怎样做酸萝卜好吃又脆？
1.需要准备适量的白萝卜、食盐、白醋、白糖、小米辣。
2.选用上好的萝卜用清水清洗干净之后切成大小均匀的小片，加入适量的食盐，用手轻轻的抓匀，记住千万不要用水使劲的抓匀，这样虽然更加的入味但是质地就不脆。抓好之后腌制大约半个小时左右适当时间。
3.在腌制的时间要隔三岔五的用筷子搅拌一下。
4.腌制好的萝卜捞出，用清水洗净大部分的食盐，如果萝卜太咸的话可以用冷水浸泡一下。
5.冲好的萝卜放入适量的清水、腌制汁、白醋和适量的白糖，直到腌制的汁水没过萝卜，然后加入剁碎的小米辣，搅拌均匀，盖上盖子静置4到5个小时。
6.如果想要萝卜更加的酸爽的话可以摆上一个月左右。
做法二：酸萝卜家常做法
1.需要准备适量的酸萝卜、生姜、小米辣、香油、大蒜、酱油、白醋。
2.大蒜拍碎之后切成小粒，生姜、小米辣切成条状。
3.胡萝卜切成条状之后放入适量的食盐腌制5~6分钟左右的时间。腌制好了之后用手挤干多余的水分并用清水清洗干净。
4.在腌制好的胡萝卜中加入适量的白醋、生姜、小米辣、食盐、大蒜、酱油、香油搅拌一下就可以食用了。
郴州酸萝卜的腌制方法？
以下是郴州酸萝卜的腌制方法：
1. 准备材料：新鲜的萝卜、盐、白糖、花椒、干辣椒、生姜、蒜瓣、醋等调料。
2. 处理萝卜：将萝卜削皮，然后切成条状或块状，大小可根据个人喜好决定。
3. 盐水腌制：将处理好的萝卜放入大碗中，加入适量的盐，用手轻轻拌匀，腌制15-20分钟，使萝卜出水，变得酥软。
4. 准备腌料：在一个小碗中，将适量的白糖、花椒粉、干辣椒粉、生姜末、蒜末和醋混合均匀。
5. 腌制萝卜：将腌制好的萝卜沥干水分，然后将腌料均匀地涂抹在萝卜上，用手或筷子搅拌均匀，确保调料能够充分渗透入萝卜。
6. 放置冰箱：将腌制好的萝卜放入密封容器中，放入冰箱冷藏室中，腌制时间一般为48小时以上，可以根据个人口味和时间调整。
7. 品尝和保存：腌制好的郴州酸萝卜可以直接食用，也可以作为配菜使用。剩余的部分可以继续保存在冰箱中，但注意尽早食用以保持口感和风味。
需要注意的是，腌制过程中的腌料比例可以根据个人口味进行调整，增减调料的使用量。另外，在保存过程中，要确保容器密封良好以防止氧化和变质。享受您自制的郴州酸萝卜吧！
酸萝卜怎么做
- 食材用料：萝卜一个 泡椒三两盐30克 糖菜谱做法：1.萝卜洗干净，切片，凉干2.盐跟糖放开水里融化冷却，加泡椒，可以要些泡椒水3窢碃促度讵道存权担护.把萝卜放进去就可以了4.盖上盖子，放三天
酸萝卜鸡怎么做
- 用料 鸡 白萝卜 筏虎摧臼诋铰搓歇掸忙 一根 郫县豆瓣酱 半勺 剁椒 两勺 白醋 两锅铲 鸡精 黑胡椒 姜片 蒜头 酸萝卜鸡的做法 先把油烧开，放蒜头、姜片爆锅，将切好的鸡肉放进去炒，炒到鸡肉熟，锅中有一点汁放半勺豆瓣、两勺剁椒，再炒一两分钟左右加水，没过鸡肉，烧开，将切片的萝卜放入锅里，放白醋，量大概在两锅铲左右，喜欢吃酸可以多放点中火煮15分钟左右，放鸡精、黑胡椒等就可以起锅了
请问有谁知道酸菜酸萝卜怎么做发吗！教教呗
- 材料白萝卜 一根食盐 一勺白砂糖 一勺米醋 一勺小辣椒 几颗凉开水 适量步骤1.在做这道菜之前先准备一盆凉白开水哦！白萝卜洗干净，削皮。2.把白萝卜切成四长条。我这次用的萝卜不是很大条，如果你买的萝卜比较大的话，可以把它切成六条。3.切萝卜花。切第一、二、三刀不要切断，第四刀把它切断。4.当然，你也可以随意切成粒啊，条啊等形状。不过，我切成这样子，在腌的时候容易去辅担滇杆鄄访殿诗东涧除生萝卜的那种辛辣味，使萝卜更加入味，还保持了萝卜的爽脆。5.把一勺盐放入切好的萝卜里面，弄均匀后腌15——20分钟。6.把腌出的萝卜水倒掉。用凉白开水洗一洗白萝卜，再倒掉。这时候，试试味道，如果咸的话，可以洗多次。7.白萝卜沥干水后，加入白砂糖，拌均匀。8.等白砂糖基本融化了，加入小辣椒。9.最后加入一勺米醋，拌均匀。醋的分量建议先少量加入直至到符合你的口味即可。10.酸甜辣适量，脆脆的，爽口萝卜完成。
怎么做酸萝卜？
- 湖南酸萝卜简单制作全过程旦担测杆爻访诧诗超涧 1.新鲜白萝卜一个，洗干净并去皮。 2.切成小块，放清水里泡会儿。 3.装在能密封的玻璃坛子里（陶土的更好）撒上少许食盐。 4.倒入半瓶覃氏密传的湖南泡椒酱密封，半天后即可食用。酸辣可口，回味悠长，居家必备。存放3-4天，口味更加独特，如保存得当，3个月都没问题。
猪脚酸萝卜老鸭汤怎么做
- 猪脚酸萝卜老鸭汤的做法 猪脚提前处理好，水锅烧开，猪脚焯水去除血水。锅中加入适量的清水，倒入毛哥老鸭汤调料和生姜煮5分钟，再将猪脚放入锅中大火转小火炖一个小时。出锅之前尝一下味道，可以适量加一点盐。冬天喝热汤再合适不过了！
泡椒酸辣萝卜条怎么做好吃，泡椒酸辣萝卜条
- 主料白萝卜 ：1个辅料泡椒 ：100绵白糖 ：3勺白醋 ：3勺具体步骤第一步1.最好用白萝卜，我这个是一个青萝卜，去皮切条。第二步2.将切好的萝卜放在容器里面第三步3.准备一代泡椒，三勺糖（勺子的大小如图）第四步4.将泡椒加到萝卜里面，加3勺白糖，三勺白醋，拌匀第五步5.盖盖，阴凉处腌制入味，一般第二天就可以食用了第六步6.酸甜辣，很开胃，成品图
美味的酸萝卜炖鸭翅根怎么做好吃又简单
- 主料鸭翅 ：适量酸萝卜 ：适量辅料油盐 ：适量具体步骤第一步1.准备酸萝卜1个第二步2.翅根洗干净，用热水焯烫一下，去掉上面的毛和多余油脂第三步3.姜切3片，干辣椒切段，花椒洗干净第四步4.锅烧热先把刚刚从鸭翅上去掉的油脂放锅里煸炒第五步5.直到炒到金黄色，炒出里面油出来第六步6. 接着再放姜，干辣担抚曹幌丨呵查童肠阔椒，花椒炸出香味第七步7.下翅根加盐翻炒，炒干里面的水份和油脂第八步8.炒好之后去掉多余的油，下酸萝卜翻炒几下第九步9.把最后的配料蒜苗切段，大蒜拍碎第十步10.炒好之后网锅里加适量的水放高压锅里面煮开，之后转小火煮20分钟，打开盖子后放上调味料，大蒜，蒜苗就可以了。
