【配料】：生姜1块、大葱半根、八角1个、花椒1小把、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒3个、东北宽粉条250克
【调料】：大豆油、食用盐、黄豆酱油、白砂糖、白胡椒粉。
【准备工作】：1、宰杀好的小公鸡（最好用散养的笨鸡，这样的鸡口感和味道都是最好的）拿回家后把再把鸡肚子里的内脏清除干净，特别是有薄膜覆盖的肺部，还有鸡的气管和食管一起拔掉，鸡脖子上的淋巴清理干净，鸡爪上的脚趾和鸡屁股也剁掉不要，再检查一下身上的小绒毛拔干净，全部清理干净后再用清水冲洗几遍，把清洗干净的鸡剁成大小均匀的块备用。
2、把干榛蘑和干香菇用清水泡发半个小时，泡胀后就很容易把表面的灰尘和杂质清洗干净，清洗干净后放一旁控水备用。
3、生姜切片，大葱切成小段备用，八角、花椒、桂皮、香叶和干辣椒先用清水清洗一下，把表面的灰尘洗净后控水备用。这里加了3个干辣椒，可以说基本上吃不出辣味，如何喜欢辣味的可以加大干辣椒的量。
4、准备东北宽粉条用清水浸泡1个小时以上，先把粉条泡软后控水备用。在东北做这道菜有的会加粉条，有的加土豆，有的什么也不加，加与不加，就凭自己的喜好来定。
榛蘑炖鸡正宗做法？
食材清单
童子鸡 1只 、 干榛蘑 100g 、 粉条 1小把 、 大葱 半根 、 蒜 3瓣 、 姜 2大片 、 干红辣椒 3个 、 料酒 1汤勺 、 生抽 2汤勺 、 冰糖 1汤勺 、 老抽 2汤勺 、 大料 2个 、 香叶 2片 、 盐适量
榛蘑炖鸡正宗做法？
1、将粉条用清水冲洗一
1、童子鸡去除头，脚，屁股和内脏，内外清洗干净后，剁成小块；葱切段，蒜从中间切开成两瓣即可
2、榛蘑冲去表面的浮土，也放入清水中浸泡15分钟
3、将粉条用清水冲洗一下，放入一个盆中，再倒入冷水，浸泡15分钟
4、锅中倒入清水，大火煮开后，将鸡块放入焯烫2分钟，捞出后冲净表面的浮沫，沥干备用
5、锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入鸡块煸炒几下，放入切成片的大葱，姜和蒜，再放入八角，干红辣椒段和香叶，翻炒出香味后烹入料酒，再继续翻炒
6、调入生抽，老抽和糖，炒匀后倒入开水没过鸡块。将浸泡好的榛蘑捞出洗净后，放入锅中搅匀，盖上盖子，用中小火炖煮40分钟
7、40分钟后，打开盖子，将泡软的粉条放入锅中，加盐，搅拌几下，改成大火继续煮5分钟即可。
土豆的做法，小鸡炖榛蘑土豆怎么做好吃，小
- 主料 鸡块1500克 土豆1000克 榛蘑500克辅料 油适量 盐适量 八角1个 鸡精适量 步骤 掸辅侧恍乇喝岔桶唱垃1.把各种主料，洗净，榛蘑要提前用水泡上备用。2.把小鸡切块，备用。3.土豆切块。4.葱姜蒜切好备用。5.先把葱姜蒜放入锅中爆锅，再把鸡块放入锅内，翻炒至鸡肉发白。6.接着依次放入土豆、榛蘑，盐、鸡精。7.加水稍微没至菜品，大火炖至到开锅，然后放少许酱油小火收汤至原汤的三分之一，尝试入味即好。8.出锅，完工。
炖榛蘑土豆怎么做好吃，小鸡炖榛蘑土豆的家常做法
- 小鸡炖榛蘑土豆的家常做法主料鸡块1500g土豆1000g榛蘑500g辅料油适量盐适量八角1个鸡精适量1.把各种主料，洗净，榛蘑要提前用水泡上备用。2.把小鸡切块，备用。3.土豆切块。4.葱姜蒜切好备用。5.先把葱姜蒜放入锅中爆锅，再把鸡块放入锅内，翻炒至鸡肉发白。6.接着依次放入土豆、榛蘑，盐、鸡精。7.加水稍微没至菜品，大火炖至到开锅，然后放少许酱油小火收汤至原汤的三分之一，尝试入味即好。8.出锅，完工。
的做法，小鸡炖榛蘑怎么做好吃，小鸡炖榛蘑的家常做法
- 食材用料三黄鸡榛蘑粉条葱相克食物姜相克食物蒜相克食物花椒大料料酒老抽盐小鸡炖榛蘑的做法1.三黄鸡去内脏切中块，焯水去血水2.炒锅热油，放入葱姜蒜、花椒、大料炒香3.放入焯水后的几块翻炒；4、淋入料酒4.淋入老抽；6、撒适量盐5.翻炒均匀后倒入热水，没过食材6.放入泡好的榛蘑7.大火烧开后转小火慢炖半小时左右8.放入提前用温水泡软的粉条，小火慢炖10分钟左右9.粉条煮熟后，大火收汤即可
