腊鱼怎么做好吃？腊鱼怎么做好吃？
原材料：腊鱼300克，萝卜干200克
配料：生姜5克，大蒜10克，剁辣椒15克，料酒20Ml，白胡椒粉1克，生抽20ML，葱花适量，食用油30ML
制作步骤：
1：准备主要原材料。
2：腊鱼，萝卜干，用清水洗净后分开放碗中，加清水浸泡半小时。
3：泡好的腊鱼，萝卜干，再次洗净后沥水；再准备姜丝，大蒜，剁辣椒。
4：炒锅烧热倒油，下腊鱼块，用中小火慢慢煎至金黄色。
5：淋入料酒除腥提鲜。
6：下姜丝，大蒜，剁辣椒。
7：炒出香味后加一碗清水，先焖5分钟。
8：下萝卜干，翻动几下后接着焖约3分钟。
9：淋入生抽调味。
10：最后，转大火收一下汤汁，撒入葱花关火即可出锅享用了。
腊鱼干的做法，腊鱼干怎么做好吃，腊鱼干的家常做法
- 材料腊鱼（切块泡软，去鳞，洗净），干辣椒，干豆豉，姜，料酒，清水做法1.豆豉切碎；干辣椒掰成段；姜切丝。2.炒锅倒油，油热下鱼块两面煎黄。3.烹入料酒，加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻。4.加小半碗清水，大火煮开后转小火。5.闷至水干即可。如果鱼块事先没泡而很干又硬的话，在上一步烧开后，盛入盆中置入高压锅20分钟也可，我以前都是这么做的，味道也非常的好。
腊鱼怎么做好吃又简单
- 用料主料腊鱼1条糯米1把大米1把调料食盐适量小葱适量胡椒粉适量水适量腊鱼粥的做法1.将腊鱼洗净后蒸熟2.带上一次性手套将腊鱼撕成小段3.将撕成小段的腊鱼准备好4.将泡上两个小时以上的糯米和大米用擀面杖碾一下5.将碾好的混合米碎放入煲中6.加入适量的水7.盖上盖， 大火煮开， 转为小火8.将粥熬着浓稠，一般是水开后再煮二，三分钟9.加入准备好的腊鱼碎10.放入后不停的搅动， 再煮上二分钟后， 加入盐等调味料11.搅拌均匀即可12.层入碗中，再加上小葱碎
葱烧腊鱼干的家常做法大全怎么做好吃
- 食材主料腊鱼干300g辅料油适量盐适量生抽适量葱适量米醋适量步骤1.把腊鱼干泡发、洗净、切块。2.准备适量的大葱，洗净切段。3.热油，放入葱段炒香。4.放入腊鱼干炒匀。5.烹入适量米醋、生抽。6.加适量清水，烧开后用小火烧制10分钟。中间加少许盐调味。7.烧制到腊鱼干入味，旺火收汁，即可关火。8.出锅装盘，即可上桌品味。
腊鱼合蒸怎么做好吃视频 腊鱼合蒸最正宗的做法
- 主料腊肉一块 腊肠一根 腊鱼一块 调料茶油适量 干椒辅罚滇核鄄姑殿太东咖末适量 蒜籽适量 做法步骤1腊肉洗干净后放入锅中煮十分钟2捞出来放凉后切成片，腊肠也洗干净切成片3洗干净的腊鱼剁成大小合适的块以后入锅稍炸一下4三样腊味码入碗中5淋上茶油，放上干椒末和蒜末，上锅蒸四十分钟6端出来倒扣在盘中里，其实自己吃的话拌匀就好烹饪小窍门有其他腊味也可以适当的添加和减少。
排骨炖腊鱼怎么做好吃
- 材料【原材料】** 腊鱼1块、排骨2根、大葱3克、姜5克、蒜5-6瓣、小葱2根。【调味料】** 植物油3大勺、料酒2大勺、番茄沙司4大勺、高汤3大勺、蜂蜜2大勺、红糖适量、盐、鸡精。做法1：将排骨块入冷水锅中，水开后捞出，去除血腥。2：将腊鱼泡软后切成小方块，入锅中蒸熟。3：锅入热水，加入姜片和葱段、料酒，将排骨中小火煮至9分熟。4：另锅入植物油烧热，炒香蒜粒和姜丝。5：依次加入其它调味料炒匀。6：下入排骨和腊鱼块中火翻炒几分钟入味即可。小诀窍1、红糖在平时做菜中是比较少用，一般用白糖冰糖什么的比较多，鸟儿这回就随兴加了点，一是增甜，二是增加味厚的感花叮羔顾薏该割双公晶觉，三是可以让菜品颜色加深一些，有调色的作用。2、煮排骨的汤可以用来做高汤或打个菜汤什么的相当不错哟！
鸡汁腊鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 鸡汁腊鱼步骤1鸡汁迹订管寡攮干归吮害经腊鱼的做法大全青鱼洗净沥干片成约1厘米左右的片状，加入很少的盐抹匀并腌制约20分钟；准备好一份秘制酱料（蚕豆辣酱+葱姜蒜），加入10克左右原汁鸡汤调和一下步骤2鸡汁腊鱼的做法图解把制作好的酱料加入腌制好的鱼片中，用筷子把鱼片和酱料拌匀，使每块鱼片都能蘸上酱料；切几块红椒片放在面上点缀一下步骤3鸡汁腊鱼的家常做法水开上汽后放入蒸锅蒸上20分钟即可鸡汁腊鱼成品图
腊鱼的家常做法的家常做法大全怎么做好吃视频
- 腊鱼的家常做法材料草鱼1大条，盐，高度二锅头酒，老抽适量（3调羹）做法1、大草鱼一条，买的时候收拾干净，通常鱼头直接就煲汤了，因为腊过的鱼头也没什么味道啦！2、把鱼洗干净，淋干水，然后用高度二锅头酒，涂遍全身，一个小时放置。3、用盐涂遍鱼的全身，是精细盐，当然如果有条件，买的鱼头，就准备个缸，把鱼身上都抹遍盐，然后放到缸里，腌1个星期。4、个人家做，一条鱼，觉得就够了，表面抹一些老抽，上色，放到大盆发酣篡叫诂既磋习单卢里，腌24小时。5、挂起来慢慢吹干就可以啦，通常挂半个月 就可以啦（南方地区通常温度16-9度，是冬天啦，北方在深秋就可以做，冬天就可以吃啦）6、挂起来，通风的地方，不要强光暴晒。等到过年的时候就可以吃啦！7、也可以把鱼切一大段，然后放到塑料袋里，包装好，然后冷冻起来，可以吃很久。
烧腊鱼怎么做好吃，竹笋烧腊鱼的家常做法
- 用料 腊鱼笋五花肉姜葱生抽料酒糖大蒜腊鱼烧笋的做法 将锅烧热， 倒入适量的油腊鱼烧笋的做法 步骤1油热后下锅煸炒姜和蒜末腊鱼烧笋的做法 步骤2煸炒出香味后下入五花肉片翻炒腊鱼烧笋的做法 步骤3当五花肉煸窢肠促段讵灯存犬担华炒出油后下入准备好的腊鱼片腊鱼烧笋的做法 步骤4将腊鱼微微煎一下后， 加入切好的笋片腊鱼烧笋的做法 步骤5一起翻炒腊鱼烧笋的做法 步骤6翻炒几下后加入适量的生抽， 料酒和糖调味腊鱼烧笋的做法 步骤7再加入适量的水盖上锅盖烧腊鱼烧笋的做法 步骤8烧至五分钟后， 揭开盖， 大火收汁， 剩余少量汁时加入青蒜腊鱼烧笋的做法 步骤9再翻炒几下腊鱼烧笋的做法 步骤10出锅装盘
腊鱼怎么做好吃朋友送我腊
- 红烧腊鱼材料腊鱼1块，花椒20粒，桂皮氦础份飞莓读逢嫂抚讥1小块，小葱1段，玉米淀粉5茶匙，凉开水100ml，开水400ml，红烧酱油3大勺做法1.腊鱼室温解冻，剁成大块2.桂皮洗净，葱切小段3.锅中烧水，水开后放入腊鱼，煮5分钟左右，捞出沥干水分4.淀粉加凉开水，搅拌成浓稠的水淀粉5.腊鱼放入水淀粉中，使两面均匀裹上一层水淀粉6.锅中倒入油，大火加热，待油烧热，放入腊鱼7.将腊鱼双面煎至金黄，放入花椒、桂皮炒香8.倒入红烧酱油9.倒入开水，搅匀，大火烧开，转中火煮至汤汁渐收，重新开大火收汁即可
剁椒炒腊鱼怎么做好吃
- 主料腊草鱼250克 辅料剁椒80克豆豉适量大蒜2瓣大蒜叶适量生姜适量生抽适量食用油适量 步骤剁椒炒腊鱼的做法步骤11.因为腊鱼通常都比较咸，所以需要进行凉水侵泡或者热水煮一下。此处选择将腊鱼用凉水侵泡1碃矗百匪知睹版色保姬小时，然后将腊鱼切成条；剁椒炒腊鱼的做法步骤22.大蒜切片，生姜切丝，大蒜叶切断，豆豉用水泡2分钟，洗净待用；剁椒炒腊鱼的做法步骤33.将锅烧热，倒入食用油，待油热之后，将腊鱼放入锅中煎炸，待一面煎黄以后翻到另外一边也煎黄；剁椒炒腊鱼的做法步骤44.将腊鱼拨到一边，放入生姜，大蒜爆炒约1分钟；剁椒炒腊鱼的做法步骤55.放入剁椒，豆豉，倒入凉水进行烧煮约5分钟；剁椒炒腊鱼的做法步骤66.起锅前，放入大蒜叶翻炒30秒，淋上生抽即可
