超级简单的肉皮冻怎么做好吃又简单，做法？
1、猪皮300g，葱白适量，姜片适量，大料适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，桂皮适量，香叶适量。
2、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟。
3、将肉皮捞出后，用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉多刮两次最好，然后切成条。
4、将切好的肉皮条再用热水烫洗两次，洗去多余的油脂。
5、另起锅开一锅水，水开放入切好的肉皮。
6、下葱白、姜片、大料、橙皮、香叶。
7、放生抽和老抽个一小勺。
8、大火煮开后，转小火煮至肉皮发软。差不多1小时后将调味料捞出，继续小火煮，直至锅内的汤有粘性为止。
9、待汤汁晾凉后，倒入保鲜盒中放入冰箱冷藏至凝固成型。
10、食用时用蒜末、香菜末、醋、白糖、盐、生抽调成汁拌一下即可。
皮冻怎么熬？
1.首先准备猪皮六斤，然后将其放在清水中清洗掉表面的脏东西。将这些准备好的猪皮直接冷水烧开。我们在做猪皮冻的时候，一定要记得给猪皮去腥。
猪皮冷水上锅焯水的时候，一定不要盖锅盖哦。大火烧开之后，撇去表面的浮沫。然后继续煮沸三分钟。这样猪皮表面的油脂也很容易地漂浮出来了。
2.猪皮焯完水之后，将其捞出放在冷水中清洗4到5次。然后再将其放在案板上，用家里的菜刀将猪皮表面的油脂彻底地刮下来。
鱼和肉皮怎么做成冻子
- 煮烂冰冻
爽口的肉皮冻的家常做法大全怎么做好吃视
- 爽口肉皮冻的做法 肉皮洗净后，放入锅中，加葱、姜、料酒，先煮个5分钟肉皮取出，将肉皮上的肥油刮掉，再将肉皮切丝锅里加水，放入肉皮丝，大火烧沸后转小火煮一个小时，关火，将肉皮放在阴凉处，如果房间温度过高，放凉后可放入冰箱冷藏，一个晚上后，肉皮冻就可以成型了用六月鲜酱油，配长亥拜酵之寂瓣檄抱漏上些蒜泥汁，洒些小葱即可食用
肉皮冻怎么做比较好吃
- 主料猪肉皮 姜 辅料蒜末 胡椒粉 熟白芝麻 蒸鱼豉油 葱花 生虎胆港感蕃啡歌拾攻浆抽 醋 香叶 桂皮 八角 盐 料酒 肉皮冻的做法步骤1. 肉皮清洗干净后放进加了料酒、姜片的沸水锅里煮软后捞出。2. 把肉皮上的残毛清理干净。再把肉皮放在案板上，用刀将内里的肥肉与油刮干净。肉皮里加一大勺的盐揉搓，然后冲洗干净3. 把处理好的肉皮切成丁放到炖锅里，加约3倍用量的水。加姜，八角，香叶，桂皮，大火烧开后转小火慢煮约1个小时。4. 调入少许盐调味后关火。捞出调料，将煮好的肉皮连汤一起倒入耐热容器里，待自然冷却后入冰箱冷藏至成冻。5. 把蒜末，生抽，醋，蒸鱼豉油，熟白芝麻，葱花，胡椒粉混合调成味汁。冻好的肉皮冻取出块块，浇上味汁即可。小贴士1.肉皮上多少会有些许残余的猪毛根，一定要处理干净。肉皮焯水后会更容易拔除。2.也可以在步骤5的时候往煮好的猪皮汤汁里加些老抽，胡椒粉什么的调味。那样的好处就是最后吃的时候不用再浇料汁。坏处就是卖相会不好。
水晶肉皮冻的做法，水晶肉皮冻怎么做好吃，新盈
- 食材主料生猪肉皮600g 辅料醋5g白糖3g生抽15ml辣椒油3ml蒜蓉10g 步骤水晶肉皮冻的做法步骤11.1.先将肉皮用清水浸泡二小时以上水晶肉皮冻的做法步骤22.肉皮上的油刮掉水晶肉皮冻的做法步骤33.锅里添水放入肉皮，从开锅算起，煮10分钟水晶肉皮冻的做法步骤44.捞出肉皮放到温水里洗一下，再放到案板上把肉皮上的油刮掉水晶肉皮冻的做法步骤55.再用温水洗净，锅里添水烧热了，把肉皮放进去，再煮10分钟水晶肉皮冻的做法步骤66.停火后，捞出肉皮同样放到温水里洗，再放到案板上把肉皮上的油刮掉水晶肉皮冻的做法步骤77.肉皮切细丝水晶肉皮冻的做法步骤88.放到锅中，加入肉皮5倍重量的水，烧开后，撇干净表面的浮沫，这样猪皮冻才会非常透明，转小火煮1小时左右。水晶肉皮冻的做法步骤99.装入盒中，冷却凝固后即可切块及片装盘。水晶肉皮冻的做法步骤1010.调点料汁：醋、白糖、生抽、辣椒油、蒜蓉，拌匀后淋在皮冻上。
花式肉皮冻的做法，花式肉皮冻怎么做好吃，花式
- 主料猪肉皮500g辅料瘦肉200g胡萝卜50g青豆50g花椒大料30g料酒20ml盐4g步骤1.把猪肉皮用火燎过刮净残毛（现在买的猪皮基本都是很干净的了，用手摸摸如果有毛根还是要揪掉），洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(尽量刮干净)后，切成小细条（细的更容易在冻中均匀散开，而且好煮。如果喜欢宽点的也可以），放入盆内，加开水烫一下洗净余油。2.瘦肉用料包，老抽卤熟切丁备用，青豆洗净，胡萝卜插细丝。3.煮锅加清水，放入肉皮，水和肉皮的比例是3：1。将各种调料用纱布包好扎紧口或直接用炖猪肉的料包，姜片，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬1小时左右取出调料袋和姜片，加青豆，肉丁，胡萝卜丝大火煮沸，再次撇去浮末和少量的浮油，煮片刻后加入盐、味精、找好口味，倒长触拜吠之杜瓣森抱缉入盆中晾凉即可。4.粘料可以自己调配，不喜欢吃蒜的可以不沾蒜泥，用熟花生末，加红油海鲜酱油，醋，糖来调沾汁，不喜欢吃蒜的也可以这样试试。或是用麻酱汁，蒜泥都可以。小贴士选用没有肥肉的猪肉，煮出来的皮冻才不会有油脂。
皮蛋肉皮冻怎么做如何做好吃
- 1.鲜猪肉皮用开水煮开三到五分钟，捞出泡在冷水里。加点料酒在里面去腥。2.冷却了的猪皮，用刀刮去上面的肥油，洗干净，切细丝。3.锅内烧水，放入切好的猪皮丝，水开三分钟捞出洗净。4.将所有干料放入纱布包，姜片，大蒜，大葱整颗和猪皮丝放入高压锅内，加入猪皮量两陪的水。高压锅叫起来后，关小火煮一个小甫础颠飞郯读奠嫂订讥时。5.出锅时，将所有配料捞出，加入味极鲜，白糖，盐，煮开就可以关火了。6.做好的猪皮汤倒入无水无油的饭盒里。放入对半切开的皮蛋，最后将放凉的皮冻，放在冰箱里过夜，第二天就可以吃了。7.吃的时候，取出切片，根据个人口味浇上凉拌汁，就可以开动了。
拌肉皮冻的做法，拌肉皮冻怎么做好吃，拌肉皮冻
- 凉拌肉皮冻的做法1.将香菜香葱摘一下清洗干净甩干水分2.切成小段3.冰箱冷藏的煮好的肉皮冻拿出来切下一次吃得量辅贰滇荷鄄沽殿泰东骏4.切成大片（更容易入味）5.将切好的肉皮冻放在盆子里6.把切好的香菜和香葱倒进去7.加入适量生抽8.加入适量陈醋9.最后加入适量香油和盐搅拌均匀即可
高压锅版肉皮冻怎么做如何做好吃
- 材料猪皮，八角，迹绩管啃攮救归寻害默桂皮，盐，生抽，鸡精，葱姜，料酒，蒜末，麻油。做法1.猪皮洗干净后，放入锅中，加料酒、葱姜煮半小时。2.刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁，放锅中加3倍水，倒入料酒、大量葱姜、6个八角、两片桂皮，少许盐和鸡精， 大火烧开后转中小火闷煮2小时，关火，取出葱姜、八角桂皮。3.把猪皮连同熬成的汤倒入带盖的盒子里，放凉后进冰箱冷藏一夜。4.取出后切片，沾上调味汁食用。
肉皮冻子 猪肉皮做冻子怎么做
- 材料： 猪皮500 克 盐酥花生仁10 克 香葱3棵 生姜1 小块 调料 高汤1 大匙 胡椒粉适量 精盐1 小匙 味精小匙 做法： 1.把香葱、生姜洗净切成碎末； 2.将猪皮洗净切丁，放入锅内，加高汤、胡椒粉、葱末、姜末，用大火烧开，改用中火将猪皮熬化； 3.将熬化的猪皮汤汁过滤，在净汤里加盐、味精、去皮的花生仁，法厂瘁断诓登搭券但猾倒入盘内晾凉后放入冰箱冷冻； 4.将成形的皮冻取出，切成条状装盘即成。
自制肉皮冻的做法，自制肉皮冻怎么做好吃，自制
- 主料猪皮500克辅料大料适量料酒适量葱适量姜适量步骤1.猪皮解冻，清洗干净2.锅中坐水，放入猪皮焯烫3.将烫好的猪皮用刀刮去油脂，有猪毛的用镊子拔掉4.所有的猪皮处理好后，再用清水冲洗几遍5.将猪皮切细丝6.再用水清洗干净7.将葱段，姜片，大料装进干调盒里8.锅中重新倒入清水，放入调料盒9.放入切好的猪皮10.倒入适量料酒，大火烧开11.锅开后撇去浮沫，继续熬煮12.煮到猪皮里的胶质都出来，汤变得浓稠即可13.再将汤（猪皮留下）倒入干净的盆中放入阴凉地方冷却，这就是清冻14.锅中剩下的猪皮再加适量清水继续煮就是混冻了15.将冷却好的冻改刀装盘16.蒜切末，倒入适量酱油17.淋上蒜酱就可以吃了
