故乡糍粑香
文 / 窘 微
“亚兰，去趁圩吗？”母亲笑盈盈地问正在抛石子（以前农村儿童玩的一种游戏）的我。
我放下石子，抬起头眨巴眨巴眼睛，一脸期待地问：“要买糍粑籺哦，没有糍粑籺我不去。”
母亲如往常一样，用食指使劲地戳了一下我的额头，说：“你这小机灵鬼，就知道吃。”然后拍拍我身上的尘土，拉着我向村口走去。
童年成了远去的记忆，但这样的场面却时常在我脑海萦回，关于故乡，关于儿童时期的幸福，都浓缩成精华，装进了那香香软软的糍粑籺里。
糍粑籺是我们家乡（高州市根子镇）的一种特色小吃，每逢圩日，镇里都有得卖，若是平日，卖糍粑籺的就挑着萝筐，走村串巷。因为做糍粑籺卖的，那时全镇只有三两个人，所以在家门口想买一只来吃，那机率就和中彩票一样低。因此听到悠长而富有年代感的喊卖声，就得三步并作两步，循声而找，幸运的才能看见卖糍粑籺的挑着扁担，晃悠悠地拐进小巷。
糍粑籺是以本地大糯米为主要制作材料的一种小吃，它先是把糯米煮成饭，放置晾凉，然后放到石舀里舂至绵软柔韧、光滑泛光，就可以把饭泥制作成乒乓球大小的团状，接着搓圆、按扁、捏成窝状的糍粑籺坯，再把事先准备好的馅料放进糍粑籺坯里包好、粘牢，再搓圆，就可以吃了。糍粑籺的馅主要有两种：一种是以绿豆和花生为主，用煮熟的绿豆和花生，加上油盐炒至飘香；另一种是以炒脆的花生加上红糖粉，五五混合。这两种馅料，一种香糯绵长、有嚼头；一种甜脆、舒心。各有各的味道，每次都得吃上两种味的才觉得圆满。
在九十年代，物质尚不是很丰富，我们这些小孩，就盼着圩日，然后跟着大人赶集，在镇上冲着大人随便撒个娇，大人们就会爽快地给我们买上一只，白白胖胖的、绵软柔韧的糍粑籺，放在小小的手掌心，仿佛拥有了全世界。在孩子们看来，糍粑籺和大人手掌一样大，所以又戏称糍粑为巴掌籺。大人们知道后，高兴时就说：“快来，买只巴掌籺给你。”我们就会屁颠屁颠地跟上去。若是大人要处罚调皮的孩子时就说：“来呀，给你一个巴掌籺（就是打耳光）。”我们这些孩子们常常都能审时度势，感觉不对劲，撒腿就跑，留下一串银铃声般的“不要，不要！”
在嬉戏与吃糍粑籺中，我们跟着时光的车轮慢慢地长大。因为求学与工作，离开了那满是糍粑籺香的故乡，到了钢筋与水泥建成的森林城市开始不一样的生活。
幸好每年父母亲都会回几趟家乡，选定回去的日子，必须考虑是不是圩日。只要是圩，就觉得会是风和日丽、阳光普照。其实主要是惦记着糍粑籺，难得回乡一趟，不买上一大袋糍粑籺，怎么也说不过去。所以父母亲从乡下回到城里，必是带上满满的一大袋糍粑籺，吃上两三个，那唇齿间的糯米香，溢满了整座城市，仿佛把故乡也带到了身边。
醉心于故乡糍粑籺的香糯绵长，苦于心里的小馋虫总喂不饱。在小城里吃完糍粑籺后，总免不了抱怨一句：城里人都没有生意头脑，那么好吃的东西，都不懂做来卖，有钱都不会赚。
我的抱怨必定会有人搭上一句：工序复杂，全手工，还需要石舀，城里人精得很，他们才不会干这些花大力气才能赚小钱的事。更何况城里也有和糍粑籺长得像的，那就是糖心糍。虽然糖心糍少了外皮的糯香和绵软，也少了内馅的香脆和来自大自然的豆香味，但符合城里快节奏的生活。我个人认为，就是这种快节奏的生活，让城里人失去了感知食物原始味道的能力，糖心糍那失去灵魂的相似品，才更符合他们的胃口。
每每想到这些，我们都陷入沉默。因为母亲说过，时过境迁，现老家圩日里，做糍粑卖的仅有一位老爷爷，他从十几岁就开始做糍粑籺卖，现在已有七十多岁。偌大的一个圩镇，赶集日熙熙攘攘，人多得是，但却没有谁想将这手艺传承下来，等老爷爷百年后，或许那种唇齿留香的糍粑籺就消失了。那种带小孩就买糍粑籺的赶集乐趣，大概也只能存活在记忆中吧。故乡糍粑香，慢慢就演变成了一种乡情、乡愁、一种渐行渐远的故乡记忆。
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