香干炒肉的做法，攸县香干炒肉怎么做好吃？
攸县香干炒肉的做法如下：
准备好所需食材，包括瘦肉、攸县香干、生姜、干小米辣、花椒粒、小葱、料酒、酱油、生粉、花生油等。
将瘦肉切成片，加入料酒、生粉、酱油拌匀腌制10分钟。
将攸县香干切成片，生姜切成片，干辣椒切段。
在锅中放入适量花生油，加热后将姜片炸香，然后放入辣椒和花椒粒炒香。
放入肉片，炒至8成熟。
放入攸县香干，加入酱油，翻炒2分钟至入味。
放入小葱末，翻炒均匀。
装盘，即可享用。
需要注意的是，在炒制过程中，要控制好火候，以免香干炒焦，影响口感。
香干过水几分钟？
2分钟
香干过水指的是炒香干之前入沸水锅中焯烫两分钟。香干的种类很多，普通香干软硬适中，相对来说含水量要偏多一些，这种香干炒之前，一定要入沸水锅中焯烫两分钟，一则可以去除部分的豆腥味，二则，焯水后的香干软嫩不柴，表面香酥，内里香嫩，让最终的成品菜更加的美味好吃。
香干是中国特色传统名吃，主要材料有豆腐，辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。
香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。香干可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱，最为著名。
香干茭白炒肉丝的家常做法怎么做好吃
- 食材明细茭白3个香干4片红椒半个肉丝适量盐适量鸡精适量醋适量淀粉适量咸鲜口味烧工艺十分钟耗时简单难度茭白香干炒肉丝的做法步骤1原料全部切丝。2肉丝用淀粉，盐，醋，抓匀，腌制一会。3炒锅放油，倒入肉丝翻炒断生。4肉炒断生，加入茭白香干红椒丝一起翻炒。5加入少量醋，盐，鸡精，继续翻炒至所有材料断生就可以了。6装盘袱恭递枷郛磺店委锭莲出锅开吃吧。
怎么做好吃，芹菜香干炒肉的家常做法
- 前言好吃美味的家常菜！
香干炒肉的做法，香干炒肉怎么做好吃，香干炒肉的家常
- 香干炒肉的做法步骤1将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。2将红辣椒斜切成马耳朵形，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片。3把豆腐干切成片。4炒锅放少量油，加入姜丝，长稜拜谷之咐瓣栓抱兢将猪肉炒出吐油变色。5加入豆瓣酱和老干妈豆豉炒至油红酱酥。6把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味。7加入豆腐干炒均匀。8倒入1汤匙酱油、半茶匙鸡粉翻炒入味。9投入葱绿段，翻炒两三下关火即成。
