之前的潮流地标投票
孙科别墅得到了过半的超高支持率！
去打卡的童鞋可别错过
跟它同处哥伦比亚公园的一家
集「高颜值+高品质+好味道」于一身的店哦~
店里的设计担当可是
跟扎哈PK过的意大利设计师团队
主厨更是纵横美食综艺的花臂大厨杨北川！
在闹中取静的魔都中心
感受历史底蕴的同时还能品味
本地的高品质食材 +明星主厨的精彩创意
将有距离的西餐玩出了温暖的中式风情
低温慢煮28小时的油封和牛脸
足足腌制了7天的牛舌
连甜品都走“中国风”
每一道都能体会到用心两个字！
就藏在魔都新晋潮流地里
▲哥伦比亚乡村俱乐部
哥伦比亚公园现在可是继丰盛里、大同坊之后，魔都又一超人气潮流地标！参加过超多美食综艺的明星厨师北川就在这里开了一家名叫INKWOOD的餐厅，不得不说hin远见！
▲哥伦比亚乡村俱乐部内景
来吃饭还能顺便度个假~要不是后面的高楼，斑长分分钟以为这是哪个美腻的欧洲小镇！有种时间和空间上微妙的穿越感..
跟隐世60多年的孙科别墅是邻居！选址在这边，就是因为这里闹中取静。虽然是都市的中心，却仍然能感受到乡村的放松、自由与乐趣~
明星大厨的“本土西餐”
和大多数人一样，斑长知道北川也是从几档热门厨师综艺开始的，一个爱笑又认真的花臂大厨~出身外交官世家的北川，却毅然决然走上了厨师之路，从14岁起这一坚持就是十多年。
所有的菜品都是北川亲自研发的，每道都能感受到他的想法和创意~尤其是对本土食材和中式元素的运用，食材融合的很妙，是让人耳目一新的新欧式菜系。
· 低温慢煮28小时的油封和牛脸 ·
▲油封和牛脸
斑长强推的一道！低温慢煮了28小时的牛脸肉质鲜嫩，超级入味！底部没想到竟然是土豆泥，香味浓郁。
轻而易举就切开了，可想送到嘴里咀嚼时，不夸张，入口即化！每一块牛肉的筋肉比例都正正儿好~
· 会骗人的鸭饺 ·
▲板栗油封鸭饺
“Wow！是黑松露和帕玛森？！”“nonono！是黑蒜和马蹄..”斑长竟然被完美地骗过去了，大骗纸…
不过对这道菜而言，黑蒜和马蹄绝对比黑松露和帕玛森更配哦，不是越贵才越好~一口咬开，丝毫没有鸭的油腻与腥味！
· 皮脆肉嫩的烤春鸡 ·
▲烤春鸡
选用的都是鸡龄不超过一年的嫩鸡，又又都是fin色哒~特制酱料酸酸辣辣还有烟熏的味道，底部配的是烤过的中东小米。
鸡肉超级嫩！颜色金黄，烤得外脆里嫩，香酥可口~
· 足足腌制了七天的牛舌 ·
▲七夜牛舌
牛舌足足腌制了7天，又慢煮了五六小时，再在煮好的水里泡隔夜，非常入味~
前面的准备工序很繁琐，但最终呈现方式又很简单，只是单面微微煎了一下，搭配苹果莎莎酱和枫糖浆，又嫩又清爽?~
甜品也走“中国风”
· 开启夏日冰淇淋模式 ·
▲特制软冰淇淋
炎热的夏天日渐逼近，来尝尝INKWOOD别具特色的自制软冰淇淋不失为一个好选择，趁早进入斑长最爱的冰淇淋模式?！
一次解锁山楂、海盐焦糖等多种口味，口感的层次和对比很丰富~
北川还特意融入了些许中式传统元素在里面——蜂巢糖&山楂片，酸酸甜甜、口感绵密，炒鸡适合夏天der！
· 每个都要pick的“布丁三兄弟” ·
像红绿灯配色的布丁有3种口味哦~1）黑芝麻布丁+白芝麻糖 2）洋甘菊奶冻+焦糖酱油 3）黑苦荞布丁+百香果汁。每个都要pick!
口味也都是市面上没怎么见过的。这款“黑白双煞”布丁，有种在吃细腻版固体芝麻糊的feel~
跟扎哈PK过的意大利团队打造
坐在chef’s table的小伙伴，可以看到厨师们制作美食的全程！台子上放着的都是美食相关的书籍，还有加拿大带回来的原版书哦。听说北川想新菜的时候，会翻阅它们寻找灵感~
感觉单单是坐在店里，都会染上文艺的气息。店内的视觉和室内设计可是由Studio8 八荒的Shirley和Andrea操刀的，他们还曾和扎哈的团队有过建筑竞赛的PK！
舒服开放的空间，巨大的落地窗，高级不俗腻的配色，简洁又明快。无处不透露出设计师对绿色和自然的热爱。
店里还有好几张“分享式长桌”，方便大家一起吃一起分享快乐~吃饭喝酒聊天最讲究一个惬意自在了。
可以看出，店里的绿植和花卉都是精心摆放过的，灯光也调试得恰到好处。北欧风简约却不冷淡，让人很放松~
店里那些好看到让斑长眼馋的餐具都是可以买哒，也都是北川自己花了心思去定制的。
平淡的日常琐事与食物
才是生活本味啊
烟火气与优雅高颜值并存的西餐店
真滴久违了
就餐体验十分满分的十分！
地址这就给你们啦~
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INKWOOD restaurant & bar
地址：长宁区番禺路60号19栋101
电话：021-8018335713817037517
营业时间：周二至周五 18:00-23:00
周六,周日 11:00-16:00 18:00-23:00
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