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跬步千里 自游自在
月金满秋
昔日的小山沟成了今日的度假网红地，位于南京市江宁区牛首山脚下，离市区30分钟车程，这里曾是抗金英雄岳飞将部队驻扎过的千年古村庄——世凹桃源。
自开园以来吸引大批游客前来游玩，2018年全年累计接待游客数量83万人，2012年，荣获首届“江苏最美乡村”之一。
走进世凹，顺着“荷塘人家”门前的道路向村里走，便可看到了村子里的网红餐厅“庆和居”了。
“林庆和老人就是我们世凹桃源的代言人！”
据说林老的父亲曾做过“江苏酒家”的大厨，是总统府的御用厨师，还是中共地下党员，说起这段历史，林老顿时眉飞色舞，相当的自豪。
林老爷子在1966年，18岁的高中生应届“招飞”，加入中国空军，后因林彪事件牵连，转业江宁地方，贬至村官17年。
聊起林老的家世，他的祖先是福建莆田，他的一位先人曾是岳家军的将领，参加过牛首山抗击金兀术。还有一位先人是辛亥革命领导人黄兴的表兄，黄兴委派他的表兄,在牛首山一带驻守，防卫民国政府的京畿门户。
因为家族世代都有着做鱼圆的手艺，2012年林庆和在家门口开起了农家乐，专心致志地做起了鱼圆。
“每到周末一天要做500-600个鱼圆才能满足游客的需求！”说起做鱼圆的秘诀，已是古稀之年的林庆和老人乐呵呵地说：“没有别的，就费工费时费劲，是道名副其实的功夫菜！”
从食材选用到十道传统工序的打磨，林老一个细节也不放过，依然坚持着以匠人精神为客人送上最纯正的谷里舌尖美味。
作为谷里鱼圆这个江宁区非遗项目的传承人，如今，林老已经将这项工艺传承给了儿子和儿媳。只要街道举办大活动，林老也总会带着他的鱼圆去现场请大家免费品尝。
他们去吃饭跟他聊，因为和老爷子聊开心了，他就会说好多故事。有的历史只能写得含蓄了，有些现在还不敢写。
“第一个没想到是穷山沟沟还能打造；第二个没想到打造后的村容村貌这么好；第三个没想到是大家都开农家乐，白天忙忙，晚上数钞票。一切的一切都是归功党的领导好！”这是林庆和老人用三个“万万没想到”总结的这些年家乡的变化。朴实的语言，句句都是村民如今最真实的生活样貌。
沧海拾贝 沙漏流年
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有乡愁故事的庆和居
