椰子鸡正宗做法王刚？
用料
文昌鸡 1只
椰青 1个
党参 1根
枸杞 1撮
老姜 3片
#蘸汁
小青柠 2个
蒜头 4瓣
小米椒 3个
小葱 1根
沙姜 1小块
老姜末 1撮
生抽 2匙
鸡精 半小匙
蚝油 半小匙
香油 少许
椰子鸡的做法步骤
步骤 1在鸡肉的选择上以文昌鸡为最佳，此外还可以选择清远鸡等。最主要的是“新鲜”二字，最好是当天屠宰的鸡。把整鸡剁成小块泡入冷水中三十分钟去除血水，并去除杂毛、杂质等然后捞出滤去水分备用。
步骤 2椰青或者是新鲜椰子，在超市或者水果摊比较常见。大家根据自己的方便进行选择，买回后剁开一个口把椰子汁倒出小锅之中。然后再砸开椰子，用汤匙挖取下椰子肉。椰子肉上会有部分杂质可用小刀剔下然后清洗干净，之后切成小条备用。
步骤3把蘸料所需的辅料及调料整合在小碗中搅拌均匀备用，其中的小青柠、沙姜是一个主味是必不可少的辅料这一点要记住了。此外辣度，可用根据个人的喜好进行调整。
步骤 4往装有椰子汁的小锅中放入少许的枸杞、党参再加几片老姜及适量的椰肉丝，小火慢慢加热至煮开。在这里要注意的是椰子汁比较少，可能不够用来煮鸡。为此需要两个或者三个的椰青，这样汤水比较浓郁但也比较甜。如果你不喜欢甜度那么高，建议直接加入适量的水即可。
步骤 5待水开之后，放入之前准备好的鸡肉。根据炉具等因素决定烹饪的时间，整体大致需要15分钟。在煮的时候注意鸡肉的成熟度，避免鸡肉煮老了影响口感。此外煮时会有少许的食物泡沫，可以用勺子撇去即可。
步骤 6最后椰子鸡就享用了，吃时蘸上特制的酱汁味道特别好。
步骤 7不油不腻清甜开胃特别爽口，鸡汤清淡微甜怎么喝也不够。建议大家试试
椰子鸡的正宗做法？
食材:
新鲜椰子 2个
小公鸡 半只
辅食药材（百合片，山药片，莲子，枸杞，红枣 100克
姜片 5片
生抽 2勺
醋 1勺
小米辣 2个
葱 切段
椰子鸡的正宗做法:
1、挑选两个稍微老一点的椰青
2、破椰子（从上放位置削，会发现三个洞，然后用筷子戳开把水倒出来）
3、然后再将椰子破开，用勺子取出白色的椰肉。
4、这边可以先把药材用清水泡上。一大碗水。
5、椰子肉很轻松就取出来了，清洗一下，
6、椰子切成长条状，然后是卖回来的鸡，切块清洗干净，多洗几遍，一定要用新鲜的鸡肉哦，选用小公鸡的肉。
7、准备一口砂锅，将椰子汁和椰肉倒入，再倒入泡好的药材，（山药片太大块了不容易熟，可以给它掰小一点，泡药材的水也倒进去。水开转小火熬二十分钟。（选用砂锅最好）
8、倒入鸡肉，再炖二十分钟（小火）
9、这时候我们可以来调制一个吃椰子鸡的蘸料，就家里有的材料就地取材就行。（葱段，姜蒜末，几颗花椒，两颗小米辣切段，然后放一勺醋，两勺生抽，小半勺盐）
10、最后烧一点热油倒上去，搅拌均匀即可。
11、就这么简单，我们的椰子鸡就做好了
怎么简单做椰子鸡？
- 鸡1只（约750克），鲜椰子4个，莲子60克，生姜5片。 制法 先将鸡（当加竖刀旁）净，去内脏及肥油，斩件，下油起镬，爆香姜，然后下鸡块爆片刻，取出备用。再取2个椰子用锯锯开盖，另2个椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成块，与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内，加入椰汁至满为止，盖上椰子盖，放入锅内，文火隔开水炖2–3小时，调味供用。
自己怎么做椰子鸡。
- 椰子鸡的做法 竹笙买回来是这样滴去掉那个帽子，然后用盐水浸泡，途中可以洗干净再泡一段时间清洗过后的竹笙。一小时之后，或是你白天先准备，就泡到晚上要吃再拿出来弄干了备用。我就是下午准备晚上才做的鸡肉先过一次水，就是说生鸡肉和冷水一起煮开，不需要太熟咯，因为等下还要和椰子一起煮，再倒掉那个煮开的汤，再用冷水洗干净，沥干，备用两个椰青，如果你少人就一个就好咯。最好是用毛椰。椰子水和椰子肉取出一起煮滚，椰子水没那么多，你再加点纯净水或是山泉水井水更好，比例1:1，别太多水了哈椰子水肉煮滚了之后就下备好的鸡肉了，煮个15分钟，途中火可调低点，自己看着炉火呗鸡肉煮了15分钟之后就可以下竹笙了，再煮个十五分钟就搞定啦！也可以一直煮，边煮边吃，更好，特别是用毛椰的话，可以煮更久，更好味，嘿嘿嘿小贴士1、要说要什么鸡，其实都可以，我个人不喜欢家鸡，因为肉太难嚼了。所以市场上买的就好咯。2、椰子的话，椰青肉比较嫩，但是椰青水好喝，甜，毛椰肉比较香，耐煮，更有味，可以边煮边吃。自己选择咯。3、不需要下盐，不需要下味精，什么鬼都不需要，才好喝，知道不知道不知道不？4、如果你觉得竹笙太贵了，不下也可以
椰子肉炖鸡怎么做
- 这个北方人都不会做的，南方吃的多一点，马来西亚和新加坡吃的比较多。从网上找到资料你看一下吧基本有 2 种做法:A :将椰子开一个洞，倒出一半汁，再将鸡剁块放入椰子内。盖上盖。再将椰子放入一深锅中，隔水炖一个钟头。取出椰子，加适量的盐即可。这样做出来的很鲜，B:配料: 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。做法: 1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。 2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。 3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。
椰子煲鸡肉怎么做好吃
- 步骤椰子煲鸡的做法步骤11.家鸡清洗干净，姜备用。椰子煲鸡的做法步骤22.椰子二个（实拍一个）。椰子煲鸡的做法步骤33.将椰子表面刷洗干净，用剪刀口稍转动将孔打开。椰子煲鸡的做法步骤44.将椰子倒入碗内备用。椰子煲鸡的做法步骤55.用小锤将椰子敲开（记得在地板上垫上一块布哦，别把地板砖弄坏了~）椰子煲鸡的做法步骤66.小心用刀将椰肉剥下来（自己找一个合适的工具都行）。椰子煲鸡的做法步骤77.将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干单丹厕柑丿纺搽尸敞建净。椰子煲鸡的做法步骤88.将椰肉洗净切成条备用。椰子煲鸡的做法步骤99.用滤网将椰汁过滤备用。椰子煲鸡的做法步骤1010.锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。椰子煲鸡的做法步骤1111.将椰肉，鸡放入汤煲内，放入拍松的姜块。椰子煲鸡的做法步骤1212.倒入椰汁。椰子煲鸡的做法步骤1313.再加入适量的清水。椰子煲鸡的做法步骤1414.将档位调至靓汤档2.30 ~ 3小时。椰子煲鸡的做法步骤1515.时间到，用盐调味即可。
椰子鸡火锅的家常做法大全怎么做好
- 主料椰子半个走地鸡半只辅料姜块适量盐适量红枣适量枸杞适量步骤椰子鸡火锅的做法步骤11.配料备好，椰子水倒出备用椰子怠常糙端孬得茬全长户鸡火锅的做法步骤22.鸡肉洗净切块椰子鸡火锅的做法步骤33.配料倒入热水中煮开，中火煲半小时椰子鸡火锅的做法步骤44.提前倒入鸡腿这些比较难熟的鸡肉，继续煮10分钟椰子鸡火锅的做法步骤55.倒入鸡肉，煮开后倒入椰子水继续煮开椰子鸡火锅的做法步骤66.加入适量盐即可椰子鸡火锅的做法步骤77.吃完鸡肉还可以加其他配菜
椰子老鸡汤的家常做法大全怎么做好
- 材料猪小排，豆豉1小匙，大蒜3粒，红辣椒1条，葱花少许，太白粉匙半，米酒1匙，盐，糖与味精少许，麻油半匙做法1、猪小排洗净切小块，豆豉泡热水再碾碎，大蒜垛成茸，红辣椒切钭片。2、猪小排放两匙水用手微抓(让排骨吸收水份会更嫩与滑)，放豆豉、蒜茸、盐、糖与味精调味后笭供蒂佳郦簧垫伪叮镰，加米酒，再用手拌勺，再下生粉抓均，最后放进葱花、辣椒与麻油拌匀后，倒入蒸盘放进冷藏四小时备用。3、大火烧锅热水，放入蒸盘隔水蒸十五分钟即可出菜。
原味椰子鸡怎么做如何做好吃
- 原味椰子鸡的做法步骤1. 椰子先取椰汁，再破开取椰肉待用2. 三黄鸡加两片姜过开水，滤掉脏沫，捞起下砂锅。倒入椰汁，加半碗清水，铺上椰肉，红枣，枸杞3. 中火煲至水开，继续煲10分钟即可。出锅发酣篡叫诂既磋习单卢可以加盐。也可清汤喝，鸡肉沾酱油吃
椰子煲老鸡怎么做好吃
- 椰子煲老鸡步骤1食材准备：1 老鸡半只，建议还是用乌鸡吧，不过老鸡炖出来的似乎鲜一些，乌鸡则更甜，我还加了点瘦肉；2 椰子一个，让老板把外面的毛撕掉；3 桂圆干和枸杞适量步骤2老鸡很多油，皮一定要全部撕掉，里面的鸡油也要去掉，不然上面很厚一层油，严重影响口感。之后焯水，煮几分钟去血水步骤3桂圆和枸杞泡水待用步骤4找到椰子的一个孔，钻开，先把椰汁倒出来步骤5椰汁可以放一大碗，放一会，让杂质沉淀步骤6取椰子肉太累了，那个硬壳真难去啊，这个大概要半个小时，弄了几次大概掌握诀窍了，总之砍的时候小心步骤7将所有食材洗净，放入炖盅步骤8倒入椰子汁，再加适量水步骤9放入蒸锅，先把蒸锅的水烧开步骤10盖上锅盖，水开一会后，大火转文火，煲一个半小时步骤11出锅，由于味道比较浓，很甜，就不用再放盐了籂储焚肥莳堵锋瑟福鸡步骤12喝咯，鸡肉跟椰子肉都是可以吃的，嚼劲不错
椰子鸡怎么做好吃又简单，做法图解分享，爱
- 用料 鸡 半只 椰子 1粒 红枣 适量 枸杞 适量 醮汁： 青柠、蒜头、生抽、白糖、温水 椰子鸡的做法 鸡斩小块；取出椰子汁，椰子肉切细条；蒜切末，加入生抽、白糖，一点温水调匀，再挤入青柠汁；锅中倒入椰子汁和适量清水，煮开，调入细盐；加入鸡肉、椰子肉、红枣、枸杞同煮；即可！汤很清甜，鸡肉很嫩，搭上调好的青柠醮料相当不害常愤端莅得缝全俯户错哦~~
清补椰子炖鸡的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料 椰子 一个 红枣 2颗 枸杞 适量 鸡 1只 沙参 适量 玉竹 适量 尝怠佰干脂妨拌施饱渐 莲子 适量 百合 适量 老椰子清补凉煲鸡的做法 挑选老椰子老板服务真好 免费削皮 白白滑滑来削皮 哈哈材料技术活 材料 椰子水倒出来材料下材料香喷喷的椰香水开陆续放材料煮开后 中小火半小时 小火一小时 ok清香的椰香味 鸡香
