烧黄鱼的正确方法？
烧黄鱼是一道非常传统的家常菜肴，下面是一份简单易学的烧黄鱼的做法，供您参考：
所需食材：
– 黄鱼 1条
– 生姜 适量
– 蒜 适量
– 青椒 适量
– 葱 适量
– 料酒 适量
– 生抽 适量
– 盐 适量
– 糖 适量
– 食用油 适量
– 鸡精 适量
制作步骤：
1. 黄鱼洗净，去鳞、去内脏，切成均匀的厚片，用盐、料酒和生姜腌制15分钟左右；
2. 蒜、生姜、葱切末，青椒切成小块备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的黄鱼片两面煎至金黄色；
4. 将锅中的油留少许，放入蒜末、姜末、葱末爆香；
5. 放入黄鱼片，煮沸后加入适量的生抽、糖、盐和清水，翻炒均匀；
6. 盖上锅盖，中火煮10分钟左右，后放入青椒块，继续煮2分钟即可；
7. 最后加入少许鸡精调味即可。
提示：
1. 在腌制黄鱼时，可加入一些料酒，可以去腥提味；
2. 煎黄鱼片时，可以用少量的油，煎至两面金黄色即可；
3. 在煮黄鱼片时，可以加入适量的清水或高汤，以便更好地入味。
希望这份简单易学的烧黄鱼做法可以帮助您成功烧出一道美味可口的黄鱼，祝您好运！
小黄鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
- 黄花鱼炖豆腐是一道很美味的补钙菜，豆腐本身富含钙质，但并非都能被人体吸收，而鱼含有维生素d，可以提高人体对钙的吸收率，也就有助于提高豆腐的营养价值。此菜不仅美味可口，营养丰富，还可氦害份轿莓计逢袭抚陋预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。食材与明细黄花鱼500克豆腐1块油适量盐适量料酒适量糖适量老抽适量葱适量姜适量蒜适量醋适量鸡精适量辣椒酱适量淀粉适量难度普通时间廿分钟口味微辣工艺炖黄花鱼炖豆腐的做法步骤1.黄花鱼去鳞去肚去鳃，洗净。 2.豆腐切块 3.鱼身拍上淀粉 4.锅里油热，放下黄花鱼，两面煎透. 5.放入姜，葱，蒜。 6.加料酒，糖。 7.放适量清水，放下豆腐. 8.放醋，老抽，大火煮8分钟. 9.加盐，辣椒酱，煮2分钟. 10.加葱花，鸡精即可。 温馨小提示1.豆腐与黄花鱼都很容易碎，要准备个大盘，把锅端起，把锅里的鱼与豆腐慢慢倒入盘中即可。
香焖黄鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 乏涪催皇诎郝挫酮旦捆香焖黄鱼的做法1.将黄鱼清洗干净沥干水份，大蒜叶、西红柿、姜也洗干净2.大蒜切成小段，蒜叶、蒜根分开备用。3.西红柿切块、姜切片备用。4.炒锅放适量油将黄鱼放入。5.煎至一面金黄时再煎另一面。6.煎好的鱼装盘待用。7.将切好的蒜段、姜片放入锅内爆香。8.再加适量水、料酒、生抽、盐。9.接着将黄鱼放入加水焖一会，这样鱼更入味。10.随后放入切小块的西红柿。11.大蒜叶放入轻轻翻炒下。12.有西红柿、大蒜叶的汇入，黄鱼也更加鲜美。
椒盐黄鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 步骤 1：将所需调料准备齐全。步骤 2：大黄鱼去鳞去鳃去内脏，收拾干净。步骤 3：在大黄鱼身上划几刀，用料酒、盐、椒盐腌制半小时。步骤 4：腌制入味之后，在鱼身两面拍上一层干面粉或者淀粉。步骤 5：入油锅煎炸至酥脆后捞出沥油。步骤 6：将锅里的油倒出来，放葱段、姜片、蒜片及半茶匙椒盐炒出香味。步骤 7：加料酒、糖、蒸鱼豉油、八角及半碗左右的水烧开。步骤 8：将炸好的大黄油放进去，小火煮10分钟，然后大火收汁即可。
红烧黄鱼的家常做法大全怎么做好吃???
- 红烧黄鱼的做法1窢厂促断讵登存券担猾.撕铁皮：可用刀先划一个小口，再用手撕开。下面的图片，难看一些，我实在不想发，但怕说不清楚2.不开膛：将鱼鳃等处理干净，再用剪刀，在鱼的肛门处，剪一个1厘米长的小口子，使鱼的肠子剪断。再用一双筷子，从鱼嘴处塞入鱼腹，旋转之后，就能将鱼的内脏，从鱼腹中取出3.鱼煎硬：鱼洗净刮鳞之后，在入锅前要在鱼的二面划上刀口，由于黄花鱼是蒜瓣肉；一根刺，它的肉质娇嫩，为防止鱼肉破碎，鱼身的二面要划不同的刀口。一面是一字口；一面是十字口鱼身要控净水，不用再沾面粉，油在7成热时，下入黄花鱼，要煎到鱼身二面硬挺发黄色，捞出备用
干烧黄鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 食材明细黄花鱼一条 600克五花肉100克葱姜蒜各100克干红辣椒50克彩椒100克香菜少许郫县豆瓣50克生抽20克白糖100克食用油1000克实耗50克黄酒50克花椒大料少许微辣口味烧工艺三刻钟耗时普通难度干烧黄鱼的做法步骤1将鱼去鳞去内脏洗净，两面打花刀。撒少许盐和料酒腌制10分钟。2葱姜蒜、花椒大料、干红辣椒、五花肉切丁备用3将腌制好的鱼用厨房纸擦干鱼身下油锅炸，油温控制在八、九成热。这样鱼好定型，不易粘锅。4待鱼炸成两面金黄色捞出控干备用。5另起锅，少许油下葱姜蒜煸锅爆香，将五花肉丁下锅煸炒至变色再下花椒大料干红辣椒烹黄酒、醋，下白糖、盐调味最后放炸好的黄鱼浇开水，没过半个鱼身盖锅盖中火约半小时。中间将鱼翻身一次。6将鱼捞出，余下的汤汁继续熬制成粘稠下彩椒淋在鱼身上，两边围香菜成型。小窍门用此方法可以烧制黄鱼、草鱼、多宝鱼等均有好味道。使用的厨具：炒锅
酒酿蒸黄鱼的家常做法大全怎么做好
- 酒酿蒸黄鱼的做法步骤1小黄鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。2在盘里铺一层酒酿，撒些盐，放上黄鱼。3撒些姜丝。辅虎滇臼鄄铰殿歇东忙4再撒些盐，浇上蒸鱼豉油。5撒上葱花，蒜味剁椒，2调羹植物油，鸡精。6隔水蒸15分钟。7关火闷3分钟，撒些葱花即可。
雪菜蒸小黄鱼的家常做法大全怎么做好吃视
- 雪菜蒸黄鱼的做法 黄鱼去膛洗净、擦干，背部沿脊背划一刀，以便入味。室温中稍微晾几分钟。将茭白丝（如果有）和少量雪菜末塞入鱼腹。黄鱼放入盘中，鱼身上摆姜丝、雪菜末、葱段、小米辣碎末。蒸锅烧水。水开后放入鱼盘。大火蒸10-13分钟（根据鱼的大小）时间到关火，焖3分钟后开盖。将鱼盘中蒸出来的汤汁倒入炒锅，加色拉油、蒸鱼豉油、鱼露、黄酒（或料酒），加用水搅拌均匀的淀粉汁，加盐3克，中火烧开勾成薄芡，浇在摆了新葱段的鱼身上。
香焖黄鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 乏涪催皇诎郝挫酮旦捆香焖黄鱼的做法1.将黄鱼清洗干净沥干水份，大蒜叶、西红柿、姜也洗干净2.大蒜切成小段，蒜叶、蒜根分开备用。3.西红柿切块、姜切片备用。4.炒锅放适量油将黄鱼放入。5.煎至一面金黄时再煎另一面。6.煎好的鱼装盘待用。7.将切好的蒜段、姜片放入锅内爆香。8.再加适量水、料酒、生抽、盐。9.接着将黄鱼放入加水焖一会，这样鱼更入味。10.随后放入切小块的西红柿。11.大蒜叶放入轻轻翻炒下。12.有西红柿、大蒜叶的汇入，黄鱼也更加鲜美。
小黄鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
- 黄花鱼炖豆腐是一道很美味的补钙菜，豆腐本身富含钙质，但并非都能被人体吸收，而鱼含有维生素d，可以提高人体对钙的吸收率，也就有助于提高豆腐的营养价值。此菜不仅美味可口，营养丰富，还可氦害份轿莓计逢袭抚陋预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。食材与明细黄花鱼500克豆腐1块油适量盐适量料酒适量糖适量老抽适量葱适量姜适量蒜适量醋适量鸡精适量辣椒酱适量淀粉适量难度普通时间廿分钟口味微辣工艺炖黄花鱼炖豆腐的做法步骤1.黄花鱼去鳞去肚去鳃，洗净。 2.豆腐切块 3.鱼身拍上淀粉 4.锅里油热，放下黄花鱼，两面煎透. 5.放入姜，葱，蒜。 6.加料酒，糖。 7.放适量清水，放下豆腐. 8.放醋，老抽，大火煮8分钟. 9.加盐，辣椒酱，煮2分钟. 10.加葱花，鸡精即可。 温馨小提示1.豆腐与黄花鱼都很容易碎，要准备个大盘，把锅端起，把锅里的鱼与豆腐慢慢倒入盘中即可。
