扇贝肉家常做法清蒸扇贝？
准备材料：扇贝 1kg、料酒 1/3杯、
酸辣酱配法：韩式辣酱 1大勺、醋 1.5大勺、白糖 1大勺、青阳椒 1/3个、
做法：
1.扇贝首先用清水冲一下，然后在容器内加足够的水，混入1大勺盐，盖上盖子浸泡10-20分钟。
2.浸泡结束后，一个一个用牙刷搓洗干净，卫生比吃重要！切记哦！
3.搓洗干净的扇贝，倒入蒸锅中的内。然后再用于蒸扇贝的水中加入1/3杯 料酒。
4.盖上盖子，开始蒸。不用蒸太长时间。只要蒸 5-7分钟左右就可以了。如果扇贝量超过1kg，可以相应增加蒸的时间。
5.蒸了5-7分钟
6.把蒸好的扇贝用大碗盛出。调好酸辣酱配上。（韩式辣酱 1大勺、醋 1.5大勺、白糖 1大勺、青阳椒 1/3个 搅拌均匀即可）。
小红贝做法清蒸几分钟？
用料
红扇贝 3斤大蒜 两头食盐 1克蒸鱼豉油 适量香葱 适量（装饰用）香油 可选
做法步骤
1、小红扇贝用水冲洗几遍，外壳刷干净。
2、用锋利的小刀伸进扇贝，贴着壳来回滑动，将扇贝一侧的闭壳肌从壳上刮下来，这时扇贝由于失去闭壳肌的拉力，会一下弹开。
3、用刀将扇贝的胃切下来不要，腮用手撕下来不要，剩下的闭壳肌，裙边，黄，都是可食用部分； 然后用流动的水将可食用部分冲洗干净。
4、摆一下方便大家观看：左边是需要丢掉的胃和腮，右边是可食用部分。
5、全部收拾好，看起来很舒适～（熟练工种，多收拾几次找到手感后会越来越快）
6、两头大蒜剥皮切根。
7、用工具弄成蒜蓉。
8、取一半蒜蓉炒成金黄色，加入一克盐，一勺蒸鱼豉油调味。
9、将炒过的金蒜蓉和没炒过的新鲜蒜茸分别码在扇贝肉上，两种蒜茸口味互补，香气浓郁，与扇贝绝搭； 高火蒸5分钟，然后关火焖两分钟，即可出锅。
10、摆盘，每个扇贝里滴两滴蒸鱼豉油调味，撒香葱碎，喜欢香油口味的朋友可以滴两滴香油。 一口一个，完美。
蒸扇贝怎么做好吃，蒸扇贝的家常做法
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝材料扇贝6只粉丝1扎蒜蓉15颗葱2条油5勺酱油半勺盐半勺鸡粉一勺糖少许做法1买回来的扇贝用刷子刷干净，用小刀撬开，把壳与扇贝肉分离，去掉肠子。洗净备用。2把粉丝泡软，沥干备用3把蒜和葱白切碎4平底锅烧热，倒入大概5勺油，油热后放蒜蓉和葱白，炒至有香味取出。5把所有调味料加入炒好的蒜蓉中6把粉丝垫在扇贝肉下面7把蒜蓉加在扇贝上面，蒸4-5分钟。8加入切好的葱花，完成！
扇贝肉怎么做扇贝粉丝 要蒸多久
- 扇贝肉怎么做扇贝粉丝简介：姜蒜油，要适量多加一下盐，这样蒸出来，扇贝才有味道材料：粉丝一小把(泡软)，扇贝1000克，姜、蒜各适量做法1、扇贝用刷子把壳刷干净，留一面有壳有肉的部分。2、热锅放油烧热，放入用捣蒜缸倒碎的姜和蒜蓉。3、加盐拌匀。4、把泡发粉丝放到扇贝肉上面，倒入一勺姜蒜油缉碃光度叱道癸权含护。5、热水烧开了，蒸8分钟即可。扇贝粉丝要蒸多久：扇贝因为个头大小不一，蒸煮时间略有差异。扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟，偏小的扇贝蒸的时间稍短些。扇贝泛指很多种的贝类，通常情况下因为贝类的大小都是不一样的，结构也是不一样的，所以如果要在进行煮制的时候应该分清楚自己煮的是哪种类型，因为每个的时间也都是不一样的。而且扇贝的营养非常的丰富，而且还很好吃，肉质也是非常的鲜美。还可以达到健脑的作用，以及明目的功效，通常情况下扇贝一定要洗干净，然后煮制个10分钟就可以了出锅吃了。
金不换蒸扇贝的做法，金不换蒸扇贝怎么做好吃
- 主料扇贝15个金不换2g辅料油适量盐适量白砂糖1汤勺生抽2汤勺蒜子15g姜5g步骤1.扇贝破开后，用流水把里面的泥沙冲洗干净2.然后反面扣在干净的盘子里，让它没有多余的水分。3.准备配料（蒜子，姜，金不换）4.把蒜子，姜，金不换均切成末备用5.然后把蒜末和姜末放在一个无水的碗里，浇上热油，让蒜子和姜的香味激发出来6.跟着放入金不换切成的末7.放入适量的盐，糖8.再加入生抽搅匀备用9.把扇贝摆在蒸架上10.把调好的料汁分别浇在扇贝上面11.每个都均匀地浇上哦12.然后水开下锅蒸10分钟，就可以取出装盘食用喽~
豉油蒸扇贝的做法，蒜蓉豉油蒸扇贝怎么做好
- 主料扇贝1000g辅料蒸鱼豉油适量蒜蓉适量粉丝适量步骤1.扇贝泡洗干净用牙刷一个一个刷干净皮（超市里搞活动的牙刷一元一个买上两把备用）2.刷干净的扇贝~~3.处理好的扇贝，只留一半壳（用双立人的削皮刀很容易处理的）4.放入蒸锅内，开火蒸制~~5.处理蒜蓉6.李锦记的蒸鱼豉油一定要用7.将蒜蓉逐个放在扇贝上~~8.倒入豉油再蒸1-2分钟（应该加点粉丝吸收鲜贝的汁水，我试验了一个）
巧蒸扇贝怎么做
- 1.在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。蒸扇贝的做法步骤22.用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳。蒸扇贝的做法步骤33.去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，蒸扇贝的做法步骤44.用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用（因为我们要将担叮曹顾丨该查双肠晶粉丝放在贝肉下面，所以要将贝肉从贝壳上取出），用刷子将贝壳耍干净待用，收拾好以后就是这个样子的。蒸扇贝的做法步骤55.用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。蒸扇贝的做法步骤66.粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用；蒸扇贝的做法步骤77.大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀。蒸扇贝的做法步骤88.将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。9.蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟（小个的扇贝蒸3分钟即可），取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上。蒸扇贝的做法步骤1010.炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热（冒烟），将油均匀地倒在每一个扇贝之上，即可。
豆豉酱蒸扇贝怎么做
- 食材豆豉酱 扇贝步骤方法1 春天的扇贝非常肥美，选择日月贝最佳，将扇贝用刷子清洗干净;2 然后用刀沿着贝壳一边插入切下半边贝壳，将黑色的包块用剪刀剪去，将如睫毛状的黄色边撕掉，裙边可留可不留，要留着的话就清洗干净点。3 将扇贝清洗整理干净后平铺在盘子中，兜上一勺子香辣豆敞处搬肺植镀邦僧鲍吉豉酱，没有香辣豆豉酱的话可用豆豉酱代替。4 锅中烧开热水，放上蒸架，将盘子上上面盖上盖子，开大火3分钟，关火！5 焖上 1 分钟，开盖子出锅拉。撒上点葱花即可。趁热吃。
鲜美的粉丝蒸扇贝怎么做好吃又简单，做法
- 主料扇贝3个粉丝适量辅料葱少许蒜适量块蒸鱼豉油一勺生抽适量盐小匙 步骤1.扇贝少许～ 洗干净2.粉丝温水泡发后用开水烫～ 节约时间就直接开水烫3.蒜泥剁碎4.然后热油炒至金黄 加入生蒜泥～5.加入适量生抽 胡椒面 盐 哈哈哈 香喷喷味道出来了6.佐料剁好 小葱～ 红色小尖椒 由于本人口味比较重所以吃?辣椒比较厉害 所以按各人口味可以选择不放7.家里闲置的蒸鱼豉油派上用场了～ 生抽 哈哈 不知道橄榄油做出来什么味道呢8.把炒好的蒜泥和入切好的泡发粉丝中，放进洗好的扇贝里放均匀，摆盘上锅开蒸?9.大约十分钟左右～ 我感觉有点老了 毕竟第一做扇贝下次控制好时间?10.加入蒸鱼豉油～ 然后切好的葱 辣椒~ 香菜是拿来点缀的哈哈? 淋上热油 可以开吃啦11.嘿嘿～ 味道还是很鲜美的 下次尝试清蒸 这个味道有点辣辣香香的 扇贝的肉好少 就感觉在吃粉丝担稜曹谷丨咐查栓肠兢 不过真的很鲜 一点味精都不用放?
蒜蓉粉丝蒸扇贝做怎么 扇贝的做法
- 主料 3人份扇贝6个、粉丝50克辅料蒜1头、食盐5克、橄榄油适量、蒸鱼豉油适量蒜蓉粉丝蒸扇尝厂佰断脂登拌券饱猾贝步骤1准备食材，扇贝提前一天放入冰箱冷藏室解冻步骤2锅里倒适量橄榄油，倒入蒜蓉炒至微黄步骤3盛出晾凉备用步骤4炒好的蒜蓉加入食盐步骤5再加入蒸鱼豉油步骤6拌匀备用步骤7扇贝肉洗去脏东西，放碗里用料酒腌制15分钟步骤8泡好的粉丝放扇贝壳上步骤9再在粉丝上放腌制好的扇贝肉步骤10浇上备好的蒜蓉料汁，上锅蒸8分钟即可
虾爬子的蒸法 扇贝怎么蒸好吃
- 取1小把粉丝用温水泡软。接着处理扇贝。先打开贝壳，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，去除砂囊，然后用水反复冲洗贝肉和贝壳，直至冲洗干净，每个扇贝留一片贝壳待用。这是扇贝处理好的状态。可能有同学对砂囊会有疑问，图中这个黑色的部位即为砂囊，每个贝肉上都会有，很容易分辨。锅中倒油。倒入事先准备好的一半蒜末（蒜末尽可能的多准备一些）。快速翻炒，此步的关键是快，以免蒜末炒得过于焦。这是蒜末炒好的状态，我喜欢稍微带点焦的感觉，你可以根据自己的喜好决定蒜末炒到何种程度，不喜欢太焦的可以适当缩短翻炒时间。贝壳上依次放入泡发的粉丝，贝肉和炒制过的蒜末。扇贝入蒸锅，大火蒸5分钟，蒸的时间一定不要超过5分钟，不然贝肉口感会老。不用担心贝肉或粉丝会不熟，因为最后还有个浇油的步骤。在蒸扇贝的时候调制料汁。在剩余的一半蒜末中依次加入生抽、料酒和蚝油，大概按2：2：1，的比例加入，也可根据自己口味适当调整，料汁尽可能的多调制一点。取出蒸好的扇贝，将料汁淋于扇贝上，锅中热油，将油烧辣淋于扇贝上。最后撒上葱花点缀即可。
蒸扇贝饼的做法，蒸扇贝饼怎么做好吃，蒸扇贝饼
- 食材主料小麦面粉300克 辅料油适量干酵母适量温水适量 步骤蒸扇贝饼的做法步骤11.首先将干酵母兑温水拌开，倒入面粉中拌匀，和成面团，搁置保温处发酵1小时后在将面揉匀。蒸扇贝饼的做法步骤22.揪成大小均匀的面剂。蒸扇贝饼的做法步骤33.按压成长条状，如图。蒸扇贝饼的做法步骤44.在擀成薄厚均匀的长条面饼。蒸扇贝饼的做法步骤55.均匀的刷上食用油。蒸扇贝饼的做法步骤66.在将面饼对折一下，如图。蒸扇贝饼的做法步骤77.用刀刃压出细纹，在捏紧后端即可，如图。蒸扇贝饼的做法步骤88.上锅盖锅盖后醒面10分钟即可开大火蒸，上汽后15分钟即可。蒸扇贝饼的做法步骤99.关火后在虚蒸2-3分钟在打开锅盖。蒸扇贝饼的做法步骤1010.好吃的扇贝饼蒸好了。
