如何做辣椒炒肉好吃(辣椒炒肉新手怎么做)

1/9 瘦肉洗净切条状，青椒去籽去头尾切丝，姜蒜切丝。

2/9 肉条加适量盐、胡椒粉、酱油抓匀静置10分钟入味备用。

3/9 入味后加入适量生粉抓匀。

4/9 热锅，放适量油烧热，再下肉条翻炒，表皮微焦时盛出味道会更好些。

5/9 就锅底剩余的油烧热，倒入姜蒜爆香。

6/9 接着加入青椒翻炒至七分熟。

7/9 加入肉条继续翻炒一会。

8/9 炒匀后加入时间盐、鸡精炒匀入味即可出锅。

肉片炒青椒，当然需要先把肉煮熟后再炒，先把肉煮熟利用冷水下锅，将五花肉下入水中，放入姜片和料酒去腥，捞出切成薄片备用，然后起锅烧油，放入豆瓣酱，将青椒切丝后快速翻炒，八成熟以后放入五花肉，然后就炒好了。所以五花肉炒青椒需要把肉提前煮熟再炒

主料猪肉200克青辣椒120克红辣椒60克辅料盐1小勺生抽1小勺醋12小勺料酒12小勺姜适量葱适量油适量步骤辣椒炒肉的做法步骤11.准备材料辣椒炒肉的做法步骤22.辣椒勤洗干净，剖开后去掉白色的筋和辣椒籽辣椒炒肉的做法步骤33.将辣椒切成丝辣椒炒肉的做法步骤44.猪肉切成丝辣椒炒肉的做法步骤55.加入盐半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌匀后腌制10分钟辣椒炒肉的做法步骤66.锅里放适量油，油热后将肉丝下锅辣椒炒肉的做法步骤77.不断滑炒肉丝，等到肉丝颜色发白辣椒炒肉的做法步骤88.加入醋和酱油调味辣椒炒肉的做法步骤99.加入葱姜爆香辣椒炒肉的做法步骤1010.加入辣椒丝翻炒辣椒炒肉的做法步骤1111.加入半小勺盐，翻炒均匀即可出锅

1.准备材料2.辣椒勤洗干净，剖开后去掉白色的筋和辣椒籽3.将辣椒切成丝4.猪肉切涪储帝肥郜堵佃瑟顶鸡成丝5.加入盐半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌匀后腌制10分钟6.锅里放适量油，油热后将肉丝下锅7.不断滑炒肉丝，等到肉丝颜色发白8.加入醋和酱油调味9.加入葱姜爆香10.加入辣椒丝翻炒11.加入半小勺盐，翻炒均匀即可出锅

辣椒小炒肉的做法准备工作：1.五花肉洗净切片2.豆鼓用清水洗下，去下沙尘3.大蒜头和姜切末4.葱白切末，葱叶切成段5.辣椒洗净后，一手拿着辣椒蒂，一手拿刀，把辣椒削成片辣椒小炒肉的做法：1.锅烧热后，中倒入少量油，用油把锅滑一遍，倒入五花肉煸炒至变色出油时盛出2.锅中留有少许油，倒入葱末，姜末，蒜末炒出香味3.倒入辣椒煸炒，大火快炒，至辣椒稍变软时倒入炒好的五花肉4.淋入生抽（我喜欢用蒸鱼酱油），豆豉、白胡椒粉、盐，翻炒均匀，最后撒上葱段即可

食材主料猪肉200g青辣椒120g红辣椒60g辅料盐1小勺生抽1小勺醋12小勺料酒12小勺姜适量葱适量油适量步骤1.准备材料2.辣椒勤洗干净，剖开后去掉白色的筋和辣椒籽3.将辣椒切成丝4.猪肉切成丝5.加入盐半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌匀后腌制10分钟6.锅里放适量油，油热后将肉丝下锅7.不断滑炒肉丝，等到肉丝颜色发白8.加入醋和酱油调味9.加入葱姜爆香10.加入辣椒丝翻炒11.加入半小勺盐，翻炒均匀即可出锅小贴士1、炒辣椒之前，要去掉辣椒里面白色的筋和辣椒籽，这样做出的菜口感好2、肉要事先腌制，加入料酒是为旅客给肉去腥，加入油是为了让肉的口感滑嫩

辣椒干子炒肉丝的做法1. 辣椒去籽洗净，干子清水冲洗干净备用。2. 干子切丝。3. 辣椒切丝。4. 干子加少许糖焯水去除豆腥味，加少许糖为了增鲜。5. 里脊肉切丝，加入生姜丝，盐少许，料酒，水淀粉，色拉油搅拌上劲。6. 热锅冷油，下肉搅拌好的肉丝，迅速把肉丝划散，翻炒至肉丝变色即可。要求保持肉丝的滑嫩。7. 另起油锅，大火烧热，先倒入辣椒丝，翻炒加入盐适量，后加入干子丝继续翻炒，加入炒好的肉丝翻炒，加糖，生抽调味即可

食材明细五花肉250克尖椒200克青蒜1根盐适量生抽适量鸡精适量中辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度辣椒炒肉的做法步骤1五花肉半斤洗净。2将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。3准备好辣椒并洗净。4将尖椒和青蒜切段。5起油锅，下五花肉煸香并出出油。6炒好的五花肉盛起待用。7将辣椒，青蒜入锅煸炒。8等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。9加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。

主料猪肉200克青辣椒120克红辣椒60克辅料盐1小勺生抽1小勺醋12小勺料酒12小勺姜适量葱适量油适量步骤辣椒炒肉的做法步骤11.准备材料辣椒炒肉的做法步骤22.辣椒勤洗干净，剖开后去掉白色的筋和辣椒籽辣椒炒肉的做法步骤33.将辣椒切成丝辣椒炒肉的做法步骤44.猪肉切成丝辣椒炒肉的做法步骤55.加入盐半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌匀后腌制10分钟辣椒炒肉的做法步骤66.锅里放适量油，油热后将肉丝下锅辣椒炒肉的做法步骤77.不断滑炒肉丝，等到肉丝颜色发白辣椒炒肉的做法步骤88.加入醋和酱油调味辣椒炒肉的做法步骤99.加入葱姜爆香辣椒炒肉的做法步骤1010.加入辣椒丝翻炒辣椒炒肉的做法步骤1111.加入半小勺盐，翻炒均匀即可出锅