这大概是泉州最神秘的法国餐厅
试营业1个多月，已经圈粉一堆精致料理爱好者
它开在东海泰禾新天地，却几乎没有被路人找到过
2层楼，600㎡面积，全店装修耗资400多万
灯饰，座椅，大理石桌面让这个餐厅尽显奢华和温馨
一大片落地玻璃窗，在夜幕降临时，灯火辉煌最是撩人
朋友聚会，情侣约会，生日party
穿上漂亮裙子，换上高跟鞋，享受美酒美食
只要随手都是一条高逼格的朋友圈
泉州最罗曼蒂克的法国餐厅
The Restaurant Of Romantic
会耍浪漫的餐厅
餐厅装修主色调是高贵紫、高级灰和白；从餐具到桌椅全是定制的，在细节上也做足了法国餐厅该有的模样~
餐厅中央有一个环绕式吧台，咖啡品鉴师毕进就在这里专注地萃取每一杯咖啡。（他是2016WBrC世界咖啡冲煮大赛中国区的评委）
潜心研究法餐13年的主厨
据说主厨的人生历程很励志！从一个默默无闻助手做到了主厨，他还经常去了解学习米其林餐厅的标准，只为做出最正宗的料理。
主厨对搭配美学也是颇有研究，一切都是为了让食物更加完美！对于法餐精致料理的追求，让他整个人都发着光~
法餐的一万种可能
Meat&Poultry&Fish&Seafood
法国餐厅看不到那种人声鼎沸的烟火气息，一切都优雅而有序地进行着…
觥筹交错，这是一场和美食，美酒的约会…
肉食者最爱
| – 24小时低温慢煮牛肋排配土豆泥及时令蔬菜 – |
【△ 398套餐 or 单点】
牛肋排在西餐菜单上很常见，但是24小时低温慢煮一下子就抓住了云儿的眼球。
这块牛肉在上桌之前，经过了多重考验：前一天加入红酒香煎，真空保存，随时准备被翻牌~
低温慢煮的牛肉呈现粉嫩的模样，刷上牛肉汁，迫不及待咬上一口，牛肉很嫩，带着淡淡红酒香，所有的味道可谓是恰到好处！不得不佩服主厨对于食材的精准掌握！
| – 辣味松露及牛肉塔塔 – |
【△ 单点】
对于饮食比较保守的胖友很难接受生吃牛肉，那一定是因为你没试过这道！
澳洲M3和牛牛里脊肉+松露酱+意大利芹，肥瘦相间均匀，口感极佳。因为还有酸黄瓜的加入，新颖而独特的酸味让它一试难忘。
海鲜的高级吃法
| – 自制腌三文鱼牛油果沙拉 – |
【△ 198套菜 or 单点】
说到三文鱼，很多人第一反应是刺身，第一次吃到腌的三文鱼的着实震惊了！
事先经过12小时腌制的三文鱼，让云儿对它完全改观了：咸甜的三文鱼竟然散发着淡淡茉莉花茶香味~十分特别！
| – 阿拉斯加帝王蟹佐以鹅肝酱及甜虾- |
【△ 398套菜第一道】
看到这道料理的云儿不得不感慨，真的太精致了！小青苹果-鹅肝酱经过2天制作成型；中间的阿拉斯加腿肉加入十几种食材，一切都要按精准的比例来；
还有甜虾+海葡萄+牛油果酱，一切都是主厨对食物一丝不苟的追求，要把最完美的状态呈现出来。
| – 松露鲍鱼鸡汤 – |
【△ 698套餐 or 单点】
看起来平平无奇的鸡汤鲍鱼，内涵深藏不漏而已。鸡汤是用老母鸡煨制6小时而成的，无比鲜甜！
肥美的鲍鱼和鸡汤，来自海陆的双鲜组合，一口便满足不已~
来自主厨的创意菜
| – 法国吉多拉生蚝配青苹果鱼子及水果脆片 – |
【△ 698套餐第一道】
吉多拉生蚝就是生蚝界种的“劳斯莱斯”，据说每只生蚝要经过4年，59道养殖与精炼过程才能上市。
生蚝上面放上了青苹果鱼子，把红酒醋加入进去之后，一股清香扑鼻而来~蚝肉丰满肉汁甘美，淡淡的鲜甜味让人会回味无穷。
| – 卡布奇诺野山菌浓汤- |
【△ 单点】
来自主厨的奇思妙想，把野山菌浓汤和卡布奇诺组成了新cp！光是梦幻少女的颜值上，云儿就要为它打call！
打泡的卡布奇诺让汤的口感更加绵密，但却没有丝毫腻口的感觉。
| – 北海道扇贝配海鲜汤麦仁饭鲍鱼及海水泡沫 – |
【△ 698套餐 or 单点】
最上面的泡沫是海水打制而成的，最下面是红菜头加上小麦仁，这个红色麦仁饭软硬适中，Q弹爽口~
烟雾缭绕下藏着来自北海道生吃级的扇贝和鲍鱼，看起来别有一番风味。
乳白色扇贝经过油煎至微黄，咬一口肉质Q弹有嚼劲，让人无法抗拒的鲜美！
下午茶&最后一道惊喜
French Desserts
一定要隆重介绍这家餐厅的甜品师Beta！担任过国内很多知名法师餐厅的甜品师，当Beta经过你身旁，都能感受到一股甜香气味~
| – 日本柚子柑橘蛋糕 – |
甜品带来的喜悦是无与伦比的，这款柚子柑橘的仿真度近100%。采用了来自日本进口的稀有果蓉，能不能吃到全靠运气…口感独特，以清爽为主，不论男生女生都会被强势圈粉！
| – 玫瑰荔枝蛋糕 – |
覆盆子酱撒在白色盆上，艺术感十足~浓郁的蛋糕+清爽的树莓冰淇淋，每一口都吃出幸福感！
| – 清爽巧克力- |
特工们试了这款之后，赞不绝口！与平常吃到的巧克力甜品很不一样，超级清爽！在这里约一次下午茶，绝对是舌尖和心情的一场浪漫旅行~
福利指南
11月1日-11月19日
?
周一 – 周五 满100减15
周六 – 周日 满100减10
（甜品、饮品除外）
?
下午茶单品7.8折
（包括甜品、饮品）
?
充值会员长期福利：
生日月份提前2天预约到店赠送订制大蛋糕一个
以上活动最终解释权归四月餐厅所有
Avril四月餐厅
人均
200元-400元
营业时间
11:30-14:00；14:00-17:00（下午茶）；17:30-22:00
预约电话
0595-22255557
地址
东海泰禾广场新天地西15号楼二层 211-219
温馨提示
①以上介绍菜品图片右下角提示属于套菜内或者单点
②11月1日正式推出198午市套餐，398套餐，698套餐
③精致料理需要时间，用餐时间较长，耐心等待哦~
探店丨第497期
编辑：听听 摄影：kk
– 舌尖上的泉州出品 –
泉州最贵的殿堂级法餐！这才叫餐厅，你去过的只能叫食堂！
