怎样爆炒羊肉？
用料：羊肉半斤、香菜适量；葱姜适量，洋葱半个；生抽、白胡椒粉、盐、干淀粉；颗粒孜然、辣椒粉、盐、味精适量。
1、羊肉切成2厘米左右的方丁，香菜准备一些洗干净，不能吃香菜的可以用小芹菜代替。
2、羊肉放入碗中，加半勺盐，3勺生抽，1勺白胡椒粉，1勺料酒抓匀了腌制5分钟。
3、煮一点葱姜水，加入大约4勺左右的量，抓匀了让肉吸收掉。可以降低一些羊肉的膻味，突出鲜味。
4、加入2勺干淀粉抓匀，加入2勺食用油抓匀完成羊肉腌制。
5、锅中比较多的油，油温5成热将羊肉下锅，刚开始不要翻动，挂浆定型后翻动下，炸到羊肉变色后捞出控油备用。
6、干净的炒锅依次将孜然颗粒、辣椒粉、白芝麻炒一下，去除生味，增加香味。
7、锅中适量油，加入姜末、葱碎、洋葱粒爆香。
8、倒入油炸好的羊肉丁，大火翻炒均匀。
9、加入比例基本一样的白芝麻、孜然颗粒、辣椒粉，可加入少量糖、味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
羊肉炒多长时间可以熟？
羊肉煮时需要先绰水再煮，一般也就是50-70分钟就熟了，不要用高压锅煮。一般砂锅最好多煮一些时间，汤味浓些。
爆炒羊肉是用羊肉、红椒、大葱等食材制作的菜品。
1、先把羊肉切成片，把葱切成段，姜切成片。
2、在肉片中放入盐、 酱油、味精、鸡蛋液、淀粉，拌匀腌制。
3、起锅烧油，放入腌制好的肉片，炒至肉片变色。放入姜丝、葱段翻炒，放入味精、鸡精、胡椒粉翻炒。放入适量的酱油炒匀，即可出锅。
爆炒羊肉做法家常 爆炒羊肉怎么做好吃
- 1.将羊肉冲洗干净。2.羊肉切成片，放入料酒，生抽，十三香，桂皮粉，蚝油，白胡椒粉用手抓匀，腌制十分钟。3.葱切成段，姜和红椒切成片。4.大蒜拍扁就可以。5.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅，炒出香味。6.放入腌制好的羊肉。7姬稜灌谷弑咐鬼栓邯兢.将羊肉炒至变色后，继续爆炒至八成熟。8.放入红椒，孜然继续翻炒，直至将羊肉炒熟。9.盛盘。
羊肉爆炒萝卜丝怎么做的 羊肉爆炒萝卜丝的做法
- 主料： 羊肉(瘦) 200克 白萝卜 200克 红辣椒 50克 调料： 酱油 15克 大蒜 10克 味精 2克 淀粉(玉米) 15克 植物油 20克 各适量 萝乏孩催绞诎悸挫溪旦娄卜羊肉丝的做法：1. 羊肉洗净切丝；2. 蒜去皮、洗净切末备用；3. 羊肉丝用酱油、水淀粉、植物油腌渍，用手抓匀；4. 萝卜洗净，去皮切丝后用热水焯烫备用；5. 辣椒洗净，切丝；6. 锅热后，放入植物油，先爆香蒜、辣椒；7. 再放入羊肉丝、萝卜丝及酱油、味精和少许高汤，一起拌炒至熟即可。
爆炒羊肉怎么做才好吃
- 食材羊肉350克油适量盐适量葱适量蒜适量香菜适量孜然粉适量香菜适量白芝麻适量胡萝卜150克制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1羊肉切成片；2加入盐，生抽拌匀；3胡萝卜去皮，切成条备用；4准备大量的蒜，香菜和葱花；单胆厕感丿啡搽拾敞浆5锅中放底油，然后下羊肉爆炒至出油；6出香味后加入胡萝卜一起炒匀；7再加一点生抽提鲜；8放孜然粉；9最后下蒜，香菜和葱花炒匀即可！上锅前再撒点煎香的白芝麻。
青椒爆炒羊肉片的做法，青椒爆炒羊肉片怎么做
- 主料青椒2个胡萝卜30克羊肉片250克辅料芥花油适量葱姜适量食盐1小勺白糖1汤匙料酒2汤匙热炒鲜露适量步骤1.准备好所有食材2.青椒、胡萝卜洗净后切簿片3.切少许葱香备用4.取出羊肉片稍稍回温一会儿备用5.锅热倒油，断生青椒、胡萝卜后盛起6.留底油煸香葱姜后放入羊肉片7.爆炒变色后烹入料酒，再放食盐炒匀8.重新倒入青椒、胡萝卜后，滴入热炒鲜露炒匀9.最后来点白糖炒匀关火出锅10.盛盘上桌咯小贴士1、爆炒羊肉片时，切记：不可放水，直接炒散，这样才能保证羊肉片鲜嫩爽滑，否则老柴嚼不烂2、热炒鲜露：有定咸味，放盐时适当少放些
爆炒羊肉片怎么做好吃，青椒爆炒羊肉片的家常做法
- 1.准备好所有食材2.青椒、胡萝卜洗净后切簿片3.切少许葱香备用4.取出羊肉片稍稍回温一会儿备用5.锅热倒油，断生青椒、胡萝卜后盛起6.留底油讥怠罐干忒妨闺施酣渐煸香葱姜后放入羊肉片7.爆炒变色后烹入料酒，再放食盐炒匀8.重新倒入青椒、胡萝卜后，滴入热炒鲜露炒匀9.最后来点白糖炒匀关火出锅10.盛盘上桌咯
爆炒羊肉做法家常 爆炒羊肉怎么做好吃
- 1.将羊肉冲洗干净。2.羊肉切成片，放入料酒，生抽，十三香，桂皮粉，蚝油，白胡椒粉用手抓匀，腌制十分钟。3.葱切成段，姜和红椒切成片。4.大蒜拍扁就可以。5.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅，炒出香味。6.放入腌制好的羊肉。7姬稜灌谷弑咐鬼栓邯兢.将羊肉炒至变色后，继续爆炒至八成熟。8.放入红椒，孜然继续翻炒，直至将羊肉炒熟。9.盛盘。
