甜面酱怎么用？
第一，炒菜时调味。 炒莴苣、芹菜等时，可以放一点儿甜面酱，会让味道更加美味。
第二，沾生菜吃。 大葱、苦菜、生菜等沾着甜面酱吃，是非常美味的佳肴。
第三，做炸酱用。 炸酱面好吃，最关键的在于炸酱，而炸酱就是用甜面酱做成的。
第四，饱包子调馅用。 做韭菜肉包子、冬瓜包子时，都很适合放甜面酱。
第五，炖肉着色用。 甜面酱也有上色的作用，可以使炖出的肉颜色更鲜艳.
拓展资料
甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效。
甜面酱老少皆宜。每餐50克左右。甜面酱适用于烹饪酱爆和酱烧菜，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。但是甜面酱也有一些饮食禁忌。糖尿病、高血压患者要慎食。而且甜面酱保存时应防止高温，忌沾生水，可用熟菜油搅匀，以防止生霉。保质期一般为3个月。
【参考资料】
来自头条百科：
https://www.baike.com/wiki/%E7%94%9C%E9%9D%A2%E9%85%B1?search_id=119wlycph3dc00&prd=search_sug&view_id=5nse6k2nnxo000
二八酱怎么吃？
1.
采用花生酱和芝麻酱,按照2比8的比例来配置。
2.
把两份花生酱和8份芝麻酱搅拌在一起,然后等待大料水放凉之后,慢慢的加入到调好的芝麻酱里头。
3.
沿着一个方向搅拌均匀,一直加到合适的粘稠度就可以了。
4.
芝麻酱富含蛋白质,脂肪及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值;芝麻酱中含钙量较多,经常适量食用
怎么做好吃，甜面酱炒茄条的家常做法
- 主料茄子300克辅料油15毫升盐3克甜面酱10克十三香2克葱5克蒜5克姜3克步骤1.茄子切条用盐水浸泡十分钟。2.甜面酱里加十三香和盐，调匀。3.切好葱姜蒜。4.将茄条沥水控干。5.锅中倒油，油温达到6分熟后将茄条倒入锅中过油，差不多熟了即可捞出来。6.捞出备用。7.另起锅，锅中倒入少量油，放葱姜蒜妙香，加入过完油的茄条，加调好的甜面酱。8.炒均匀即可出锅。小贴士另起锅的时候不用放太多油，因为过油时候的茄条还出油呢。
甜面酱炒肉怎么做好吃
- 主料猪肉(瘦旦筏测禾爻鼓诧态超卡)200克辅料油50克甜面酱适量葱适量白糖适量酱炒肉丝的做法1.猪肉切丝，加料酒、淀粉抓匀~上浆2.锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉丝煸炒3.锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉丝煸炒4.肉丝炒至变白时，将肉丝扒拉到一边放甜面酱煸炒（也可盛出来，偷懒啦）5.加适量的白糖煸炒均匀即可
甜面酱的做法，甜面酱怎么做好吃，甜面酱的家常
- 甜面酱的简单做法的做法步骤11、放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅（最好平底锅，受热均匀）。22、两勺面粉，六勺水。面粉与水的比例1：3。加入40克“十三香”调味料（实际用量可视口味适当调整），用小火慢慢顺一个方向搅拌成半干半稀，注意不要结块。33、然后加入1勺老抽酱油搅拌调色，再加入1勺白砂糖（实际用量可依口味自行调整），半勺盐，继续煮2分钟，继续烧到似开非开的时候关掉火。44、可放入氦钉份固莓改逢爽抚鲸适量味精、鸡精搅匀。5、最后利用余温放半勺色拉油搅匀（防止甜面酱放入瓶后结块）。即可冷却后入瓶封装。
