萝卜丸子怎样炸才能又香又脆？
材料：白萝卜1个，蛋2个
面粉1碗，大葱1根，姜适量，十三香适量，盐适量，调和油适量
做法：
1.准备好所需食材。
2.把白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入适量盐用手抓匀搓揉几下，腌制10分钟左右。
3.葱姜切末。
4.鸡蛋用筷子打散。
5.静置一会儿后，萝卜会变软出水。（萝卜水别倒）
6.放进面粉、葱姜末、十三香，再倒入鸡蛋液拌匀。
7.锅中倒油加热至六成，把萝卜面糊搓成小团放入油锅，小火慢炸。
8.炸的过程把丸子慢慢翻面，让各个面都均匀炸透。
9.炸至丸子浮起，成金黄色即可捞出，控干油份。
何大厨素丸子家常做法？
第一步：准备食材。胡萝卜2根、面粉150克左右、鸡蛋2个、香葱适量（也可以换成香菜）、姜一点点。
第二步：将胡萝卜擦成丝，然后再切几刀。（再切一下是为了避免过长，影响形状和口感）
第三步：将胡萝卜、面粉、鸡蛋、香葱末、姜末一起放到盆中，再放入1勺盐、少许五香粉调味。
第四步：搅拌均匀。（如果面糊有些干，不易团成丸子，可以再少加一点点水）
第五步：锅中倒入少许油，油温五、六成热的时候，开始炸丸子。取少许面糊放入手中，在虎口处挤出一个丸子，
第六步：炸至丸子逐个浮起来，表皮金黄，成熟时捞出即可。
酥炸丸子怎么做
- 用料 豆腐鱼 五条 生姜 适量 鸡蛋 一个 生粉 适量 辣椒粉 适量 盐 适量 香炸豆腐鱼的做法 豆腐鱼去头去尾，取出其内脏，一般一次做大概5、6条便可以了，多余的可以放冷冻，但必须在一两天之内食用。将洗净的豆腐鱼进行腌制，生姜切丝，并加入少许盐和辣椒粉。腌制5—10分钟即可。将鸡蛋打成蛋液，放入生粉，形成比较浓稠的生粉蛋液，用于裹豆腐鱼。在新的盘中倒入生粉，将腌制好的豆腐鱼先在蛋液中滚一圈，再在新的盘中裹一次生粉。入油锅炸，油温大概7成热的时候，放入裹了蛋液和生粉的豆腐鱼，中间千万不能熄火，可用小火炸，直至豆腐鱼表面呈金黄。这就是做好的香炸豆腐鱼啦，可以先尝一下味道，如果觉得不够咸，可以再用盐和辣椒粉翻炒。
干炸丸子怎么做好吃又简单，做法图解分享，茄子会说话
- 1.肉馅上加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、酱油、少许水按一个方向快速搅动。2.加入玉米淀粉混合。3.快速搅动，直至肉馅上劲。4.团成圆形备用。5.油锅烧至五成热甫搐颠诽郯赌奠涩订绩放入肉馅（此时油温不宜过高，小火慢炸炸制表面微黄捞出）。6.调大火等油温升高放入肉丸时油面能泛起大泡表示油温一升高，炸制金黄酥脆。7.捞出沥干油分。8.铺上少许卷心菜垫底，再放上肉丸即可。
这绿豆面和大豆面拌在一起的炸丸子的刷盆汤可以怎么做着喝掉？
- 烙饼了，还有汤舍不行倒.
- 做胡辣汤。希望可以帮到你。
连藕炸丸子怎么做好吃
- 莲藕丸子莲藕500克，猪肉200-300克，葱，盐，味精。1.莲藕，偶是用擦床擦的，然后剁茸，这样容易细。2.肉剁细，加入盐，味精，葱可以多加点，加了少许酱油。（因为反对他们爷儿俩吃肥肉，偶用的精肉，为了可能更香，所以加了点花生油。）。3.将肉和莲藕混合搅拌均匀（偶私下加了点水淀粉少许），做成大小适中的丸子。4.放在大火蒸15分钟。（不大喜欢吃肉，夹了一点尝尝，感觉比较松软，很有味）最重要的事，秋天吃莲藕好处多。还可以解决孩子不吃蔬菜问题。酥藕丸子原料:塘藕250克，豆粉100克，精盐3克，白糖、味精各适量，姜少许，豆油80克。制作方法（1）藕去皮洗净切成末，姜洗净切末备用。（2）将藕末、姜末加豆粉、精盐、味精和少许白糖，加少许清水搅拌均匀，搓成约15克的小丸子，滚上干豆粉。（3）炒锅上火，放入豆油，用温油将丸子炸熟，即可食用。特点:香脆酥软，富含铁等矿物质，具有健脾开胃，治疗儿童贫血的功能。酥藕丸子做法:1。藕擦茸，放盐，过十几分钟后，把水挤掉。2。往藕茸里加姜末，少许白糖，少许五香粉，炒熟的芝麻。3。往藕茸里面加少量糯米粉（不要太多，否则不好吃），搅拌均匀，撮成丸子。4。炒锅倒油，将藕丸子逐个下入，炸酥。炸熟的藕丸经久耐放，可以直接吃，也可以下到汤里吃。藕丸子藕丸子原料:藕，盐，姜，芝麻，植物油先取白芝麻一碗，芝麻仁也行，炒香备用姜切成末要多一点才好用擦菜丝的擦子把藕擦成丝，再用刀切碎，然后控水，把藕放入盘中，加入适量的盐，姜，拌均匀，用手轻轻地弄成丸子，不要太用力，还要留有一点水份，要不然炸的时候容易散，点火做锅，锅热放油，油温不要太高，要不外面黄了，里面还没有熟，有四成热就可以了炸的时候是关键，要轻轻地放入，因为很容易散开的，最好用小漏勺保护一下，待外焦内熟时取出，趁热在炒好的芝麻中滚一下，让它粘上芝麻即可装入盘中.特点是绵软鲜香，虽然是用油炸的，但是一点都不腻，很好吃的注意拌时不要加入淀粉或蛋清之类的东西，那样虽然炸的时候不容易散，但是味道就差了藕丸子买来新鲜的莲藕，用不锈钢球将表皮擦去，洗净。将藕擦成茸，挤干水份。在藕茸中加入切碎的香菜梗、适量的盐和鸡精，搅拌均匀后捏成丸子。锅内放油，烧至八成热，将藕丸子逐个放入油锅内，用中火炸到丸子表皮呈淡黄色时捞出。
干炸丸子&美味丸子汤怎么做如何做好吃
- 干炸丸子&美味丸子汤时间：30分钟－ 准备食材 －肉馅1斤半鸡蛋7个豆腐一小块紫菜适量甜玉米粒（熟）适量香菜适量淀粉适量盐适量十三香适量醋适量酱油适量－ 步骤 －1.备料：肉馅1斤半，鸡蛋7～8个，豆腐切小块。2.将鸡蛋和豆腐倒入肉馅中，加适量盐，十三香，淀粉，用手抓匀，然后拿筷子朝一个方向搅拌上劲。3.用右手大拇指和其余四指握成一个圈，利用虎口挤出丸子。起油锅，油热后逐个下丸子，变色后捞出。（为了让丸子更加酥脆，可再复炸一遍。）4.另取一锅烧水，水开后放入紫菜，甜玉米粒（熟），炸好的丸子，再加适量酱油，醋，盐调味。出锅时洒一些香菜碎，美味丸子汤即成。^_^
》炸丸子怎么做：花好月圆炸圆子的做法
- 步骤油炸圆子的做法步骤11.材料如左图，白菜洗净，肉用水冲洗下。油炸圆子的做法步骤22.行将肉剁碎。油炸圆子的做法步骤33.洒上适量旦攻测纪爻慌诧苇超俩盐再剁入味，一定要剁碎碎的，不要有成块的。油炸圆子的做法步骤44.再将白菜切丝切碎。油炸圆子的做法步骤55.与肉沫一起再剁油炸圆子的做法步骤66.剁在一起看不见白菜就可以了。(是为了确认肉很碎了).油炸圆子的做法步骤77.将剁好的肉放入盛器中，将三个鸡蛋也打进去。油炸圆子的做法步骤88.剩下的白菜全部切碎放入盛器中。油炸圆子的做法步骤99.大蒜与生姜去皮洗净。油炸圆子的做法步骤1010.切成沫。油炸圆子的做法步骤1111.全部放成盛器中后倒入适量酱油与香油，放入适量盐，调料，花椒粉。油炸圆子的做法步骤1212.搅匀油炸圆子的做法步骤1313.再放入适量面粉油炸圆子的做法步骤1414.搅匀（搅匀到筷子不是很空易流动即可。）油炸圆子的做法步骤1515.锅中倒入适量油烧热。油炸圆子的做法步骤1616.用手捏成圆的形状油炸圆子的做法步骤1717.放入油锅中炸至两面都鼓鼓的就可以捞出了
酥炸丸子怎么做好吃 酥炸丸子最正宗的做法
- 1. 萝卜用擦板擦丝，葱姜剁碎2. 萝卜丝里加入适量面粉和水，盐、少量胡椒粉搅拌。和馅的时候也可以往里加一个鸡蛋，我没加。锅里放油，5成热后，将团好的丸子下锅炸，炸至金黄色即可。注意：乏矗催匪诎睹挫色旦姬油要多，锅要热
深夜食堂炸丸子怎么做
- 主料：猪肉馅辅料：鸡蛋 馒头 淀粉 葱 姜 敞订搬寡植干邦吮鲍经生抽 料酒 食盐 五香粉 植物油1.三分肥七分瘦的猪肉馅，放入五香粉，料酒，生抽，盐搅拌均匀腌制一会2.将馒头去皮，搓成馍屑备用3.淀粉加清水制成淀粉水备用4.腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀5.放入淀粉水和馍屑。（加馍屑会让肉丸口感比较松软，加淀粉水会让肉丸比较嫩滑）6.用筷子沿一个方向搅拌至上劲7.锅中放油，七成热8.锅边放上一碗清水，将手沾湿，(这样挤出的丸子比较光滑）左手抓上一把肉馅，将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子，用右手大拇指刮起肉丸放入油锅中9.入锅炸至金黄熟透即可
用萝卜条炸丸子怎么做
- 萝卜条炸丸子怎么做材料细油面 30元,猪油片 两片切块,红萝卜丝 半碗,红葱头 六小个,木耳丝 半碗,中卷 一尾,瘦肉丝 半碗,绿韭菜窢恭促枷讵磺存委担莲 五支,炸好猪油渣 半碗,酒 一大匙,酱油 两大匙,味霖 一大匙,糖 一大匙,胡椒 半大匙,水 一大碗,高汤块 一个,沙茶酱 两大匙,酒 一大匙,盐 一小匙做法1、油面先用水烫一分钟。2、先将猪油皮切块放干锅逼油~ 逼出一碗猪油，渣渣先捞起。3、猪油爆红葱头切片，爆香后，加入猪油渣与肉丝炒熟，放入红萝卜丝与木耳丝，中卷烫30秒关火后待用。加入面条与调味快炒，到快干时，加入中卷与绿韭菜~即可。
豆腐和肉炸丸子怎么做
- 豆腐和肉炸丸子怎么做材料娃娃菜，菠菜，金针菇，干豆腐碃抚百幌知呵版童保阔，粉丝结，香菇丸，花生碎，芝麻，葱姜蒜，火锅底料，糖。做法1.娃娃菜，菠菜，金针菇，洗净，干豆腐切细丝，都焯一下。2.锅里多放油，葱姜蒜爆香，放火锅底料炒化，放少许糖，放娃娃菜，菠菜，金针菇，干豆腐丝，粉丝结，炒一会，装盘，撒上花生、芝麻，即可。
