凉拌皮蛋的做法，凉拌皮蛋怎么做？
配料：皮蛋 4个，香菜 1把，尖椒 1根，小米椒 3个，姜蒜 适量，陈醋 3汤匙，生抽 3汤匙，香油 1汤匙，白糖 半茶匙
方法：1、先把配料准备好。把生姜、大蒜、尖椒、小米椒和香菜洗干净后切碎备用，如果不想太辣的可以不放小米椒，做凉拌皮蛋不可少的三味调料就是尖椒、大蒜和生姜，这三味料相辅相衬，可以起到去腥提味的作用。
2、把皮蛋切成块。切皮蛋时可以用细线来切割开，如果用刀切，每切一刀都要用水抹一下刀面，这样才不会粘刀，把皮蛋弄烂。
3、把姜、蒜、尖椒、小米椒和香菜碎放入碗中，放入生抽、陈醋、香油和白糖，搅拌均匀调成凉拌汁，搅匀后尝一下味道，根据自己的口味做出适当调整，喜辣的还可以放入一些辣椒油。醋要用老醋，用陈醋的味道才能吊出来松花蛋独特的口感。
4、最后将调好的酱汁均匀地淋在皮蛋上，将辣椒碎都铺在皮蛋上面即可。一盘精美的凉拌皮蛋就做好了，皮蛋吃之前先沾凉拌汁，爽辣鲜香超美味。
皮蛋豆腐凉拌怎么做？
凉拌皮蛋豆腐
【材料】：内酯豆腐1盒、皮蛋2个、小葱1根、大蒜子3瓣、杭椒1个、小米椒2个
【调味料】：白糖少许、香醋2勺、生抽3勺、香油1勺、辣油1勺、东古酱油1勺、油辣椒1勺、食盐少许
【做法】：
1. 切皮蛋。皮蛋去壳，准备一根细线，将一个皮蛋分成八块。（用刀不如用线切的美观）
2. 准备材料。切好的的皮蛋摆放在干净盘中，内酯豆腐一整块摆在盘中，小葱切成葱花，杭椒及小米椒切圈，大蒜子切成末备用。
3. 锅中放入适量的色拉油，下一勺香油，一勺辣油，比例1:1:1，烧至冒烟即可。
4. 准备一个小碗，碗中放蒜末、油辣椒、小米椒及杭椒，将烧好的热油浇上，然后用勺搅拌出香味。
5. 将浇过油的辣椒里面调入少许白糖、3勺生抽、2勺香醋、1勺东古酱油、适量的食盐调味道，然后用勺子搅匀即成调料汁。
6. 最后一步，将调料汁均匀的浇在皮蛋豆腐上面，撒上提前准备的葱花即可。
凉拌金针菇皮蛋怎么做如何做好
- 1.金针菇洗干净焯水，捞出沥。皮蛋切好摆盘。取小碗，放入盐，生抽，蚝油，香醋，糖，蒜末，辣椒末，红油，香油全部混合，一半调味汁拌金针菇，然后把拌好的金针菇放在摆好皮蛋的盘子中间，再把剩下的半碗调辅厂滇断鄄登殿券东猾味汁淋在皮蛋上就好了
做法大全，凉拌皮蛋怎么做好吃
- 做法大全，凉拌皮蛋怎么做好吃主料皮蛋四个 辅料青椒 红辣椒 白糖 醋 盐 生抽 大蒜 凉拌皮蛋的做法步骤1. 把青椒、红辣椒、大蒜切成粒状，每个皮蛋切成四瓣2. 往锅加适量花生油，将辣椒、大蒜一起倒入锅中油爆一下，带有香味以后倒入碗中，加入适量的盐、醋、生抽、白糖拌匀3. 把拌好的汁淋到皮蛋上，放十分钟入味就可以动筷了
凉拌皮蛋烤茄子怎么做如何做好吃
- 主料茄子三个 辣椒三个 皮蛋二个 大蒜二瓣 盐适量 醋适量 酱油适量 蒜苗一棵 辣椒面适量 凉拌皮蛋烤茄子的做法步骤1. 将茄子和辣椒放火上烤到外皮变黑，家里有烧炭炉，就直接放炉盖上烤了。2. 茄子和辣椒烤好后稍微放凉一下，提着茄蒂和辣椒蒂将烤黑的皮撕去。3. 将皮蛋用细线十字划成四小瓣，装盘。4. 将去皮的茄子撕成细条放于盘中。5. 将去皮的辣椒切成细条。6. 撒上蒜末，蒜苗，辣椒面，盐，淋上醋，酱油。7. 一盘清淡爽口的凉拌皮蛋烤茄子就完成了。
皮蛋凉拌黄瓜片怎么做
- 主料松花蛋200g黄瓜200g辅料油适量盐适量醋适量小磨香油适量步骤1.黄瓜洗净去皮，切成片2.松花蛋去壳，切成块3.松花蛋切成块和黄瓜一起入盘4.加入盐5.加入适量醋，口感更爽6.加入适量小磨香油7.搅拌均匀就可以了，夏天和啤酒吃这个菜，很解暑呢
凉拌皮蛋怎么做更好吃
- 步骤1.皮蛋，去皮。2.去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜。3.再用食用水冲洗一下。4.找一根线，用线分割皮蛋。5.姜切末备用。6.碗里加5勺老醋。7.再加1勺生抽。8.加12勺白糖。9旦攻测纪爻慌诧苇超俩.最后加点香油。10.将调好的汁淋在皮蛋上，或是把皮蛋泡在汁里。11.撒上姜末，冷藏10分钟。
凉拌鹌鹑皮蛋的家常做法怎么做好吃
- 主料鹌鹑蛋随意辅料生姜，大蒜主料的三分之一香油3克醋3克盐按主料的分量添加步骤1.1：装备好皮蛋2.2：把蛋切开，加入醋、香油3.3：然后加入大蒜、生姜和盐4.最后搅拌 OK啦！
木耳皮蛋的做法，凉拌木耳皮蛋怎么做好吃
- 食材:木耳100g 皮蛋2 蒜3个 油适量 盐适量 酱油适量制作时间：10-20分钟步骤：木耳放开水中焯；焯熟的木耳捞出，沥水；木耳放大盘中放凉；木耳切成细丝；酣叮丰顾莶该奉双斧晶皮蛋切成小块；蒜剁成蓉加油、盐、酱油拌好备用；把拌酱、皮蛋、切好的木耳准备整；把所有准备好的材料倒一个大盘中拌均，放置半小时入味即可食用
凉拌皮蛋青瓜怎么做好吃
- 步骤1.黄瓜洗净拍碎；2.拍好的黄瓜，倒入一个大盘中；3.黄金皮蛋一个切成4块；4.把切好的黄金皮蛋倒入黄瓜中；5.蒜去皮剁碎；6.葱切成葱花尝丹佰柑脂纺拌尸饱建；7.把蒜倒入碗中，加上酱油、油、香醋、糖一起拌均备用；8.把葱花倒入皮蛋黄瓜中；9.倒入调好的蒜泥酱；10.拌均，放置20分钟，中间搅动二次，即可食用。
凉拌小皮蛋怎么做好吃
- 食材与明细皮蛋4个姜适量葱适量胡萝卜适量姜蒜汁适量蚝油适量生抽适量老抽适量醋适量难度简单时间20分钟口味甜味工艺拌做法步骤1. 皮蛋煮5分钟，然后去皮。2. 煮皮蛋的过程中，将葱姜切末，胡萝卜擦成丝。3. 皮蛋煮好后，切成块。4. 将蚝油生抽姜蒜汁等调味品倒入葱姜末中，调匀，静置5分钟。5. 将调味汁均匀的倒在切好的皮蛋上，即可食用。6. 配着白粥，非常爽口哦。
凉拌皮蛋怎么做
- 材料主料：松花蛋（鸭蛋）200克，调料：酱油10g，醋10克，香油5克，姜5g，辣椒油5克做法1.皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；2.加入酱油、袱伐递和郛古店汰锭咯醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。
