六月鲜酱油是生抽还是老抽？
六月香酱油既不是生抽也不是老抽，而是一种酿造酱油。
生抽和老抽和普通酱油的区别:
生抽:生抽的“抽”字意为提取，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，经天然露晒、发酵而成。生抽呈红褐色，味道咸鲜，豉香浓郁，因颜色淡，所以多用来调味，是家常炒菜或凉拌菜的最佳搭档。
老抽:老抽是生抽的“升华版”，在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，呈棕褐色，颜色较深，可给肉类食物增色，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。老抽味道咸中带微甜，风味浓厚，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时，适当加入老抽，克上色提鲜。需要注意的是，做菜时，要让菜肴显得“好看”，需早点放入老抽，但又不能太早，否则会降低老抽的营养价值，要把住“度”。
普通酱油:普通酱油与生抽的酿造工艺类似，是北方大部分地区的常备酱油种类。因北方人口味较重，所以普通酱油比生抽颜色重，味道更咸，酱香味也更浓郁，但与老抽相比又稍逊一筹，因此普通酱油是介于老抽和生抽之间的一种综合性酱油。适用于烧、炖、炒各种北方菜肴。
六月鲜酱油捞面的做法，六月鲜酱油捞面怎么做
- 食材与明细湿面230克鸡蛋2个火腿肠1条酱油适量食盐2小勺芝麻油1大匙鸡粉1小勺食用油1大匙酱油捞面的做法步骤1.食材，湿面两个（我用的是自制面条，115克一个，冷冻保存，吃的时候取出烹饪即可），鸡蛋2个，火腿肠1条，六月鲜原味酱油。 2.水沸腾后，放入湿面，煮熟后捞起。 3.热锅，放入少许食用油、少许酱油，放入切片的火腿肠翻炒2分钟左右，装起。 4.鸡蛋两个打散，加入半蛋壳清水，1小勺食盐，拌均。煎熟后切丝备用。 5.重新起锅，放入1大匙食用油，油热后放入煮好的湿面，加入1小勺鸡粉，1小勺食盐，1小勺砂糖，翻炒片刻。 6.然后倒入蛋丝和火腿肠，翻炒均匀。 7.熄火，按个人口味淋上适量的六月鲜原汁酱油，以及1大匙芝麻油，捞面。 8.将捞好的面条装盘，搭配豆浆和水果，开启早餐。
有人说豆粕是大豆脱脂后的残留物，六月鲜为什么还要用它来酿造酱油呢？对人们的健康有哪些影响？
- 如题
- 现在的转基因大豆榨取大豆油后的残留物豆粨一般都是作饲料用了，当然用作生产酱油也是好原料的。对人的健康一般不会造成影响的，至少比那种勾兑酱油好千倍万倍。
我家很喜欢吃欣和六月鲜的酱油，做出菜来的味道都很鲜，但是纠结的是，这个鲜味是不是加了什么添加剂啊？
- 求大神解答！
- 肯定有，你要是不放心，你可以把虾米磨成粉
六月鲜酱油捞面的做法，六月鲜酱油捞面怎么做
- 食材与明细湿面230克鸡蛋2个火腿肠1条酱油适量食盐2小勺芝麻油1大匙鸡粉1小勺食用油1大匙酱油捞面的做法步骤1.食材，湿面两个（我用的是自制面条，115克一个，冷冻保存，吃的时候取出烹饪即可），鸡蛋2个，火腿肠1条，六月鲜原味酱油。 2.水沸腾后，放入湿面，煮熟后捞起。 3.热锅，放入少许食用油、少许酱油，放入切片的火腿肠翻炒2分钟左右，装起。 4.鸡蛋两个打散，加入半蛋壳清水，1小勺食盐，拌均。煎熟后切丝备用。 5.重新起锅，放入1大匙食用油，油热后放入煮好的湿面，加入1小勺鸡粉，1小勺食盐，1小勺砂糖，翻炒片刻。 6.然后倒入蛋丝和火腿肠，翻炒均匀。 7.熄火，按个人口味淋上适量的六月鲜原汁酱油，以及1大匙芝麻油，捞面。 8.将捞好的面条装盘，搭配豆浆和水果，开启早餐。
