家常炖猪大骨的做法大全家常炖猪骨的做法

今日向各位同享家常炖猪大骨的做法锦集的姿势，其中也会对炖猪大骨的方式进行解释，如果能碰巧化解你今年面临的问题，别忘了关注本站，今年最初吧！

本文目录概括：

1、开水十分钟后转文火，文火壹个半小时到俩钟头。

2、总的来说，想要快速做出美味又软烂的猪腿骨，可以采用高压锅炖煮，如果条件不允许，不能采用高压锅的情况下，还可以采用切小块亦或加少许醋的方法，把握好火候，都能使猪腿骨快速炖得软烂。

3、材料：猪腿骨1000克、玉米1根、山药200克、食用油适量、料酒适量、食盐适量、葱适量。要选新鲜的猪腿骨，一要看骨头的颜色鲜红有光泽。骨放入清水中浸泡5分钟，为了把血水浸泡出来。

4、炖猪腿骨的器具可以用砂锅也可以用高压锅，高压锅炖猪腿骨可以使猪腿骨柔软入味，砂锅可以使猪腿骨相对有嚼劲。高压锅炖煮时间为1个小时左右，砂锅炖煮为1个半小时左右。

将猪棒子骨放入铁锅中，加入清水，水要盖过骨头，加大火煮开，这时骨头里的血水会被煮出来，捞出来骨头，除去杂质，倒掉水，把骨头放一边凉透备用。高压锅炖煮在高压锅里加入冷水，放入少许葱、姜片、几个大枣，再放入处理好的棒子骨。

预备好食材。姜切丝，白萝卜切块。锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。锅中热水，倒入猪大骨头。加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。大火炖5个小时即可。成品。

大骨头的做法猪大骨汤材料：莲藕，排骨，姜，（还可以加一些枸杞），盐。做法：排骨剁成块，然后放入沸水中川透捞出，冲洗血末。

大骨头直接向一剁两块。过来用清水浸泡，泡出血水，将其放入锅内，加入足量的清水，放入葱段、姜片、桂皮、八角，水开，舀出浮沫，大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右。

好吃美味的炖猪腿骨家常做法作法一食物：猪腿骨、葱、姜制做步骤：农贸市场买棒骨时立即让老师傅把骨骼剁好，回家后饮用水冲调一阵子，一是干净，二是能够清洗掉些鲜血。

清炖猪排骨的做法流程预备好食材。猪排骨焯水逼出血末，捞出备用。锅中加入足够量的水，放入焯过水的小排，水要一次加足。放入葱段、姜片。加入料酒，大火烧沸，转小火。

1、原料：猪大棒骨一根、葱姜适量、水适量、酱油、甜面酱、芝麻酱、盐、料酒。料包：八角、花椒、草果、桂皮、小茴香、香叶。

2、将棒骨洗净，冷水下锅，煮出血水与杂质。捞出后用冷水冲洗干净。锅中倒入适量油，加热后下入生姜、大葱、蒜瓣，煸炒出香味。放入棒骨，煎至表面微黄，逼出香味。倒入料酒，翻炒均匀，以去除腥味。

3、正宗东北酱大骨头做法是：主料：大棒骨适量、食盐适量、干辣椒3个、植物油适量、花椒适量、八角适量、桂皮1段、生姜适量、酱油适量。

4、大棒骨用清水浸泡30分钟，去除血水与杂质。锅中加足够的水，放入大葱、姜片、料酒与少许盐，烧开后放入大棒骨煮约10分钟，捞出备用。

猪排骨焯水逼出血末，捞出备用。锅中加入足够量的水，放入焯过水的小排，水要一次加足。放入葱段、姜片。加入料酒，大火烧沸，转小火。小火保持水面微沸，炖煮1·5小时，排骨基本上已经很软烂了，汤也很清。

另起锅，放入流程一中捞起备用的排骨，加水没过排骨，加入一把冰糖、加入一把花椒粒、一颗八角、几颗干辣椒、一片香叶、葱段姜片、一勺红烧酱油/老抽，小火慢慢炖煮至少量汁即可。去掉全部辅佐的大料，装盘食用。

炖排骨的流程如下：用料：猪排骨350g、干黑木耳1把、大白菜150克、葱、姜适量、料酒、盐、胡椒粉适量。将排骨在沸水中飞水，洗净血沫。排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱节、料酒煮至排骨熟软。

做炖排骨需要的食材：猪肋排500克八角、香叶适量葱、姜适量、老抽3克、生抽3克、料酒3克、盐3克、水100毫升。炖排骨的做法：锅中放油8ml，倒入猪肋排500g，煎至两面金黄。

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