红烧金鲳鱼家常做法？
食材：
– 一条新鲜的金鲳鱼
– 姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒若干
– 生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量
– 清水
做法：
1. 金鲳鱼清理干净，沥干水后在鱼身两侧各切上几刀，以便入味。
2. 热锅凉油，将金鲳鱼煎至两面微黄。
3. 留少许底油，加入姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒炒香。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖，炒匀。
5. 加入清水，烧开后将煎好的金鲳鱼放入，再次烧开，改小火慢慢烧煮。
6. 翻面后再加入少许盐。
7. 直至汁水浓稠，可撒上葱花作为点缀即可。
做好的红烧金鲳鱼香味四溢，口感鲜美。搭配米饭、蔬菜等都非常美味！
金鲳鱼各种做法？
金鲳鱼是一种深受人们喜爱的美味鱼类，它的肉质细嫩、味道鲜美，可以用多种方法烹制。以下是一些常见的金鲳鱼做法：
1. 清蒸金鲳鱼：将金鲳鱼去鳞、去内脏、洗净后，用盐和料酒腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟，最后淋上葱姜蒜和香油即可。
2. 红烧金鲳鱼：将金鲳鱼去鳞、去内脏、洗净后，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜和调料（如豆瓣酱、酱油、糖等）翻炒，加入适量的水，烧开后转小火煮约20分钟，最后淋上少许香油即可。
3. 炸金鲳鱼：将金鲳鱼去鳞、去内脏、洗净后，用盐和胡椒粉腌制一段时间，然后裹上面粉，放入油锅中炸至金黄色即可。
4. 煎金鲳鱼：将金鲳鱼去鳞、去内脏、洗净后，用盐和黑胡椒粉腌制一段时间，然后在平底锅中用油煎至两面金黄，最后淋上葱姜蒜和香油即可。
以上是一些常见的金鲳鱼做法，希望对您有所帮助。
香煎金鲳鱼的家常做法大全怎么做好吃
- 1.准备好食材，鱼清洗干净，两面划上几刀，均匀的涂抹少许盐和料酒腌制入味。2.锅里倒入适量的油，烧热。3.把鱼的水分擦干，趁油热放入鱼煎至，调成中火慢煎。4.煎至一面金黄色后再翻过来煎另一面。碃储百肥知堵版瑟保鸡5.反复两面翻转把鱼煎熟，再把鱼拨在一边，放入姜丝爆香。6.爆香后倒入适量的酱油翻炒均匀即可7.最后撒入少许香菜拌匀就可出锅。
豆豉蒸金鲳鱼的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料金鲳鱼1条辅料豆豉20粒盐1克生抽1勺料酒1勺姜3片葱少许猪油1勺豆豉蒸金鲳鱼的做法1.准备材料，海鱼挑选时要看鱼眼是不是凸出来，鱼鳃是否鲜红，鱼肉按压有弹性并有光泽感2.把鱼开肚去鱼鳃和鱼肚，冲洗干净后鱼身两面切花刀，豆豉稍微切碎，姜切片葱切段3.鱼身上加1克盐、料酒抹匀全身，加豆豉姜片和葱段，淋上猪油或者植物油，有时间就腌2小时，没时间就腌制十几分钟4.水开后下锅蒸5分钟焖3分钟5.出锅后挑走葱姜，淋上酱油，切点葱姜丝作装饰，淋热油
干烧金鲳鱼怎么做好吃，干烧金鲳鱼的家常做法
- 食材主料金鲳鱼1条剁椒酱30g辅料小葱10g生姜10g大蒜20g生抽2小勺老抽1小勺料酒1小勺盐1小勺白糖1大勺陈醋1小勺干淀粉2小勺步骤1.金鲳鱼去内脏和鱼鳃清洗干净。2.用厨纸把金鲳鱼表面的水分吸干。3.在金鲳鱼两面剔十字花刀。4.表面再拍一层干淀粉。5.生姜、大蒜切片，小葱斜切成段。6.准备好剁椒酱。7.锅烧热，加入少许油烧至7成热，放入金鲳鱼。8.煎至两面金黄盛出。9.锅内留底油，放入葱姜蒜爆出香味。10.再放入剁椒酱炒香。11.把煎好的鱼放入锅内。12.烹入料酒、陈醋，加盐、白糖、生抽、老抽和适量的水，大火烧开。13.转中火加盖炖煮10分钟。14.开盖后大火收汁至比较浓稠即可装盘，最后表面撒入小葱末。
香煎金鲳鱼的家常做法大全怎么做好吃
- 1.准备好食材，鱼清洗干净，两面划上几刀，均匀的涂抹少许盐和料酒腌制入味。2.锅里倒入适量的油，烧热。3.把鱼的水分擦干，趁油热放入鱼煎至，调成中火慢煎。4.煎至一面金黄色后再翻过来煎另一面。碃储百肥知堵版瑟保鸡5.反复两面翻转把鱼煎熟，再把鱼拨在一边，放入姜丝爆香。6.爆香后倒入适量的酱油翻炒均匀即可7.最后撒入少许香菜拌匀就可出锅。
