生粉的用处？
1.护胃、避免食材营养流失
经过生粉勾芡的菜，不仅口感更加润滑，而且还能最大程度的保护食材本身的营养。勾过芡的菜还具有保护胃黏膜的效用，所以非常适合胃不好的人食用。
生粉是啥
2.使肉类食材更加鲜嫩
生粉除了能够勾芡外，它还有另外一重要的作用，就是它能让肉类食材变得更细腻嫩滑，具体做法是把肉类切成所需形状，然后加入生粉、水、调味料抓匀，腌制，经过这道工序后的肉，炒熟之后口感更加嫩滑。
3.使菜肴色泽、味道更好
生粉最大的作用就是能让菜肴的味道和色彩变得更好，所以人们平日在家里做菜时就会加些生粉，让菜肴更好吃。生粉加入菜肴中也叫勾芡，具体做法是在菜肴起锅前，把生粉和水调匀，将生粉汁倒入菜中炒匀出锅。
用生粉可以做成哪些简单好吃的食物？
用生粉可以制作许多简单而美味的食物，以下是一些常见的例子：
1. 生粉炸鸡：将鸡肉块裹上薄薄一层生粉，然后放入热油中炸至金黄酥脆。这样做出来的炸鸡外酥内嫩，口感非常好。
2. 生粉炒菜：在炒菜时，可以用少量的水混合生粉，使菜肴更加脆嫩，汁液更浓稠。例如，炒蔬菜、炒虾仁、炒鸡肉等都可以加入适量的生粉提升口感。
3. 生粉汤圆：将糯米粉和适量的生粉混合，加入适量的水调成面团，搓成小圆球，煮熟后可以直接食用或者放入甜汤中享用。
4. 生粉拌凉菜：将生粉加入调味料（如酱油、醋、花椒油等），拌入蔬菜丝、豆腐丝或海鲜丝等，制作成爽口的凉拌菜。
5. 生粉果汁冻：将水果汁加入适量的糖和生粉，搅拌均匀后煮沸，倒入容器中冷却凝固，制作出口感细腻的果汁冻。
这只是一些简单的用生粉制作的食物示例，你还可以根据个人口味和创意进行尝试和创新，例如用生粉做酥皮、炸馒头等。记得在使用生粉时要适量，不宜过多，以免影响口感。
五谷杂粮粉生粉能直接冲水喝吗，有副作用没？
- 你好！如果原料是事先炒制过的，就应该可以直接冲饮的，否则就不行。
食物勾茨的作用:烧菜时为何需要生粉做勾茨
- 因为就不会有那么多菜汤，粘粘的看起来很有食欲，味道也比较好
蚝烙里面加生粉是什么作用？
- 蚝烙里面加生粉是什么作用？蚝烙里面加生粉是什么作用？
- 1，生粉在水中很快就会沉旦工测继爻荒诧维超哩到底部，成为的水淀粉，用时极容易均匀附裹在原料的表面，在烹调中可起到很好地保护原料内部水分的作用，从而达到使原料成菜嫩的目的。
