怎么做海参好吃又简单(海参有几种做法)

原料：豆腐400克，泡发的海参400克，猪瘦肉、黄瓜、胡萝卜、大葱、姜、盐、酱油、料酒、白砂糖、淀粉各适量。

制作方法：

1、豆腐切块，海参放入沸水加适量料酒和两片姜去腥，捞起冲凉，切段，再把海参放进锅内加适量清水，并且放入葱段、姜片，

2、同时将盐、酱油、料酒、糖、各适量加入煮沸，肉沫加盐、酱油、淀粉各适量调味抓均匀，做成丸子，放进锅中，待海参、豆腐入味，加入胡萝卜片、小黄瓜片稍煮片刻就可以起锅了。

下面介绍海参的三种吃法:

1.凉拌:把水发过的海参放入开水煮,煮开了以后盛入盘中,加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。

2.蒸着吃:这种方法跟第一种方法类似。蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。

3.炖汤吃:也可以将海参做汤,把鸡或者排骨跟海参放在一起做成汤,这种方法营养也很丰富。

1、葱烧海参材料冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量做法1.海参解冻后洗净，然后切条焯水。2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。2、红烧海参材料海蔘200g，竹笋20g，胡萝卜20g，姜片5g，葱1根，A.高汤150㏄，盐1g，鸡粉2g，糖2g，蚝油15g，老抽2㏄，胡椒粉少许，B.太白粉水10㏄，香油5㏄做法1.海参洗净后切大块；葱切段；笋、胡萝卜切小片，全部一起入滚水中汆烫后，取出冲凉沥干备用。2.取热锅加入15㏄沙拉油，先以小火爆香作法1.的葱、姜、海参、笋片、胡萝卜片后，加入调味料A作法1.锅煮滚后再煮约30秒，以太白粉水勾芡后，淋上香油拌匀即可。

窢肠促段讵灯存犬担华杭州的凤仙桥有个人，专以烧鳖(甲鱼)为业，每天把买来的鳖活生生地扔进滚开沸腾的热汤锅里煮熟了后，取出来剖开肚子，扔掉肠子，剔除骨头，然后用五味调料来煎熬。他以此获利好几年。后来他得了伤寒病，脖子、手和脚紧紧地抽缩着，身子伏在床上。好几天之后，他伸长了头，在床上爬，活像鳖的形状。他又爬出了屋子，家人制止他爬，他就要咬。快死的时候，他爬到街上，来回转绕着爬，就像鳖的神态，观看的人都知道这是沸汤煮鳖的报应。这人身子溃烂发臭，七天就死了。——《放生杀生现报录》印光大师荐。南无阿弥陀佛。

食材主料杏鲍菇100g西兰花100g海参50g米饭100g辅料油适量盐适量葱适量姜适量鲍鱼汁适量蚝油适量步骤1.杏鲍菇清洗干净、切滚刀块2.西兰花洗净切成小朵3.锅中烧开水，加入少许的盐和油，把杏鲍菇和西兰花放入焯水后，捞出备用4.海参去肠洗净备用5.炒锅热油，放入葱姜煸炒出香味后，捞出葱姜不要6.加入鲍鱼汁、蚝油、少许的清水烧开7.放入海参煮开后，倒入焯过水的杏鲍菇和西兰花煮开8.浇在米饭上就可以了小贴士西兰花和杏鲍菇先焯水，口味更佳

三岁的孩子能吃海参鸡蛋羹吗？怎么能做出细嫩爽滑的蛋羹？
主料海参：15g鸡蛋：3个辅料香油：1小勺生抽：1大勺小葱：盐：2g水：170g步骤1.冻干海刺参放在冷藏室里用清水浸泡一天2.然后清洗干净，两根切段，两根不切备用3.三个鸡蛋磕入碗中用打蛋器打散4.然后将80度的热水慢慢的细细的倒入鸡蛋液里，一边倒一边不停搅拌（千万别给弄成蛋花汤哈）5.加入适量盐搅匀6.然后用筛子过滤一下倒入两个碗里7.将切了的海参分别放入两个碗里8.放入开了的蒸锅内，上面盖上保鲜膜，盖上蒸锅的盖子定时12分钟9.中间看到蛋液凝固一些了就将没切那海参分别放入两个碗里，盖上盖子继续蒸10.蒸好以后取出来，加适量生抽11.加适量香油12.撒少许小葱末就可以开吃啦海参蒸蛋羹烹饪技巧:蛋液里加热水，蒸时盖保鲜膜这样可以令蒸好的蛋羹非常细嫩。

天气变冷了，想学着做一道海参汤，冬天喝了暖胃滋补
这道川味海参三鲜汤软嫩味美，爽滑适口，清汤色白，味美鲜香，富有营养，既可单独食用，也是比较高档的一种面食汤料。原料：水发海参50克，水发鱿鱼100克，笋尖100克。辅料：盐10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许，鸡鸭汤适量。做法：1.将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝；葱切成细丝；姜切成末。2.瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。3.瓢重新上火，换加鸡鸭汤1500克，烧开后投入三鲜料，再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫，倒入小盆内，撒入豆苗段、葱丝，淋入少许鸡油即成。多说两句：海参的补肾强身功效很好，是美味珍肴，能发好是关键。发得好，吃起来肉细滑、柔软而有弹性，味道鲜美；发得不好，则影响质量和味道。

海参籽味道比海参要鲜一些，口感嫩滑而且很有分量，虽然一条一条细如发丝，但嚼开时富有韧性和弹性。如果吃得比较多，还可以品出其中带有一丝香味。因为每条海参产籽很少，海参籽又非常柔软，所以在清洗和烹饪方面有一定难度，一般在大的酒店里常用来做成各种菜肴，沿海地区人们自己食用大多是炒鸡蛋，或者与香菇、虾仁虎胆港感蕃啡歌拾攻浆、扇贝柱、紫菜等煲汤、煲粥。银丝海参花主料：海参花。辅料：蛋白、豌豆苗。调料：盐、味精、胡椒粉、醋、上汤。