陈皮是什么水果的皮(啥叫陈皮)

陈皮是什么水果的皮?

陈皮,又称橘皮,为芸香科常绿小乔木植物橘及其同属多种植物成熟果实的果皮,主要产自于广东、福建、四川、江浙等地。秋季果实成熟时收集,干燥后生用。因为入药以陈久者为最佳,故称之为陈皮,又因陈皮的道地产区为广东新会,故又有新会皮之称。所以不能简单的认为我们平时吃的橘子的皮晾晒后就是中药的陈皮,两者还是有一定区别的。

陈皮是什么?

陈皮,别称:橘子皮、贵老、红皮、黄橘子皮、广橘子皮、新会皮、柑皮、广陈皮。

陈皮是完善的橘皮经晾干或晾晒做成的。陈皮是芸香科类的木本植物橘子皮经种植变异后所转化成的完善外果皮。陈皮的橘子皮约在每一年的10至12月它的果子方可完善,待得成熟时,取下果子,去皮,晾干或是在阴凉处嗮干可置放陈久,因此叫陈皮,味道微苦,有芬芳。

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