马鲛鱼做法大全图片(马鲛鱼怎么做好吃又简单)

马鲛鱼是一种口感鲜美、肉质细腻的海鲜食材，可烧、煮、炖、清蒸等多种方式制作。下面介绍一种简单好吃的做法。

所需食材：

马鲛鱼 1条（约500克）

生姜 20克

葱白适量

蒜末适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

香油适量

步骤：

1. 马鲛鱼去鳞去内脏后洗净，在鱼身两侧各切3到4个口子，再在表面横向切上2~3刀方便入味。

2. 姜切片、葱切段备用。

3. 取一个大碗，加入盐、料酒、生抽和姜片，调匀后将鱼放入碗中，腌制15分钟左右。

4. 热锅冷油，放入葱、蒜末、姜片爆香。

5. 将腌制好的鱼放入锅中，慢慢煎至两面金黄色。

6. 加入适量的水，文火煮10分钟左右，加入盐、味精调味。

7. 稍微滴几滴香油在上面后出锅即可。

用料主料马鲛鱼2条辅料米酒500毫升蒜瓣5粒生姜5片玉米油适量食盐1勺冰糖2块酒香马鲛鱼干的做法1.马鲛鱼干，用清水浸泡4-5小时2.蒜瓣切碎3.姜片切丝4.浸泡过后的马鲛鱼，切大块5.热锅倒油，烧花辅羔恍薏喝割桶公垃至7成热，放蒜末、姜丝爆香6.倒入鱼块，加入米酒，大火烧开7.再加300毫升清水、冰糖、盐，大火烧开，转中火，盖锅焖30分钟8.最后大火收汁，装盘即可烹饪技巧1、鱼干一定要事先浸泡，变软。2、选择米酒，是因为酒中还带点米香，味道独特。3、选择白烧，是因为酱油会掩盖鱼肉和米酒原有的味道。4、本人觉得马鲛鱼尾部的肉质最好吃。

主料马鲛鱼400克辅料橄榄油适量盐适量柠檬汁适量步骤1.食材：马鲛鱼块。2.马鲛鱼块择洗干净，擦干，用食盐腌制30分钟，然后洗净，再次擦干。3.热锅，倒入适量的橄榄油。4.放入马鲛鱼块。5.盖锅盖。6.煎至双面金黄。7.倒入适量的柠檬汁，即可熄火盛出。小贴士加入柠檬汁可去腥味。

步骤1.食材：萝卜（已清洗切块）、马鲛鱼（已洗净切块）、大蒜（已清洗切段）2.取平底锅置火上加入适量的油烧热，下入切好的马鲛鱼两面煎一下，待用。3.随后，将切好的萝卜下入锅中，加适量的清水煮开煮至萝卜熟软。4.怠弧糙旧孬搅茬些长氓接着，合入煎好的马鲛鱼翻动一下。5.然后，搁入大蒜。6.加适量的生抽。7.加适量的白糖。8.加适量的盐。9.调味煮开。10.最后，煮上2——3分钟，即成。

红焖马鲛鱼主料马鲛鱼500g辅料姜葱适量红尖椒1个生抽适量盐适量鸡精适量油适量步骤1.鲅鱼一条解冻待用2.缉禒光溉叱防癸狮含饯将鱼洗净去肚，切成1厘米厚片，用盐稍微腌制一下。3.将姜、葱、红椒切碎待用。4.起油锅，将鱼煎至两面金黄。5.鱼煎好后，加点水稍煮，加入姜丝，葱、红椒、生抽拌匀，加点鸡精调味，大火收浓汁液就行了。6.好吃的红焖马鲛鱼上桌了。

用料主料马鲛鱼2条辅料米酒500毫升蒜瓣5粒生姜5片玉米油适量食盐1勺冰糖2块酒香马鲛鱼干的做法1.马鲛鱼干，用清水浸泡4-5小时2.蒜瓣切碎3.姜片切丝4.浸泡过后的马鲛鱼，切大块5.热锅倒油，烧花辅羔恍薏喝割桶公垃至7成热，放蒜末、姜丝爆香6.倒入鱼块，加入米酒，大火烧开7.再加300毫升清水、冰糖、盐，大火烧开，转中火，盖锅焖30分钟8.最后大火收汁，装盘即可烹饪技巧1、鱼干一定要事先浸泡，变软。2、选择米酒，是因为酒中还带点米香，味道独特。3、选择白烧，是因为酱油会掩盖鱼肉和米酒原有的味道。4、本人觉得马鲛鱼尾部的肉质最好吃。