螃蟹死了可以吃吗?(螃蟹怎样保鲜存活)

如果螃蟹已经死亡，最好不要食用，因为螃蟹死后很快就会开始腐烂，而腐烂的螃蟹可能会产生有毒物质，如细菌、霉菌和毒素等，这些物质可能会对人体健康造成危害。

如果螃蟹已经死亡，最好将其丢弃，不要食用。如果您不确定螃蟹是否已经死亡，可以通过以下方法进行判断：

1.观察螃蟹的外观，如果螃蟹的眼睛和鳃都没有光泽，而且身体表面有异味，那么很可能已经死亡。

2.用手轻轻敲击螃蟹的壳，如果壳发出空心的声音，那么也可能已经死亡。

3.观察螃蟹的腿部，如果腿部变得僵硬，而且不能自由活动，那么也可能已经死亡。

总之，为了保障自己的身体健康，建议不要食用已经死亡的螃蟹。

螃蟹可以快递邮寄，但是最好选择顺丰快递，因为顺丰有专门的生鲜速递配送服务。邮寄大闸蟹要考虑邮寄地区的距离，路上的时间，螃蟹放在冰箱的保鲜室内可存活7天左右。还要注意大闸蟹的包装。

包装工具：泡沫箱、冰块、香草、绳子、剪刀等

包装方法如下：

1、用左手虎口张开，食指与拇指分别夹住正面螃蟹的两侧，将螃蟹翻过身来，用右手将2个螃蟹钳分别让左手的食指和拇指紧紧按住，其他部分握住螃蟹的腿，使螃蟹不得动弹。

2、左手食指按住准备好的进口香草，右手拿着绳子的另一头.。

3、将绳子对着螃蟹的钳子连同脚、身子一起捆紧，扎成十字型，放松左手和右手的绳子，将绳子在大闸蟹的尾部拧几圈。

4、将绳子穿过贴着脐的香草，用剪刀减去多余的绳子，把大闸蟹绑好。

5、将泡沫箱子放入冰块和冰冻的水（可以用矿泉水瓶冷冻几瓶水、也可以网上买一次性速冷冰袋），再将螃蟹放进泡沫箱中。

6.将泡沫箱的盒盖上扎上几个小洞，将泡沫箱打包好!

挑选大闸蟹的小知识

1.饱满度(捏的方法)：大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度，可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满，若不饱满时，捏上去有空洞感。

2.青背(烧的方法)：大闸蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重，烧熟后为灰中有红色。

3.白肚(刷的方法)：大闸蟹肚皮呈白色，白得有光泽，但不是纯白，因为受湖中水渍原因，应略带点水渍黄，不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色，采用刷子轻轻刷的壳的话，可以刷下略微水渍色附着于壳体的脏污。

4.金爪(可放光滑玻璃或者地砖上试验)：大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色，二螯八爪肉感强、强劲有力;放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起，爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力，爪尖上没有明显的金黄色。

5.黄毛(可采用挤压鳌毛的方法)：蟹螯上的绒毛密而软，毛色清爽，显黄色。其他湖区蟹毛带浓重泥土色，不清洁。此方法需特别注意安全，容易被夹到手指。

海蟹死了可以吃。所谓的螃蟹那是指河蟹，海蟹就叫海蟹不叫螃蟹。有人听说螃蟹死的不能吃误以为凡是蟹孩掸粉赶莠非疯石弗将死了都不能吃呢。这是误区。河里的螃蟹死的绝对有毒，海里的是海蟹不叫螃蟹，海蟹死的吃了没事的。当然，腐烂了就别吃了。现在条件好了能吃到活的海蟹了。当然，活的海蟹新鲜，蟹肉紧。但死的海蟹时间不长的一样好吃。