清蒸排骨最正宗的做法有哪些？
清蒸排骨看似是一道很简单的家常菜，但是要想做的好吃技巧还是很讲究的。
清蒸排骨做法
食材：排骨、生姜、蒜蓉、盐、白糖、酱油、料酒淀粉、花生油。
排骨清洗干净砍块泡水15分钟备用。
排骨中加入蒜蓉、姜丝、料酒少许、酱油、盐少许搅拌均匀，然后再加入淀粉和花生油再次搅拌均匀，腌制半个小时备用。
锅中先加入水煮开然后加入腌制好的排骨，盖上盖子大火蒸10分钟，蒸久排骨老了就不好吃了，10分钟刚好就行，出锅撒上葱花就可以了。
这就是清蒸排骨的做法，这样蒸出来的排骨大人小孩都喜欢吃，喜欢蒜香味的可以添加蒜蓉腌制，喜欢豉汁的也可以添加适量的豆豉，也叫豉汁排骨。
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排骨怎么做好吃，蛋清蒸排骨的家常做法
- 主料排骨一根辅料姜少许蒜茸多点香步骤1.先把买回来的排骨洗净！2.再放入盐，味精，少许老抽，料酒，鸭蛋白腌半小时！3.腌制的过程中把姜蒜茸切好放入锅里炸一下，到点水！4.把排骨放入锅中蒸五分钟，在把炸好的蒜茸汤倒入排骨上！5.蒸好放入葱花即可！小贴士要把姜跟蒜茸用油炸一下再到入排骨上，味道更好，更香！
怎么做好吃，清蒸排骨的家常做法
- 排骨炖土都比较好吃
鱼干清蒸排骨的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料排骨300克 鱼干100克 辅料盐2克 箐选酱油1勺 蒜蓉20克 红辣椒1个 油1小勺 玉米淀粉5克 鱼干清蒸排骨的做法长储拜肥之堵瓣瑟抱鸡1. 排骨洗净，用油、盐、酱油和玉米淀粉拌匀。2. 腌制排骨1小时左右。3. 放入清洗干净的鱼干，拌匀。4. 放入蒜蓉。5. 蒸锅烧开水后放入鱼干和排骨，大火蒸10分钟。6. 撒上辣椒粒和葱粒蒸1分钟即可。7. 看看箐选酱油，酱香味浓郁。小贴士1、排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。 2、腌制排骨要放点玉米淀粉，可以使得排骨嫩滑。3、腌制排骨的时间要1小时，入味的排骨才好吃。
