常温酸奶和纯牛奶哪个好？
酸奶好
从营养价值来看，常温酸奶虽然经过处理，里面没有益生活菌，但它还是酸奶本质。酸奶从牛奶发酵而来，含有丰富的钙、蛋白质、B族维生素等营养成分，是补钙的好选择。特别对于乳糖不耐症，一喝牛奶就拉肚子的人来说，酸奶是很好的补钙替代品。
纯牛奶和酸奶哪个更适合长期喝？
一开始我觉得喝纯奶很好，家里小孩一顿不喝我都要批评两句，酸奶加的糖不少所以一直没考虑，但现在我觉得喝五谷豆浆更适合中国人，毕竟五谷为养嘛
1. 请说出 ：“酸奶，奶粉，鲜牛奶”的区别（成分，性状等），并比较然后回答哪个营养价值更高，为什么？
- 1. 请说出 ：“酸奶，奶粉，鲜牛奶”的区别（成分，性状等），并比较然后回答哪个营养价值更高，为什么？
- 先介绍下三者的定义：酸奶是以新鲜的牛奶为原料，向鲜牛奶中添加发酵剂菌，经发酵后，得到的一种牛奶制品。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去奶中几乎全部的水分，干燥后制得。添加适量的维生素、矿物质等加工而成的食品。鲜牛奶就是字面意思了，指新鲜的牛奶，一般会经过瞬间消毒制得。而后比较下三者的营养区别： 1.酸奶制品营养丰富，容易消化吸收，还可刺激胃酸分泌。酸奶中含有乳酸菌，乳酸菌在肠道繁殖，可抑制一些腐败菌的繁殖、调整肠道菌群，防止腐败胺类对人体产生不利的影响。此外，牛奶中的乳糖已被发酵成乳酸，对“乳糖不耐症”的人，不会出现腹痛、腹泻的现象。因此，酸奶是适宜于消化道功能不良、婴幼儿和老年人食用的食品。 2.奶粉是鲜奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成。鲜奶经加热处理后，蛋白质凝块细小，柔软，易于消化吸收，且经灭菌消毒，较少引起过敏。仅挥发性脂肪、糖与维生素略有减少。奶粉最大的优点为易于运输保存，速溶奶粉冲调快速，尤为方便。 3.鲜牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合绝大多数人的营养食品。鲜牛奶含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。 综合来看，酸奶具有易吸收和乳酸菌作用的优点；奶粉具有易吸收和营养丰富（制作过程中可添加一些牛奶中本不含有的营养成分）的优点；鲜牛奶相比较前两者稍难吸收，但对于成年人和一些吸收稍好的人群来说，也很容易吸收，具有易吸收、补充钙质和维生素的优点。
酸奶和纯牛奶那个营养价值高？谢谢
- 当然纯牛奶
风行水果系列牛奶与酸奶哪个营养更高，口味又好呢？
- 酸奶是保健品，就像绿茶。牛奶更倾向于营养品。
酸奶和纯牛奶哪个营养价值更高？
- 酸奶和纯牛奶哪个对肠胃和美白更有帮助？什么时候喝？每天喝多少？可不可以再饭后喝完酸奶之后又在睡觉前再喝一次纯牛奶？呵呵，问题有点多，求一一解答
- 酸奶和牛奶相比，热量稍高一点点。因为其中加入了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为90千卡100克，低脂加糖70千卡，全脂无糖酸奶60千卡100克。 从营养价值来说，两者差异不是很大，都是钙的最佳来源，也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。 从保健效果来说，酸奶更好。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，是世界公认的健康食品。 从饱腹感来说，两者都很好。轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶可以有效缓解迫切的食欲，可减少下一餐的进餐量。但饭后喝都没有减肥效果。 空腹喝牛奶绝对无害，仅仅是吸收率略有降低。但是，既然要减肥，蛋白质吸收率降低百分之十，又有甚么不能接受的啊。如果没有胃溃疡病，酸奶也可以空腹喝。乳酸菌死掉一部分反正也没有什么害处，仅仅是保健效果不如都是活菌那么大而已。 从中医角度说，牛奶可能让某些人上火；还有很多人喝牛奶肚子不舒服，然而酸奶适合于所有人，也不会上火。只要酸奶不太凉，就可以一年四季饮用。 酸奶和牛奶的对比 酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。 酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的13，成人钙量的15。 面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽链和氨基酸等。 奶中脂肪含量一般是3%～5%，经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养物质的利用率也提高。特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。 鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收早餐和睡前喝纯牛奶较好，容易吸收。晚上喝不易过量，最好睡前两小时喝，150-200毫升最好。
