猪蹄子怎么做好吃 m
- 1,把猪蹄洗净空干，待用单耽厕甘丿仿搽湿敞溅。2,锅里放油，以两个猪蹄放进掩盖为易。3.接着倒入少量蜂蜜，小火慢慢加热。4,油热后，把猪蹄放进油锅里炸，直至上色。5,捞出后放入大料锅里，开锅后慢炖,三个小时后浓烂无比，然后关火捞出。6.最后是食用.食用红烧猪蹄,最好是放凉后食用,即劲抖又不腻，味道极美
我的猪蹄子怎么做好吃
- 1.猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用2.将焯好的猪蹄用酱油、上色3.将猪蹄下油锅煎至表皮金黄4.玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料5.煮开后放入上色的猪蹄6.开锅后撇去浮沫7.烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时8.加盐、糖、胡椒粉、调味大火收汁直至汤汁浓稠，捞出即可烹饪技巧1、猪蹄子一定要晾凉了以后拿在手里啃着吃，那些连着骨头的小筋小肉，一律不能放过，火候到了，很好啃，吃的我是满嘴香味，那些老北肌发冠菏攉孤圭酞氦喀京熟悉的味道啊，却原来是女孩子们冬日拒绝肌肤干燥，唤醒肌肤活力的上上品。2、猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。营养功效猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝。
子怎么做好吃，冬瓜炖猪蹄子的家常做法
- 主料猪蹄子1000g 辅料油适量盐适量步骤冬瓜炖猪蹄子的做法步骤11.先把冬瓜切成条形。冬瓜炖猪蹄子的做法步骤22.切成块状。冬瓜炖猪蹄子的做法步骤33. 把猪蹄紧一下血水。冬瓜炖猪蹄子的做法步骤44.沪敞高缎薨等胳劝供滑花生。冬瓜炖猪蹄子的做法步骤55.倒入锅中一起煮。冬瓜炖猪蹄子的做法步骤66.出锅。小贴士很简单，无技巧。
猪蹄子怎么做好吃
- 做法很多，比如酱猪蹄材料猪蹄1对 姜1大块 大葱1根 蒜3瓣 调料：八角（大料）4颗 花椒40粒 陈皮1块（约2枚1元硬币大小） 草果2颗 桂皮1根（约中指大小） 香叶2片 干红辣椒3根 料酒2汤匙（30ml） 生抽2汤匙（30ml） 老抽3汤匙（45ml） 白糖1茶匙（5克） 冰糖1小把（约30克） 盐1茶匙（5克）做法1）将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分缉胆光感叱啡癸拾含浆钟，捞出冲净后沥干备用。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄，毛已经被除去的很干净）2）姜去皮切成片，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下，但不要拍碎。3）不粘锅中倒入油，大火加热至油5成热时，倒入葱姜蒜，八角，花椒，陈皮，草果，桂皮，香叶和干辣椒，煸炒出香味后，放入猪蹄，然后烹入料酒。4）倒入生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水，没过猪蹄，调入白糖，盖上盖子，改成小火炖煮1个半小时。5）最后打开盖子，放入冰糖和盐，搅匀后改成大火再煮10分钟，待冰糖完全融化，汤汁慢慢收干即可。
