肥牛卷金针菇的家常做法？
食材准备：金针菇1把，肥牛1盒，1块姜，一个蒜头，料酒，盐，生抽，蚝油，老干妈，辣椒，葱花，花生油等。
具体做法步骤如下：
第一步：把金针菇的老根切掉一部分，然后把它掰散冲洗一下，放篮子里沥干水分备用。
第二步：准备一块姜，一个蒜头，把姜一半切片一半切粒，把蒜头切粒，然后放一边备用。
第三步：准备一盒肥牛，我们这里买肥牛都是装好一盒一盒的，准备一个锅，锅中烧开水，放入姜片，料酒，倒入肥牛，快速把它打散，烫至变色就可以捞起来了，放一边备用。
第四步：另起一锅，锅中下油，倒入姜蒜粒爆香，爆香后倒入金针菇，把它炒软，这一步很快的。
第五步：金针菇炒软后倒入小半碗的清水，加入适量的盐，少许生抽，来点蚝油，再倒入肥牛，把它翻炒一下。
第六步：大概翻炒两分钟左右就可以了，关火出锅装盘。
第七步：装好盘后加入两勺香而不辣的老干妈，加入一个提前切好的辣椒圈，葱花，再浇上点热油。
第八步：所有材料加好后，用筷子把它搅拌均匀就可以上桌开吃了，整道菜做下来，也就10分钟左右，包括准备工作，快速又好吃，关键是非常开胃下饭。
金针菇肥牛面的家常做法大全怎么做好吃视频
- 材料肥牛片250克，金针菇300克，葱花适量，陴县豆瓣酱1汤匙，盐，蒜蓉，油做法1.金针菇剪去根部洗净备用2.锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右3.豆瓣酱炒香后放姬甫灌晃弑浩鬼彤邯廓入600毫升的清水4.大火烧开后放入金针菇5.煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可
金针菇肥牛做法
- 1.金针菇洗净。2.准备好肥牛。3.锅中加水烧开，将金针菇焯一下。4.捞出焯好的金针菇。5.锅中再次加水烧开，放入肥牛焯一下。6.捞出焯好的肥牛。7.葱米椒切粒，姜切丝。8.锅中加油烧热，放入葱姜米椒和花椒粉，炒出香味。9.倒入酱油。10.放入入肥牛，加适量的蚝油、盐、花椒粉翻炒一下。11.加少许的水炖二分钟，加适量的鸡精，用水淀粉勾芡即可。12.把炒好的肥牛浇在金针菇上就可以吃了。
肥牛金针菇卷怎么做 豫菜菜谱做法大全
- 肥牛金针菇卷主料金针菇250克 肥牛片250克 辅料蚝油1大匙 白糖1小匙 清水1小杯（约80ML） 肥牛金针菇卷的做法步骤1. 将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。 2. 肥牛片放室温稍解冻一下。3. 取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来。4. 依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。5. 平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。6. 煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。7. 将一大匙蚝油放在碗内。8. 加入1小匙白糖。9. 加入清水。10. 用筷子搅拌均匀。11. 热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸。12. 然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。小贴士掌握5个小窍门，厨房新手也能做出美味：1、肥牛稍解冻一下，这样卷金针菇的时候可以卷得紧些。2、金针菇也可以放锅内灼一下，或是放微波炉里叮几十秒，不过你如果赚麻烦的话，直接用肥牛卷起来煎也是可以的，不过时间要煎得久些，我用的就是直接法。3、煎的时候，平底锅内可以放少许油，也可以不放油，因为在煎制的过程中，肥牛会析出小部分的油脂。4、调芡汁的时候，因为蚝油本身就带有咸味，如果口味轻淡的，就不用再加盐了。5、如果喜欢较稠的芡汁，可以煮沸蚝油汁的时候，用生粉加少许清水，调匀倒在蚝油汁里，搅匀即可。
金针菇拌肥牛猪怎么做
- 一锅炖
肥牛金针菇卷的做法，肥牛金针菇卷怎么做好吃
- 肥牛金针菇卷的做法用料主料金针菇250克肥牛片250克调料色拉油适量蚝油1大匙酣搐丰诽莶赌奉涩斧绩白糖1小匙水1小杯肥牛金针菇卷的做法1.将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用2.肥牛片放室温稍解冻一下3.取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来4.依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来5.平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎6.煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可7.将一大匙蚝油放在碗内8.加入1小匙白糖9.加入清水10.用筷子搅拌均匀11.热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸12.然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可
肥牛金针菇卷怎么做好吃
- 麻辣火锅
如何做肥牛金针菇怎么做好吃 金针菇的做法大全 在线
- 材料金针菇，肥牛片，姜，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，盐，水，高汤精做法1.锅中倒油，烧热，加入姜和郫县豆瓣酱、干辣椒以及花椒，煸炒出香味后，加入洗净的金针菇，炒软。2.加入适量的盐和乏袱催惶诎耗挫同旦括水，还有高汤精，烧开。3.放入肥牛片，煮至肥牛变色即可装盘盛出。
金针菇怎么煮 蒜香肥牛煮金针菇
- 金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。植物学名沪筏高禾薨鼓胳态供卡为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
金针菇肥牛面的家常做法大全怎么做好吃视频
- 材料肥牛片250克，金针菇300克，葱花适量，陴县豆瓣酱1汤匙，盐，蒜蓉，油做法1.金针菇剪去根部洗净备用2.锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右3.豆瓣酱炒香后放姬甫灌晃弑浩鬼彤邯廓入600毫升的清水4.大火烧开后放入金针菇5.煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可
