水磨切片年糕的做法？
水磨年糕的做法步骤
步骤 1
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我用的是咱们自己种的越光米，全部保留了胚芽，所以后面做出来的年糕颜色偏黄。
步骤 2
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将大米泡一晚，倒入破壁机，水只需要刚刚没过米即可，不易多，打磨出米浆。
步骤 3
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将米浆到入布袋，布袋要选择很密的，我还隔了一层做豆腐的布，然后上面压一盆水，放置一晚。
步骤 4
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将沥好的米浆，放入蒸锅，蒸30分钟，上面盖上纱布，以免水蒸气滴到米浆里面。我是直接连布袋子一起蒸，这样就不怕水会滴到米上。
步骤 5
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趁热拿出来，用木棍捣。（这里我用了小美代替，省力不少）如果家里有面包机的也可以用上揉面功能来代替手工捣。实在是太费劲了，哈哈。
步骤 6
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捣凉一些后，就摸点油，像揉面一样手柔。一直揉到非常有弹性，就开始整形了。
步骤 7
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我做了两种形状，一种是咱们中国传统的长条形，大概2厘米宽，15厘米长。这种非常简单易做，但是吃的时候切片非常吃力。记得表面抹点油，用保鲜膜装好放冰箱保存。
步骤 8
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再一种就是韩式年糕，可以用来炒。把米团分成若干份，搓成8毫米左右粗的长条
步骤 9
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再表面抹点油，防止粘粘，再切成段，码放整齐后放密封盒保存。
老式年糕的做法？
原料：
糯米粉1000克
粘米粉500克
红糖100克
油100毫升
水500毫升
做法：
1
锅中倒入水，放入红糖100克，搅拌至融化
2
糯米粉1000克，粘米粉500克，倒入红糖水500毫升，搅拌至面团状
3
将面团倒在粽子叶上，放置蒸笼蒸两小时以上
4
另起锅，倒入油100毫升，年糕用油煎至焦黄即可
金针菇韩式辣年糕的家常做法大全怎么做好
- 主料 1人份年糕200克、金针菇40克辅料甜辣酱50克、白开水200毫升金针菇韩式辣年糕步骤1金针菇甫辅颠恍郯喝奠桶订垃韩式辣年糕的做法大全淘宝上直接买的辣年糕套装，大家可以自行搜索步骤2金针菇韩式辣年糕的做法图解我使用的是小熊的0.8L隔水点煮锅，大家也可以换成其他的哦~ 由于煮年糕过程中不翻动年糕，所以先在底下铺一层金针菇，这样年糕就不会粘锅了。也可以将金针菇换成其他自己喜欢的食材步骤3金针菇韩式辣年糕的家常做法在底层金针菇的基础上放一层年糕。为了防止年糕之间相互粘连，在一层年糕上再放一层金针菇步骤4金针菇韩式辣年糕的简单做法最后放一层年糕步骤5金针菇韩式辣年糕怎么吃往锅中加入一半多白开水（我用的是热水，为了煮的快一点，冷水应该也可以，但是会很慢吧），在最上层撒上甜辣酱，开煮。煮到自己觉得合适的年糕软度就出锅啦
香辣年糕虾的家常做法大全怎么做好吃
- 材料素凤爪 10个、香菇 10朵、老姜 6片、甘草 2小条、红萝卜 100克、清水 1碗半调味料：-（调均匀）生抽 2汤匙、黑酱油 1小匙、素蚝油 1汤匙、糖 1小匙、胡椒粉 少许、麻油 少许献汁：-粟米粉 1小匙、水 1汤匙做法1. 把素凤爪和香菇分别迹籂管饺攮祭归熄害陇用清水先泡软。2. 烧热锅加入油，加入老姜和香菇炒至香。3. 再加入调味料及素凤爪、甘草、红萝卜及水一起拌均匀至滚，焖至 15-20 分钟。4. 然后用粟米粉水勾芡变浓滑即可。
焖年糕的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料 四季豆 一把 手指年糕 适量 姜片 粻紶纲咳蕺纠告穴梗膜 适量 蒜末 适量 葱片 适量 生抽酱油 适量 蚝油 适量 糖 适量 胡椒粉 适量 麻油 适量 鸡精 适量 水 适量 豆角焖年糕的做法 手指年糕或者切片年糕都可以，把四季豆清理干净备用锅烧热倒入食用油，下入葱姜蒜炒香，下入四季豆翻炒，倒入适量酱油翻炒均匀倒入水适量，蚝油，调入糖适量，鸡精盖上大火烧开转小火焖熟放入年糕焖熟，年糕变软就好了！最后撒入胡椒粉，淋入麻油适量，大火收汁出锅！好吃!香，
年糕可以油炸吗，炒年糕的做法大全
- 油炸年糕食材明细：年糕适量、白糖适量油炸年糕的做法步骤1、一定要买这种没切的年糕。2、一刀一刀的贴着切成薄片。（越薄越好）3、也可以用厨房工具切成片。（虽然很薄，但片不完整）4、切这一大碗，差不多用了2小时。用刀切手很累，切半条就要休息一会。5、白糖用少许的开水化开。倒入年糕片中拌匀。尽可能让每一片都沾上糖水。（咸的就用盐水拌）6、放在外面晾晒。（不要对着太阳暴晒）7、初冬时节，那个风不用2天就吹干了。8、锅里油烧热，炸年糕。（先放一片年糕，能马上起来的油温正好）9、开始享用了。（吃不完的密封保存）小窍门年糕不要对着太阳暴晒。炸年糕时，先放一片年糕试，能马上起来的油温正好。最好用厨房纸吸去多余的油，这样吃起来没负担啊！
鸡蛋炒年糕条的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料年糕350克青菜50克胡萝卜1根鸡蛋2个包菜80克辅料生抽4克盐2克鸡精3克食用油适量鸡蛋炒年糕条的做法1.包菜切丝2.年糕3.胡萝卜切条4.年糕条切小块5.锅加油加入鸡蛋炒6.快速炒散7.然后装盘加入包菜及胡萝卜炒匀8.大火翻几分钟9.然后加入年糕条10.翻炒均匀11.然后加入生抽12.加入表菜炒匀13.炒几分钟加入盐14.炒至年糕差不多时加入炒好的鸡蛋15.在快速炒两分钟16.最后加入鸡精17.炒好装盘烹饪技巧这种年糕就直接快火炒吧
烤年糕片的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料年糕片 辅料耗油 油 蜜糖 盐 孜然粉 烤年糕片的做法步骤1. 年糕片串起来，干烤至年糕起泡泡2. 年糕片起泡后，刷上油，耗油，盐烤3. 烤得差不多最后刷蜜糖，撒孜然粉即可。
糯米红枣年糕的家常做法大全怎么做好吃视
- 材料糯米粉：1000克;枣(干): 500克; 玉米面(黄): 100克;糯米红枣年糕的做法1糯米粉和面一定要用开水，一边加水一边用筷子搅拌2然后把玉米面加进去，接着加水搅拌3直到搅拌之后几乎看不见生面为止4凉一下，等不烫手的时候，用手揉成光滑的面团。揉成面团后，把面团用手压扁5把煮熟的红枣倒进去（喜欢甜味的可以加白糖或者红糖进去）6用手把红枣和面团揉到一起，揉匀就可以了7用手揪一块面团，大小随自己喜好。没有严格的要求8用掌心把面团揉圆9像做窝窝头一样，做成窝窝头的形状（当然也可以直接做个饼状的放到篦子上，吃的时候切成一块一块的就可以了）10把做好的年糕放到篦子上，下面一定要垫上湿布，否则会粘在篦子上，我用的是玉米皮代替湿布的。水开后放锅上蒸25分钟，就可以了
酸菜炒年糕的家常做法大全怎么做好
- 原料 材料：年糕、酸菜、蒜头、指天椒、生抽、盐、鸡粉酸菜炒年糕的做法 1酸菜洗净切碎，蒜头切片，指天椒切粒2年糕倒滚水里过水沥干3锅里倒适量油，下蒜片和指天椒粒爆香4倒入酸菜，炒法範瘁既诓焕搭唯但沥出香味5倒入年糕继续翻炒6调入生抽、盐、鸡粉即可起锅
年糕干怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料年糕鸡蛋葱敞川搬沸植度邦砂鲍棘花辅料酱油料酒油干炒年糕的做法步骤干炒年糕的做法图解11. 准备好适量年糕，鸡蛋和葱，葱可以多一点，因为会比较香干炒年糕的做法图解22. 将葱切成葱花，鸡蛋打散干炒年糕的做法图解33. 将锅子烧干，然后到入适量的油热锅干炒年糕的做法图解44. 放入适量的年糕进行翻炒干炒年糕的做法图解55. 年糕炒软之后，先倒入适量料酒，翻炒几下之后倒入酱油，再进行翻炒干炒年糕的做法图解66. 接着将打散的鸡蛋倒入，进行翻炒。干炒年糕的做法图解77. 最后将切好的葱花撒进去，翻炒几下就可以了。
炒年糕的家常做法大全怎么做好吃视
- 食材明细年糕1袋火腿适量小白菜适量香菇适量胡萝卜适量盐适量香油适量海鲜酱油适量五香粉适量糖适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度炒年糕的做法步骤1准备食材2年糕切好后，冷水入锅煮至软熟3蔬菜洗净、改刀，火腿切片4煮好的年糕投入凉开水中过冷5锅内添适量食用油，油开后爆香葱花6放入胡萝卜翻炒7煎香火腿8香菇炒至变色9小白菜炒软10将各种调料混匀成汁浇入锅内11最后加过冷后的年糕，翻炒至入味
