炒肉片的做法？
准备食材，
里脊肉150克，洋葱1个，小米辣2个，葱蒜适量，
配料准备，
盐，淀粉，料酒，老抽，生抽，香醋，食用油，
烹饪方法，
1、里脊肉洗干净，切片，放入碗中，加入料酒，食用油少许，老抽，淀粉，抓拌30秒，然后腌制10分钟，
2、洋葱切块，葱切丝，蒜切片，小米辣切段，
3、起锅烧油，油温起来，放入腌制好的肉片，这个时候不要用大火，要用中小火，不然容易粘锅，翻炒至肉7成熟，加入葱蒜炒香，
4、最后把洋葱倒进来，加入盐，鸡精，生抽少许，香醋，翻炒30秒即可出锅，
怎样炒肉片嫩又好吃？
主料
猪肉适量
菜椒适量
香菇适量
油豆腐适量
辅料
蒜瓣6瓣
生抽适量
啤酒适量
冰糖适量
1. 猪肉切片，能接受猪皮的吃货最好肉片带猪皮，砂锅闷猪皮其实口感很美妙的。
2. 先用油爆蒜瓣，接着放肉片，炒一会儿断生就可以。
3. 然后入香菇，因为香菇比较吸油，所以这个时候可以再加点油，生抽，冰糖少许，继续翻炒。
4. 肉片炒熟后，入菜椒，倒一点啤酒翻炒。炒一会儿看见稍干锅就再倒一次啤酒。这时已经喷香四溢啦！高兴的话还可以滴一些老抽调色。
5. 换成砂锅，把所有材料（添加油豆腐）倒入砂锅，烧热。改中小火煎10分钟闷入味，这个时候肉被煎得滋滋响，热呼呼的非常带劲！
6. 美味又好吃的炒肉片嫩又好吃完成开吃了。
韭黄鸡蛋炒肉片的做法，韭黄鸡蛋炒肉片怎么做
- 主料韭黄250克鸡蛋3个猪肉100克 辅料姜3克盐3克美极鲜5毫升花生油25毫升步骤韭黄鸡蛋炒肉片的做法步骤11.韭黄洗净切段。韭黄鸡蛋炒肉片的做法步骤22.五花肉切成片。韭黄鸡蛋炒肉片的做法步骤33.鸡蛋放入碗中打散。韭黄迹顶管雇攮概归谁害京鸡蛋炒肉片的做法步骤44.热锅下油，先放入蛋液滑炒至8成熟盛出备用。韭黄鸡蛋炒肉片的做法步骤55.另起锅下油，先放入少许姜丝炝锅，再放入肉片炒至变色。韭黄鸡蛋炒肉片的做法步骤66.再放入韭黄翻炒均匀。韭黄鸡蛋炒肉片的做法步骤77.再放入鸡蛋翻炒均匀。韭黄鸡蛋炒肉片的做法步骤88.加入盐，美极鲜翻炒均匀出锅即可。韭黄鸡蛋炒肉片的做法步骤99.盛盘。
面筋木耳炒肉片的做法，面筋木耳炒肉片怎么做
- 面筋200克猪肉200克食用油7克盐4克葱1根姜3克蒜3瓣酱香酱油3克辣椒3支制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1面筋切成片2作料备好3猪肉清洗干净4切蒜片备用5猪肉切片6加入生粉生抽拌一会7放入油锅里炸一下8这里炸了两次，肉质会嫩9热锅入油放入作料翻炒10加入面筋翻炒11加入肉片12加入蒜片和盐13炒匀后入盘享用
老黄瓜炒肉片的做法和技巧有哪些
- 老黄瓜炒肉片的做法步骤老黄瓜炒肉片的做法步骤：1 1老黄瓜一根洗净去皮去瓤，切成薄片；葱摘洗干净切成段。老黄瓜炒肉片的做法步骤：2 2青红尖椒、姜、蒜切丝备用。老黄瓜炒肉片的做法步骤：3 3猪瘦肉清洗干净切成薄片。老黄瓜炒肉片的做法步骤：4 4肉片里加入一个鸡蛋清先抓匀。老黄瓜炒肉片的做法步骤：5 5再加入小半勺盐、两勺料酒、两勺干淀粉用手抓匀腌制入味。老黄瓜炒肉片的做法步骤：6 6热锅放入三两左右菜籽油，油温五成热时放入肉片快速划散，断生时捞出。老黄瓜炒肉片的做法步骤：7 7锅中留底油，油热关中火放入花椒、青红尖椒、姜蒜丝爆出辣香味。老黄瓜炒肉片的做法步骤：8 8放入切好的黄瓜。老黄瓜炒肉片的做法步骤：9 9开大火再加入一勺盐、小半勺胡椒面颠炒均匀，炒至两分钟左右。老黄瓜炒肉片的做法步骤：10 10等黄瓜片炒出水分后加入滑好的肉片和葱段。老黄瓜炒肉片的做法步骤：11 11最后加入半勺味精颠炒均匀即可。老黄瓜炒肉片的做法步骤：12 一盘鲜、嫩、微辣的老黄瓜炒肉片就出锅装盘了！
鸡蛋炒米粉怎么做好吃，肉片鸡蛋炒米粉的家常做法
- 步骤1.米粉提前用冷水泡透，沥干2.肉片用油盐渍一下3.生菜胡萝卜洗净切丝4.热油锅，下打散加了盐和葱花的蛋液炒熟盛起备用5.续油，先炒肉片至7成熟，加入胡萝卜丝炒软笭尝蒂妒郦德垫泉叮沪6.下米粉和生菜同炒7.加入生抽调味8.加入鸡蛋炒匀即可
胡萝卜炒肉片的家常做法大全怎么做好吃
- 材料鸡中翅，四季豆，小红椒，泡椒，蚝油，生抽，淀粉，蛋清，料酒，胡椒粉做法1、辣炒凤翅球：首先鸡中翅洗净，沥干水分，一手捏住一端，右手拿小刀在骨头连接点把肉往下刮，再捏住一根骨头来回转几下，使骨头和肉分离，然后拉住骨头的一端用小刀切断筋取出骨头后便是凤翼球了。2、然后把凤翼球用蛋清、蚝油、水淀粉拌匀，腌制十分钟以上。腌制的时候可以把红辣椒、四季豆洗干净切圈，泡椒三个切圈，蒜姜切片，生抽、胡椒粉水淀粉搅拌成芡汁备用。3、大火烧热锅子，倒入油烧至6成热，把凤翼球放下锅划油大约2分钟，捞起沥干油。4、倒出锅里的油只留一小部分，下姜片、蒜片爆出香味，再把红椒圈、四季豆圈、泡椒圈下锅一起煸炒，然担绩曹啃丨救查寻肠默后下凤翼球爆炒，烹入料酒，下芡汁勾芡即可装盘！
怎么做好吃，肉片炒蘑菇的家常做法
- 料蘑菇100g五花肉100g辅料油适量盐适量葱适量姜适量酱油适量青蒜苗适量步骤1.食材准备：蘑菇洗净撕成小朵；肉切块；青蒜苗切末；葱姜切丁。2.锅中倒油烧热，倒入肉块翻炒至半熟。3.倒入葱花和姜，烹入少量酱油翻炒均匀。4.倒入蘑菇翻炒至变软。5.倒入适量水，烧制蘑菇熟软，汤汁变少。6.调入适量盐，撒入青蒜苗即可。小贴士1、青蒜苗可根据自己的口味决定是否添加；2、汤汁收的程度也可根据个人喜好调节；3、稍肥的五花肉最为合适，更能提味。
肉片炒菜花的家常做法大全怎么做好吃
- 材料菜花·肉·葱·姜·盐·鸡精·水淀粉做法1、菜花掰成小朵，洗掸定侧剐乇溉岔税唱粳净焯水，在凉水里浸泡一下，控干备用。肉切片，姜切丝，葱切丝。2、炒锅放油，放入姜丝，放入肉片煸炒出香味，放入葱花，菜花，放入盐，煸炒片刻倒入水淀粉，放入鸡精，出锅即可
袖珍菇炒肉片的家常做法大全怎么做好吃
- 袖珍菇炒肉片的做法1..材料：袖珍菇350克 腰肉200克 生姜4片 大蒜1瓣 芹菜2棵调料：盐巴适量 十三香适量2..把材料类洗净切好备用。3..坐锅上火把锅烧热倒入调和油，爆香生姜和大蒜。4..倒入肉片翻炒变色。5..再倒入袖珍菇翻炒到软。6..倒入盐巴。7..倒入花酣羔叫薏既割习公卢十三香翻炒入味。8..在起锅前倒入芹菜翻炒变色就可以起锅了
炒肉片的做法，包菜土豆炒肉片怎么做好吃
- 食材主料五花肉150g包菜350g土豆200g辅料大白葱1段青椒适量蒜4瓣花椒适量油适量盐适量蚝油适量步骤1.五花肉切片。2.包菜切方片。3.土豆切片。4.葱切碎，蒜切片，青椒切片。5.锅里热油，油八成热的时候放入花椒粒爆香。6.放入五花肉炒至变色。（可以稍微多炒一会，多煸出点油）7.放入蒜片辅碃滇度鄄道殿权东护，葱碎炒出香味后调入适量老抽生抽。8.加入切好的土豆片，包菜片，翻炒均匀，加盐。为了不粘锅，可以加点水进去，盖上锅盖，闷煮四五分钟左右。9.加入青椒，大火翻炒收汁，加入适量蚝油炒匀，就可以出锅了。
炒肉片的做法，香菇番茄炒肉片怎么做好吃
- 食材主料生香菇100g番茄两个腩肉200g辅料白酒少许酱油少许盐适量油适量步骤1.肉切片用酱油腌制2.备料3.锅内放油烧旺放肉稍煎五至十秒4.翻面，放白酒一两盖上一两分钟起锅5.再放油炒番茄香菇，炒至汁干放清水两汤勺盖上煮一两分钟6.煮出酱汁后加入肉片，放盐调味7.翻均，一两分钟即可上碟
