柠檬有几种?
3种 一种叫香水柠檬,很适合做饮品,香气突出,酸味较弱。一种是黄柠檬,酸味浓郁, 还有一种是青柠檬。我个人最喜欢吃青柠檬,味道比较清爽
柠檬禁忌 柠檬不能和什么一起吃
- 虾+柠檬民间传说:泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒,因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷,也就是我们在中国古装戏里看到,常用来毒死人的“砒霜”。事实是:在实验室里,这种戏剧性的化学反应才可能出现。除了虾以外,螃蟹、龙虾及贝类(蛤、牡蛎等)中都含有砷。理论上,高剂量的维生素 C和五价砷经过化学催化作用,的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中,一次不可能吃下非常缉哗光狙叱缴癸斜含铆大量的虾子,再加上调味的柠檬顶多用个一颗,所以维生素 C的含量也不可能太多,如果要说吃下一盘柠檬虾,就可能导致中毒,是太夸张的说法。另外,在烹调过程中,维生素 C可能已经被破坏了,也就失去将五价砷转变为三价砷的能力。怎么吃比较好:由天然食物中摄取维生素 C就没有问题,但是要注意,不要擅自吃太多高剂量的维生素 C片。另外,金属类容易累积在海产的头部,所以尽量不要吃虾头、鱼头。
柠檬不能跟花甲一起吃吗?那为什么还有柠檬花甲这道菜呢?
- 要技巧
蕨菜菜能不能和柠檬一起吃
- 都是素的 且都需要大量油脂一道烹饪 姑且算一类 和荤菜一起做吧