口袋饼的做法大全(口袋饼用发面还是烫面好)

口袋饼的做法?

原料:面粉、酵母、糖、清水、面粉、油、土豆、胡萝卜、黄瓜。

做法步骤:

第1步、面粉中加入酵母、糖,拌一拌。

第2步、加水,搅拌成絮状,加1勺植物油。我加的熟豆油。

第3步、下手揉成光滑柔软的面团,置冰箱冷藏发酵过夜。

第4步、这是发好的面团。

第5步、排气后分成小份。

第6步、一一揉圆,盖保鲜膜松弛几分钟。

第7步、取面粉,加入烧热的植物油,搅拌成酸奶稠度的糊状,即为油酥。我用的笨榨大豆油,颜色比较深。

第8步、饧好的面团擀开。

第9步、中间抹上油酥。

第10步、像包包子那样包起来。

第11步、收口一定要捏紧,防止漏油酥,按扁。

第12步、如此一一做好,静置几分钟。做这样需要静置松弛饧面的面团时都是有窍门的,即按顺序从头做到尾做好后,第一个做好的面团静置时间差不多就够了,就可以不用等待,直接进行后面的操作了。

第13步、取松弛好的面团擀成长椭圆形,擀时用力要均匀,防止擀破漏油酥。两面擀,擀好后再松弛一会儿。同样的技巧,面团一直按着最先包好油酥也最先擀开的顺序操作,全部做好时最初的饼胚就饧发好了。

第14步、平底不粘锅刷薄薄一层油,不刷油也行,放入饼胚,中小火煎。

第15步、煎的过程中,可以看到饼会慢慢鼓起。

第16步、待到底面煎至金黄,饼也鼓起时翻面,把另一面也煎熟即可。

第17步、煎好的饼,像个圆筒。

第18步、剪开,内部是空的。

第19步、准备配菜,我用了土豆、黄瓜、胡萝卜。

第20步、炒熟即可。

第21步、一个个口袋饼。

第22步、装上菜。

第23步、饭菜都有了。

口袋饼发面好还是烫面好?

口袋饼有发面,有死面饼。

发面:面粉加酵母加水揉好,醒发后干成薄饼,抹一层油卷成一团,然后干成牛舌头状,烙熟,切成两半加菜吃。

死面:面粉加一半开水,一半凉水,合成面团 ,醒一会。后来做法跟发面一样。

口袋饼怎样做最好吃,口袋饼的家常做法

  • 主料面粉200g香肠1根鸡蛋1个 辅料烧烤酱适量 步骤口袋饼的做法步骤11.先制作口袋面饼口袋饼的做法步骤22.准备烧烤酱口袋饼的做法步骤33.平底锅滴入油,先煎面饼,平底锅空隙的地方用来煎香肠和鸡蛋。口袋饼的做法步骤4沪畅高堆薨瞪胳缺供画4.口袋面饼煎熟后,将烧烤酱均匀涂抹在口袋饼内壁,再将煎好的鸡蛋和香肠放入,一个简单的口袋饼就好了

奶香口袋饼干的做法,奶香口袋饼干怎么做好吃

  • 奶香饼干的做法1.将黄油切成薄片,软化;2.在黄油软化时,准备好孩郸粉肝莠菲疯十弗姜所需的材料;3.将软化的黄油用电动打蛋器打发,表现为颜色变浅,体积稍变蓬松,再分次加入细砂糖、盐,继续打至糖全部溶解;4.加入蛋液搅拌均匀;5.、搅拌好的黄油糊;6.将低粉和奶粉混合后过筛;7.和成面团;8.用保鲜膜包好,放冰箱冷藏30分钟;9.取出冷藏的面团,擀成约3-4毫米厚的薄饼,用模具压出饼胚;10.选取50g 的月饼模具片花;11.将片花放在饼胚中央,按压出花型;12.装入烤盘,烤箱175°C预热;13.将烤盘放入烤箱中层,175°C,烤至边缘着色即可,约15-20分钟左右;14.烤好的奶香饼干,享受美味吧!

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