明明是宫崎骏主题的火锅店，为什么取名叫首度呢？老板介绍说首度sodo意思是那就去做吧，有想法就去做，不要让人生后悔。这种洒脱正是想创业又缺乏勇气的人所需要的。成都目前有三家sodo系列的餐厅，sodo私房菜（hellokitty主题），sodo首度火锅（宫崎骏主题）sodo火盆烧烤（西昌特色）。
关于探店，我们有很多种原因。味道好，环境好，有特色，名气大，主题系列，价格便宜等等，最近miniko看到在日本东京开的人均4000元世界第一的NOMA餐厅，即使那么贵，还是有6万人排队去吃！到底吃的是什么每个人都有自己的理由。而关于sodo首度，我要给你5个原因去尝试。
第一个原因：宫崎骏主题的小清新环境 这里是宫崎骏先生笔下的汤屋。宫崎骏在全球动画界具有无可替代的地位，迪斯尼称其为“动画界的黑泽明”。宫崎骏可以说是动画界的一个传奇，没有他的话,动画事业会大大的逊色。那你想过宫崎骏先生的漫画出现在你的面前,而且是巧妙和火锅结合到一起吗？樱花树下巨型的龙猫-多多洛，逃不开美少女们的剪刀手和各种爱的抱抱
魔女宅急便里的小魔女和黑猫吉吉在你头顶上飞
在通往天空之城的水上列车里吃火锅
悬崖上的金鱼姬陪着你边耍边吃
就连纸巾盒，火锅盆，都是龙猫的logo，宫崎骏灵魂无处不在~就连凳子都是tiffany的蓝色。这样小清新的环境，让你觉得吃起来浑身很干净，没有那么厚重的油烟子感觉。
第二个原因：食材的新鲜吃东西，食材很重要，这个重要性在哪一种菜系中都体现的特别明显。在这里的火锅菜品都是经过老板的精心挑选，无药水侵泡，聘请了N多的员工一一清洗出来的，而在你整个用餐过程中，都有服务员的细心介绍，吃起来很放心。
阿坝放养的牦牛，渴了喝雨水，饿了就吃草！藏区直送，送来时牛的食物都还在肚子里头。毛肚大片大片的，分量扎实。烫的时间不超过5秒，绝对爽脆不绵扯！
每天新鲜送来的鸭血，绝对不是添加出来的。
大嘴排骨，上选的猪排骨，分量绝对足，ma满了老板自己配的料，捞起来吃的时候，简直吃不过瘾，真的是超级好吃！
胡辣壳干碟：选用贵州七星椒翻炒，炒制好后碾成较小的片状。这个干碟带着焦香味，里面还加了折耳根的。辣度指数：★★★★★
胡辣壳系列：#胡辣壳老牛肉# #胡辣壳牛大肚# #胡辣壳兔腰 #胡辣壳郡花# #胡辣壳腰片# ……吃法：每份肉配一碟胡辣壳。将肉煮好后，统一丢到胡辣壳干碟蘸。
老牛肉是切成规则的长方形，有很细腻的纹路。稍微烫一下，变色了就要赶紧吃，肉质很紧实。
第三个原因：重庆九宫格老火锅的味道
油：用40%牛油+60%清油调配，水都放得少，醇厚；坚持不添加任何的固化剂和消泡剂，颜色都看得出来，红得并不鲜艳。
料：重庆火锅世家的炒料师傅掌勺炒料。
辣：锅底也不分微辣、特辣，这里只有一种辣，叫超级辣。
味：正宗重庆九宫格中间那格放小葱和豆芽；锅底加醪糟，去掉锅里肉菜的腥味，让味道有点儿回甜，增加鲜味。
第四个原因：独具匠心1.没有土豆，苕粉，山药和任何淀粉类菜品，原因很简单，担心粘锅，影响火锅的口感，喜欢吃土豆的小盆友只有买点KFC薯条了2.贴心的衣物盒子，一来可以避免衣服带味，二来是可以避免财务被偷，两全其美3.油碟有普通香油碟和菜籽油碟。菜籽油润滑不腻，菜往里面裹哈子，更香而且清火，没gao过的可以尝鲜。
4.重现宫廷失传已久的：蜜桂蛋丝酒，醪糟+桂花+蛋丝，温润清甜，解辣神器是这样炼成的！！
5.一次性的围兜，反复被人使用过的围兜，有点洁癖的都肯定不想用，所以老板采用一次性的塑料围兜，一来干净，二来轻薄，轻薄到我朋友吃了火锅，穿起衣服就要走，里面还围着一个透明的白肚兜，呵呵。
第五个原因：老板的创业故事
美女老板张洁，大眼睛，白皮肤，笑起来一弯新月，露出2颗小虎牙，甜美的外表，性格却非常直爽，像极了这重庆火锅的性格。浪漫主义色彩的老板非常喜欢宫崎骏，一不做二不休就开起了宫崎骏主题的火锅店，这种坚持和洒脱，几个女子可以做到？也曾经在创业的初期遭遇骗局，遇到各种问题，却在一次次的解决困难的过程中，越来越成熟。从店内的布局和小细节的布置，都看得出老板的良苦用心。终于2014年，sodo首度火锅第二家分店在琉璃路开业了，老板30而立，这是多少人羡慕不来的事情。
如果你能去这里，你可以亲身感受miniko为你推荐的5个理由，甚至可以和老板侃侃吹吹，多受鼓舞。下一期为大家带来更多的SODO主题餐厅。
首度宫崎骏主题火锅▲新店地址：锦江区琉璃路1219号附9号电话：028-64884089
▲老店地址：高新区天益街38号理想中心3栋附4号 电话：028-85229650▲人均：80-100元
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miniko是一个典型的吃货，上到高档餐厅下到苍蝇馆子，来者不拒。为什么如此喜欢吃？因为吃到了好吃的，心情会变得特别开心！人生在世，不如意事情十有八九，我们每天都在为琐碎的事情烦心，何不放下重重压力，让美好的食物环绕你的味蕾你的胃你的心。对食物的热爱也转化成了对生活的热爱，美美的享受食物带来的魔力吧！miniko美食探店微信订阅号目的在于给所有吃货提供一个免费的美食情报平台，不管是原创还是推荐，在这里一定可以找到适合你口味的美食！不过小马过河深浅自知，萝卜青菜也各有所爱，也许某一次推荐的美食不符合小主的口味，也希望每位小主可以善待每一次的美食推荐，相信吃货都有一颗善良的心！(*^__^*) 想到各位吃货小主能够通过这个平台寻觅到美食，吃的开心，活的开心，miniko也就非常满足了。
