怎样煲羊肉没有膻味
- 用核桃仁或干山楂片去膻味：红烧或者清炖时，放几只带壳的核桃或几片干山楂片，不但可以除膻味，且可以使羊肉熟得快；桔子皮去膻：烧羊肉时加一些桔子皮，除去羊肉膻味还可增加香味，这些方法我用的少，就是内地的亲戚来了，不吃羊肉，就用这些方法做过，去膻味很不错的
炒羊肉为什么有膻味
- 天气越冷，吃羊肉的人就越多。羊肉有着丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1.B2和烟酸等成分。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。羊肉的烹饪中，去除膻味的方法很多。下面逐一介绍。用白萝卜去膻味将白萝卜切块，扎上几个洞，和羊肉同煮，然后捞出羊肉，再进行烹制，膻味即除；用绿豆去膻味每1000克羊肉放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除；用米醋去膻味米把羊肉切块放入开水锅中加点米醋(500羊肉加500毫升水、25克醋)，煮沸后，捞出羊肉烹调，膻味即除。甘蔗去膻味煮羊肉时，每500克羊肉加袱攻递纪郛慌店苇锭俩入剖开的甘蔗100克，可除去羊肉的膻味，增加鲜味。
你知道羊肉膻味怎么去除吗？
- 羊肉去膻小窍门 羊肉的营养价值很高,色鲜味美,人们都很爱吃,但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自羊讥胆罐感忒啡闺拾酣浆肉中的挥发性脂肪酸,若在烹调前设法将其除掉或缓解,便可去除或减轻羊肉膻味。
粉蒸羊肉怎样去除膻味
请教一下羊肉膻味怎么去除吗？
- 羊肉去膻小窍门 羊肉的营养价值很高,色鲜味美,人们敞鼎搬刮植钙邦水鲍惊都很爱吃,但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸,若在烹调前设法将其除掉或缓解,便可去除或减轻羊肉膻味。
羊肉怎么去除膻味
- 茶叶去除羊肉膻味法①茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味；②炒羊肉时，将羊肉中水分炒干，洒进浓茶，连续3～5次，羊肉膻味即可去除，且香脆可口。 大蒜去除羊肉膻味法 500克羊肉加100克大蒜，炒几分钟后加水煮，可除羊肉膻味。2.甘蔗去除羊肉膻味法在500克羊肉中加入100克剖开的甘蔗同煮，可除膻味。3.核桃去除羊肉膻味法用2～3个带壳核桃与羊肉同煮，可除羊肉膻味。4.红枣去除羊肉膻味法煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。5.花椒水去除羊肉膻味法在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无膻味，且更鲜嫩。6.桔皮去除羊肉膻味法煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去膻，且羊肉味道鲜美。
羊肉怎么去膻味
- 将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊），膻气也可减少。 将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0.5两醋。煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除。这时，将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可。 烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉，也可除膻气。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉。 锅内打底油，待油热，将羊肉下锅。羊肉炒至半熟，加米醋焙干。醋的数甫处颠肺郯镀奠僧订吉量是肉的千分之一左右。然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子待调料，起锅时加青蒜或蒜泥。其腥膻味大减，味香醇。 锅内打底油，用姜、蒜末炝锅，放羊肉煸至半熟，再放大葱，随即加酱油、醋、料酒煸炒几下，起锅打香油。其味香美，无腥膻。
羊肉汤怎么煮没有膻味？谢谢！
- 煲羊肉汤加姜没膻味，做法如下：一、材料汤主料：羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块调配料：料酒12大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖12小匙、味精1小匙二、做法1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
哪个地方的羊肉好吃？我喜欢吃嫩一点的，而且不喜欢羊膻味
我女朋友喜欢吃涮羊肉，可是我受不了羊肉的膻味怎么办？
- 你们可以到苏州爱自然的公众号上去买正宗的呼伦贝尔羊肉，一点膻味都没有。还有奶香味呢，肉质有点甜。
