汤圆怎么煮才不会爆裂？
1.提前在锅中放入冷水加热。
2.水热沸腾后加入从冰箱冷冻室拿出的汤圆。
3.为了避免汤圆与锅底黏贴在一起，轻轻搅拌。
4.当汤圆浮起不能立刻捞出，需加一次冷水，继续加热。
5.汤圆再次浮起便可捞出食用。
冰冻汤圆的正确煮法？
1、温水下锅；冷冻汤圆的温度很低，如果开水下锅，汤圆皮就会受热膨胀，容易开裂。馅料受热后就会从裂口处流出，漏了一锅，所以不能开水下锅。正确做法是温水下锅，让汤圆慢慢受热，等水开后汤圆皮也吸收了水分，韧性增强了，就不会开裂了。
锅里倒入适量清水，开大火烧至锅底冒小泡，就可以下入冻汤圆了。
2、加一勺盐；冻汤圆下锅后，先用铲子搅拌一下，防止汤圆沉底粘锅，再加入一小勺盐，能让汤圆更加爽滑，不会粘连。加盐汤圆会变咸吗？这个担心是多余的。
3、文火煮；汤圆下锅后，煮得漂起来了，就要立刻转文火，就是小火。如果继续用大火煮，汤圆会在锅中不停翻滚，就容易破裂。而且一直翻滚，汤圆受热也不均匀，容易出现外熟内生的情况，所以用文火煮不会破，也不夹生。
4、点冷水；元宵煮开后，加一碗冷水，保持似开未开的状态，点2~3次冷水，再次煮开后元宵就熟了。
5、勤换水；汤圆煮好后就可以捞起来吃了，软糯香甜，不露馅不夹生。如果要煮很多汤圆，煮了2~3锅后，锅里有大量的糯米粉，汤水变得很粘稠，束缚了水分子的运动，就要重新换水了。
元宵节快到怎么样吃汤圆最好吃啊，煮着吃？，炸着吃？，还是用锅子烫着吃？
- 煮了吃好些
煮汤圆后锅里一层白的东西，怎么也洗不掉
- 有什么办法可以洗干净吗？
- 用温水泡，等泡软了就好洗了，实在不行就用铁刷耍刷一下。
汤圆在冰箱里拿出来煮怎么成这样了？
- 一般汤圆在冰箱冷冻室里经过冷冻后再拿出来煮的话都会这样，特别是自家用糯米粉做的更容易煮成糊状样，说明自家做的汤圆没添加过任何的其它久煮不烂的其它成分。
煮熟的汤圆怎么保九个小时
- 放冰箱里面，冷冻
用煤气灶煮汤圆然后不小心撒了，然后点火就这样点不着了，怎么办。
- 燃气表换电池即可新开通的燃气需要排空气的 就是开着放气1分钟然后通风10分钟 在次点火检查每个开关阀门，有时候为了安全 晚上会关闭阀门
冻过的汤圆怎么煮才不裂开
- 重要的是煮之前一定要先拿到常温下解冻等表面解冻后 不要那么坚硬之后再下锅煮（水开了下汤圆）一定不会裂开
煮黑芝麻汤圆怎么煮才不会烂
- 开水下锅，轻轻搅动，像煮饺子那样顺着一个方向推动，搅动2-3次就不要动了，等汤圆自己浮上来，就好了，开吃吧！祝开心每一天！
甜酒汤圆怎么煮法
- 汤圆的煮法和窍门 1.轻轻捏 在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。 2.开水下 待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。 3.慢火煮 旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。 4.点冷水 在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。 5.辨生熟 辨别汤圆是否熟透，可“眼观手按”，眼观：看其是否表面光滑并浮于水面；手按：手拿筷子按下时，汤圆是否松软一致，有一定弹性。达到以上要求，即可食用。 6.勤换水 锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，便应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。［吃地带］ 7.及时煮 生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。 8.快出锅 已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。 顺便再说下关于油炸汤圆和的技巧： 1.油炸汤圆的技巧 油热下锅，火要均匀，汤圆下锅后轻轻翻动几遍，直至汤圆全部软涨，颜色金黄，即可捞出，撒上糖食用。2.拔丝汤圆的技巧 先用食油抹光锅底，再放白糖和适量水，用文火将其化成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将煮好的汤圆入锅，与糖糊搅拌，迅速出锅，趁热食用。
如何巧煮汤圆怎么做好吃 汤圆的
- － 准备食材 －汤圆 若干水 适量－ 步骤 －1.a.准备好汤圆。b.锅里加好凉水。c.另准备一碗凉水。2.a.大火把水煮开（上图）。b.煮开后把火适当调小，做到沸而不腾。（这样汤圆不容易破）。3.a.把汤圆下锅。微微等一下，就可以用汤勺搅动汤圆运动了。b.搅动时花触羔吠薏杜割森公缉如下图，勺子不要碰到汤圆，通过搅动水来让汤圆运动。4.a.等待汤圆慢慢煮沸（左图）。b.费后倒入适量凉水，止沸。c.沸腾大概两到三次，每次都加一些水止沸。「注」：整个煮汤圆过程中，水都应沸而不腾，加入凉水就是这个目的。5.汤圆飘起后基本就可以出锅了。6.将汤圆和汤盛入碗中。7.吃法：a.先喝一口汤。b.用勺子盛一颗汤圆。c.先咬一小口尝一下，并且可以通过这个小口放掉汤圆里的热气儿。d.热气儿散去后，一口吃掉剩下的。－ 小贴士 －汤圆新作的最好，如果是冷冻的，最好也不要吃很久之前的，越新鲜越好。还有就是冷冻的汤圆煮之前不要缓太久，煮之前拿出来就好了。另外煮的过程中水的沸而不腾很重要，能保证汤圆饱满圆润。
Q弹煮汤圆怎么做
- 材料馅料：材料：花生100克、黄油10克、色拉油少许、白砂糖适量做法1、锅烧热后，放入花生小火炒香；2、花生去皮，放入干磨机中磨成碎末；3、在花生末中放入白砂糖、黄油、色拉油混合均匀即成馅料；4、将馅料放入冰箱中冷藏一小时即可。（另外做了一种黑芝麻馅，做法和花生馅是一样的）汤圆：材料：糯米粉150克、澄粉50克、胡萝卜1根、紫甘蓝3片、可可粉、抹茶粉适量、水适量做法：1、胡萝卜、紫甘蓝用榨汁机榨汁；2、糯米粉分成五份，分别加入胡萝卜汁、紫甘蓝汁、抹茶粉冲的温水、可可粉冲的温水，清水和成五色面团；3、澄粉用开水和成面团，分成五份，揉到五色面团中；4、将揉好的面团分成若干小份，包入馅料，即成汤圆；5、将包好的汤圆放入开水中煮熟即可。加澄粉是为了让汤圆定型更漂亮，我怕影响软糯的口感，放的澄粉比例较小。
