香煎豆腐的做法？
步骤/方式1
300克豆腐切块，15克大蒜捣成泥，15克辣椒，10克香葱切小段，一个鸡蛋搅打散。
步骤/方式2
辣椒香葱倒入蒜泥里。
步骤/方式3
倒入适量芝麻、盐、10克生抽。
步骤/方式4
加入大半碗的清水。
步骤/方式5
搅拌均匀备用
步骤/方式6
豆腐块均匀的沾满淀粉。
步骤/方式7
再沾上鸡蛋液。
步骤/方式8
煎锅里倒入适量食用油，放入豆腐块。
步骤/方式9
面煎成金黄色后翻面再煎，煎至两面金黄。
步骤/方式10
倒入调料汁。
步骤/方式11
炖煮两三分钟，中间不用翻动。
步骤/方式12
收汁即可出锅装盘。
正宗红烧豆腐？
豆腐 300g 、 芝麻油 适量 、 蒜 适量 、 水淀粉 适量 、 姜 适量 、 老抽 适量 、 葱 适量 、 香菜 适量 、 油 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1
将豆腐切成5厘米左右，厚约1厘米的大正方块。 锅中放比平时烧菜时多一点的油，烧热后放入豆腐。 煎至两面焦黄盛出备用。
步骤2
葱姜蒜切末， 利用煎豆腐剩余的油锅，入葱姜蒜碎炒香。 加入适量水（高汤更好，也可加入少许高汤精），再加入料酒。
步骤3
加入一大勺生抽，老抽大火烧开。 加入煎好的豆腐。 加入少许芝麻油调味。将浇好的汤汁均匀的浇在豆腐上即可。
香煎豆腐片的做法，香煎豆腐片怎么做好吃，香煎
- 主料豆腐300g辅料油适量椒盐适量孜然适量青葱适量步骤1.将豆腐切片 葱切成葱花2.在锅中放入油 油热后放入豆腐片3.煎制两面金黄即可盛盘4.撒上椒盐孜然 和葱花即可食用小贴士煎制豆腐片时的翻制要小心点 不要把豆腐弄烂了
香煎孜然豆腐串的做法，香煎孜然豆腐串怎么做
- 主料油炸豆腐250g小芋头120g辅料油适量生抽适量孜然适量辣椒粉适量步骤香煎孜然豆腐串的做法步骤11.准备油豆腐。 香煎孜然豆腐串的做法步骤22.准备小芋头。香煎孜然豆腐串的做法步骤33.将买回来的油豆腐用清水泡浸片刻捞起沥干水分切片。香煎孜然豆腐串的做法步骤44.将小芋头去皮切小块然后放入微波炉叮熟（我用1分钟30秒） 。香煎孜然豆腐串的做法步骤55.平底不粘锅放入少许油将食材煎至两面金黄。香煎孜然豆腐串的做法步骤66.当豆腐，芋头沪旦高秆薨飞胳时供江片都煎好了，将孜然放入中间炒香。香煎孜然豆腐串的做法步骤77.然后放入适量的生抽，辣椒粉拌炒均匀即可。
香煎豆腐的做法 香煎豆腐怎么做 香煎豆腐的家常做法
- 步骤香煎豆腐的做法步骤11.豆腐一块，红椒2怠恭糙枷孬磺茬委长莲个香煎豆腐的做法步骤22.辣椒切丝，豆腐切片香煎豆腐的做法步骤33.肉是后来想到要放的，肉切碎香煎豆腐的做法步骤44.锅里多放点油，把豆腐摆放在锅里，小火煎香煎豆腐的做法步骤55.煎到微黄就翻面，豆腐俩面都煎好后，盛到盘里备用，有留在锅里香煎豆腐的做法步骤66.炒肉香煎豆腐的做法步骤77.肉炒变色就放辣椒和豆腐香煎豆腐的做法步骤88.翻遍一会放盐香煎豆腐的做法步骤99.放入少量的水焖一下，让豆腐入盐味香煎豆腐的做法步骤1010.最后放点酱油提味，翻炒均匀就可以出锅了
香煎金黄豆腐的做法，香煎金黄豆腐怎么做好吃
- 主料豆腐200克辅料油适量盐适量蒜苗3根姜适量小红尖辣椒少量小青椒少量酱油适量鸡精适量大蒜适量步骤1.豆腐切块，蒜苗切好备用。2.姜蒜切好，小红尖椒，小青椒切粒。3.热锅下油。4.豆腐放入油锅小火煎制金黄。5.豆腐片一面煎黄后，轻轻翻过来把另一面也煎制金黄窢工促继讵荒存维担哩即可盛出豆腐，锅里留底油。6.加入姜蒜，小红尖椒和小青椒煸香。7.倒入蒜白翻炒。8.倒入炸好的豆腐片翻炒。9.加入适量的酱油，盐轻轻翻动。10.最后倒入蒜叶，加入适量的鸡精翻动就可以了。小贴士豆腐切2公分见方的厚片，放入油锅小火煎制金黄。
香煎豆腐渣饼的做法，香煎豆腐渣饼怎么做好吃
- 食材主料豆腐1块猪肉100g香葱30g香菇5朵鸡蛋1个辅料油1大勺盐2小勺生抽1大勺耗油12大勺料酒1大勺五香粉12小勺白胡椒粉12小勺鸡粉12小勺淀粉3大勺步骤1.食材：豆腐（北豆腐，南豆腐过嫩了，我是从市场买的新鲜豆腐，非盒装）、猪肉100g、香葱、香菇五朵、鸡蛋一个（只需要蛋清部分）2.将香葱洗净，切碎。3.将猪肉剁成肉泥。很多人觉得剁肉泥是一件非常痛苦的事情，所以喜欢上超市或菜场买现成的猪肉馅。但是我一直不敢买那样的肉馅，总觉得不知道是哪个部位的，而且不干净，回来不好处理。另外，市场买回来的肉馅不抱团，不好做馅儿。所以，想要享受美食，还是辛苦一下吧。当然，有绞肉机的话，就简单多了。4.干香菇泡发后，捞出来清洗一下，挤干水，将茎去掉，然后切碎。5.将肉泥、葱、香菇放到一个碗里，加调料。6.用筷子将馅和匀，拌上劲儿，直到抱团为止。腌上十五分钟。7.趁这会儿，咱来处理豆腐。先用刀将豆腐的六面片掉（因为豆腐的面会比较干，不够嫩）。8.下爪子，将豆腐捏碎！9.捏碎的豆腐颗粒比较大，不够细腻，而且水分太多，一会儿上锅煎的时候容易粘锅，而且煎出来不够香。所以我们要把豆腐渣里的水分挤出来。10.有两种办法，一个是用纱布（蒸笼布就可以），包住豆腐渣，将水分拧出来。不过家里的蒸笼布刚好没了，所以我该用了筛面粉的筛子，用一个大勺子在上面挤压，同样能把豆腐的水分挤出来，而且还能将豆腐压成细腻的泥。11.把鸡蛋磕开，用分蛋器分出蛋清加到豆腐泥里（蛋黄就不要放了，这样水分会太多，刚才就白挤水了……）然后再倒入两大勺淀粉，就能起到粘合豆腐泥的作用。别忘了加上一小勺盐，否则豆腐泥会没味道哟12.豆腐泥和匀后，会变得很有弹性，我们就可以开始做豆腐饼了！13.取一团豆腐泥放在手心14.压扁，放上肉馅15.盖上一团豆腐泥16.整成圆球形后压扁成饼状，要把馅都好好收到豆腐里面哟17.上煎锅，刷上一层薄油，小火烧热，轻轻放入豆腐饼——一定要轻，否则会散开！然后在用手掌轻轻压一下——同样一定要轻，太用力会裂开！然后就小火煎着，同时做下一个豆腐饼。注意哦，豆腐饼做好了要直接放入煎锅里，别想着都先做好放盘子里再一起煎，做好的豆腐饼非常易碎，当你想从盘子上拿起来的时候会非常难，会变形的。所以做好一个就放到锅里吧~18.小火煎3分钟左右，可以翻面了。翻面的时机一定要把握好，过早你会发现挨着煎锅的那一面还没干，会粘在锅上，强行翻面刚才就前功尽弃了。所以什么时候才是翻面的好时机呢？时间不是绝对的，你只要用木质锅铲轻轻推动豆腐饼，看是否能很轻松的挪动，如果能，就表示那一面已经干了，可以翻面了~19.看，是不是已经变成微黄色了？同样把另一面再煎一下。之后大约没过3分钟翻一次，大约要煎10—15分钟，豆腐饼变成金黄色，而且用手指按下去，也不会破散，会很有弹性（看起来是不是像面做的？）这就熟了~每次煎完一锅要记得补刷一层油。但是油别多了，很轻薄的一层就可以了。20.一块豆腐，总共煎出来十个豆腐饼，肉馅还是多了，就放进冰箱里明天再做点别的吧~21.这道菜的特点就是外焦里嫩，咱来切开一个豆腐饼看看，虽然外面是金灿灿的黄色，看起来很酥，但里面仍然保留了豆腐鲜嫩的白色。非常好吃！…余下全文
香煎豆腐片的做法，香煎豆腐片怎么做好吃，香煎
- 主料豆腐300g辅料油适量椒盐适量孜然适量青葱适量步骤1.将豆腐切片 葱切成葱花2.在锅中放入油 油热后放入豆腐片3.煎制两面金黄即可盛盘4.撒上椒盐孜然 和葱花即可食用小贴士煎制豆腐片时的翻制要小心点 不要把豆腐弄烂了
香煎孜然豆腐串的做法，香煎孜然豆腐串怎么做
- 主料油炸豆腐250g小芋头120g辅料油适量生抽适量孜然适量辣椒粉适量步骤香煎孜然豆腐串的做法步骤11.准备油豆腐。 香煎孜然豆腐串的做法步骤22.准备小芋头。香煎孜然豆腐串的做法步骤33.将买回来的油豆腐用清水泡浸片刻捞起沥干水分切片。香煎孜然豆腐串的做法步骤44.将小芋头去皮切小块然后放入微波炉叮熟（我用1分钟30秒） 。香煎孜然豆腐串的做法步骤55.平底不粘锅放入少许油将食材煎至两面金黄。香煎孜然豆腐串的做法步骤66.当豆腐，芋头沪旦高秆薨飞胳时供江片都煎好了，将孜然放入中间炒香。香煎孜然豆腐串的做法步骤77.然后放入适量的生抽，辣椒粉拌炒均匀即可。
