羊排5种最好吃的做法？
羊排的五种做法
做法1：椒盐羊排
准备食材如下：羊排1000克，小葱2根，青红椒各1根，生姜1块，大蒜5瓣，椒盐适量，八角3个，桂皮2块，香叶5片，草果2个
具体做法如下：将小葱切碎，青红椒切碎，生姜，大蒜拍扁剁碎备用，羊排拆分成小块，起锅加入羊排，加入羊排2倍的清水，加入姜片，料酒，加入八角，桂皮，香叶，草果，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火炖一个小时，炖好的羊排捞出，沥干水分，再起锅，加入青红椒碎，姜末，蒜末，小火炒香，然后倒入羊排，撒入适量的食盐，翻炒均匀后撒入葱花即可出锅！
做法2：红焖羊排
准备食材如下：羊排500克，土豆300克，红萝卜100克，洋葱30克，姜1块，大蒜5瓣，葱2根，油适量，盐1.5茶匙，糖1茶匙，生抽2汤匙，红烧酱油1茶匙，料酒1茶匙，番茄酱1汤匙
具体做法如下：羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片，锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄，姜葱蒜入锅炒香，沿锅边蘸洒料酒增香去腥，加入适量的开水，并调入盐，糖，生抽，红烧酱油和番茄酱，大火烧滚，转中火焖15分钟，土豆，红萝卜入锅，焖至用叉子可轻松扎透即可，放入洋葱片，即可出锅！
做法3：蜜汁烤羊排
准备食材如下：羊排450克，家乐鸡粉1勺，料酒1汤匙，生抽2汤匙，十三香1汤匙，老抽1茶匙，蜂蜜1汤匙，孜然少许
具体做法如下：羊排用冷水泡去血水，捞出控干水分，放入汤盆，加入料酒、生抽、鸡粉拌匀，用手按摩一下，更容易入味，盖上保鲜膜腌制一小时左右，腌制好之后，沥净腌汁，放在锡纸上，用锡纸逐个包好，包严，放入烤箱上下火180度烤10分钟左右，老抽加蜂蜜和1汤匙生抽调匀，烤好的羊排取出，打开锡纸，倒掉汤汁，重新摆好，将酱汁用刷子刷在羊排上，表面再撒少许孜然，喜欢吃辣的也可以撒少许辣椒粉，放回烤箱，单开上火200度烤3-5分钟后，翻面再刷一遍酱汁，再烤3-5分钟即可！
做法4：孜然烤羊排
准备食材如下：羊排1000克，洋葱1个，花椒适量，孜然1小碗，辣椒粉适量，盐适量，食用油适量
具体做法如下：花椒泡水晾凉，洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀，羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小时，孜然粒用小火炒半分钟出香气 ，然后捣碎备用，烤箱上下火200度预热十分钟，烤盘刷油或铺锡纸，将羊排上边的花椒和洋葱稍微择一下，放烤盘中放进烤箱，烤大约35分钟，然后取出来刷遍油，撒孜然粉和少许盐烤10分钟，最后放辣椒面再烤2分钟就可以了！
做法5：红烧羊排
准备食材如下：羊排750克，土豆2个，冰糖25克，姜1块，葱1根，蒜3瓣，老抽1茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，八角2根，香叶3片，味精少许,香菜1根
具体做法如下：羊排冷水下锅，加入姜片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗干净，沥干水分，锅中放入适量油，油热后，加入适量冰糖，小火，炒出焦糖色，放入焯好的羊排，不断地翻炒，羊排炒至表面金黄，加入葱、姜、蒜、香叶、八角，继续翻炒至出香味，倒入老抽和生抽，继续翻炒，至羊排上色，加入热水，没过羊排即可，放入适量盐，大火烧开，再转小火炖煮30分钟，大约炖30分钟后加入事前切好的土豆块，盖上锅盖，继续小火炖煮20分钟左右即可，出锅后撒上香菜叶子点缀!
清炖羊排三放三不放？
用料
羊排两斤 白醋2勺 葱一把 姜5片
花椒20粒 辣椒3个 白芷2片 盐适量
白胡椒适量 香菜4根 枸杞10粒
清炖羊排的做法步骤
步骤 1
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羊排斩成小长段，洗净泡水30分钟去血水
步骤 2
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冷水下锅，加白醋，大火烧开，去掉血沫
步骤 3
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第一次去掉浮沫后，砸水再煮开，再去掉浮沫，这样反复三次
步骤 4
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三次砸水后基本就没什么浮沫了，捞出备用
步骤 5
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另起砂锅下水加入葱、姜、花椒、辣椒、白芷，烧开后下羊排，中火炖60分钟
步骤 6
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出锅前下盐、白胡椒、枸杞调味，出锅后撒上葱花、香菜碎
羊排怎么炒的家常做法大全怎么做好
- 主料羊排400g 辅料土豆1个胡萝卜1根葱适量姜适量冰糖适量酱油适量料酒适量草果适量香叶适量干辣椒适量小茴香适量盐适量步骤1.首先将羊排砍成块，土豆切块，胡萝卜切块，姜切片，葱白切段。2.锅中倒入清水，加入羊排，焯出血水后，捞出洗净。3.锅中倒入油，加入两勺冰糖，翻炒至融化时，倒入羊排，翻炒片刻，淋入适量酱油、料酒翻炒上色，倒入适量清水，以盖过羊肉为宜，接着放入姜片、葱段迹缉管垦攮旧归驯害沫、草果、香叶、干辣椒、小茴香，加一勺盐4.盖上锅盖，焖至羊肉软烂后，倒入胡萝卜、土豆，加盖，继续焖至土豆、胡萝卜软烂，翻炒收汁就可以出锅装盘了。
烧羊排的家常做法大全怎么做好吃视频
- 红烧羊排的做法步骤1羊排。这是偶后来再买时，补照滴。2这些是配料。3姜洗净切片，蒜头剥好洗净。4锅内烧开水，加一小勺盐，倒入羊排焯水，然后捞起滤干。5起油锅，爆香姜片。6倒入羊排翻炒一会儿。7加入蒜头，继续翻炒一会儿。8加入调料煮一会儿。（不包含盐）9再加入500克清水。加入配料中的沙参、黄岑、川芎、红枣、桂皮。11煮开后，盛入砂锅中。12大火烧开后，转小火慢慢炖三个小时，就可关火。13盛一碗尝尝。
红烧羊排骨的家常做法大全怎么做好
- 红烧羊排步骤1红担鼎曹刮丨钙查水肠惊烧羊排的做法大全羊排骨些好切好备用步骤2红烧羊排的做法图解烧开水焯下羊排去处腥腻味步骤3翻几下排骨完全变色就关火 捞出来步骤4大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅步骤5放羊排翻炒加料酒、盐步骤6翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水步骤7红烧羊排怎么炒小火慢炖大约40分钟左右收汁关火红烧羊排成品图
羊排火锅的家常做法大全怎么做好吃视频
- 羊排剁小块（我让卖肉的剁的），先用清水泡一小时左右，再清洗干净。炒锅放底油，温热时下适量花椒粒爆香，再放入羊排翻炒。羊排炒至收水，舀入两大勺四川豆瓣酱（我这个是妹妹做的，若是买的话最好用四川郫县豆瓣酱），适量重庆火锅底料翻炒匀。加入清水，因是做辅旦滇秆鄄飞殿时东江火锅的，水量就要加大些，然后放入草果、桂皮、三奈（八角刚好家里没有，若有可适当放些）、茴香、生姜（拍破）、花椒粒、干辣椒、冰糖4粒、盐（不要一次把盐加足，后面可以再调）、酱油、料酒，放入高压锅压30分钟左右。煮羊肉的时候就可以准备配菜了，这个可根据自己喜好来准备，我用了金针菇、泡发干竹笋、芹菜叶，没去买青菜将就啦。
炖羊排的做法大全 炖羊排怎么做好吃
- 用料主料羊排400克胡萝卜1根猴头菇100克调料食盐适量鸡精适量葱适量姜适量料酒适量水适量用料小秘诀加水炆炖时加入家乐浓汤宝融入蔬菜中肉香浓郁清炖羊排的做法缉乏光何叱蛊癸坍含开1.羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可2.猴头泡发（猴头菇的泡制方法点这里）3.砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒4.放入葱、姜、料酒5.放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟6.下入胡萝卜块，煲至羊排软烂7.调味后，煮3分锅即可出锅
砂锅羊排的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料羊排800克辅料芝麻油适量盐适量白胡椒粉籂稜焚谷莳咐锋栓福兢适量鸡精适量香菜适量蒜苗适量烫面饼适量步骤1.准备食材。羊排提前由卖家剁开。2.羊排洗净，放入砂锅中，加入足量的水，开火煮，先大火煮开，然后小火焖煮。3.将香菜和青蒜苗切碎备用。4.烫面和凉水面合二为一制作成为二合面。5.分成小剂子。6.擀成烧饼大小的薄饼，厚度大约一元钱硬币的厚度。7.平底锅烧热，将饼逐个炕熟。8.砂锅受热较慢，大约需要三个小时，其中煮开需要一个半小时，开锅后，小火煮一个小时左右，排骨酥烂即可关火。9.取大碗，放入食盐、白胡椒粉和芝麻油，再放入蒜苗和香菜。10.将煮好的排骨汤，连汤带肉倒入碗中，即可享用。11.吃的时间，如果想要吃浓郁味道一些的，可以加入辣油，将饼泡在碗中吃。小贴士砂锅加热较慢，有不习惯的可以改换其他锅具。
羊排焖饭的家常做法大全怎么做好吃视频
- 食材主料羊排500克胡萝卜2根辅料洋葱半个生姜3-4片红葱适量盐5克生抽10毫升味极鲜酱油15毫升花椒粉3克白胡椒粉1克步骤1.羊排冷水浸泡去血水，约30分钟。2.长粒米两盒（电饭锅自带米盒），洗净，冷水浸泡30分钟（喜欢有嚼劲的可以不泡，我家老公儿子喜欢软糯。）3.胡萝卜、洋葱、生姜和红葱洗净。4.羊排控去水分，胡萝卜切小滚刀块，洋葱切丁，红葱取葱白处，切片，姜切末。5.热锅热油，放入羊排翻炒，至血水炒干，羊排自身的油下来。6.放入姜末和洋葱丁、红葱片，翻炒。7.放入花椒粉、白胡椒粉和盐翻炒。8.放入胡萝卜块翻炒，至胡萝卜微软。9.倒入生抽和味极鲜沪龚高夹薨蝗胳伟供连酱油炒匀。10.火关小，大米控干水分铺在炒好的羊排上。11.加入热水，水是米的1.5倍，大火烧开2分钟加盖，转中小火焖煮15分钟。12.汤汁快干时要转动炒锅，让四周均匀受热，不至于糊底。13.汤汁完全收干后揭盖撒上葱花再盖上锅盖关火焖5分钟即可。14.香喷喷的羊排焖饭就好啦！省事又美味！15.成品图！小贴士1.羊肉是必须冷水浸泡去血水的！2.汤汁快干时一定要转动锅让饭的四周均匀受热，不至于糊底！3.出锅前撒葱花或蒜苗可以提香！
羊排怎么炒的家常做法大全怎么做好
- 主料羊排400g 辅料土豆1个胡萝卜1根葱适量姜适量冰糖适量酱油适量料酒适量草果适量香叶适量干辣椒适量小茴香适量盐适量步骤1.首先将羊排砍成块，土豆切块，胡萝卜切块，姜切片，葱白切段。2.锅中倒入清水，加入羊排，焯出血水后，捞出洗净。3.锅中倒入油，加入两勺冰糖，翻炒至融化时，倒入羊排，翻炒片刻，淋入适量酱油、料酒翻炒上色，倒入适量清水，以盖过羊肉为宜，接着放入姜片、葱段迹缉管垦攮旧归驯害沫、草果、香叶、干辣椒、小茴香，加一勺盐4.盖上锅盖，焖至羊肉软烂后，倒入胡萝卜、土豆，加盖，继续焖至土豆、胡萝卜软烂，翻炒收汁就可以出锅装盘了。
