怎么蒸大闸蟹？
清蒸大闸蟹的做法
1.
大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次
2.
螃蟹用刷子清洗干净
3.
葱切成段，姜一半切丝
4.
蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿
5.
大火烧开后蒸15-20分钟
6.
另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末
7.
再与米醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁
8.
最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可
大闸蟹蒸的时候需要放哪些调料？
蒸大闸蟹主要的的调料有葱、姜、料酒、生抽等。具体的做法是先把大闸蟹的鳃剪除，然后直接将调料倒在洗净的大闸蟹上面，较后放在锅内蒸15分钟左右，等到大闸蟹蒸熟后即可食用。
大闸蟹的不同做法，调料不一样。葱姜炒大闸蟹的调料主要有食用油、料酒、葱、姜、辣椒、盐、蒜瓣等。需要将洗净的大闸蟹切块蘸取淀粉，再放入7成熟的油锅内，大闸蟹炸好后沥干油，较后与适量盐、料酒、水、葱花一起放入锅内炒一会儿就可以出锅。
怎么做清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹 螃蟹的做法
- 1.准备好食材。2.用牙刷清洗干净大闸蟹。3.准备好配料，把姜切片，葱切段。4.锅里乏袱催惶诎耗挫同旦括烧开水把大闸蟹面朝下肚子朝上放入蒸笼上，这样是防止大闸蟹的膏在蒸的时候流失，再把姜片、葱头、紫苏叶、薄荷叶料酒放在大闸蟹上面一起蒸去腥味。盖上锅盖蒸20分钟就熟了。5.准备配料：用小碗装些醋，把剁碎的姜蓉放入碗里。6.装盘。
清蒸大闸蟹的家常做法大全怎么做好吃
- 主料：螃蟹(2500克) 香葱1棵；生姜1块；调料：酱油(150克) 白砂糖(150克)小葱(50克)香醋(150克) 姜(50克) 香油(20克)。步骤1.将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净；每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放入蒸格内。2.蒸锅加水置旺火上，烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳呈红色，蟹肉熟透，夹出后装盘。3.在蒸蟹过程中，将淡色酱油放入小锅内，稍煮1分钟后倒入装有白糖，料酒，芝麻油的小碗里混匀。将醋倒入装有姜末的另一个小碗里混匀。4.食用时随配上酱油碟和姜醋碟，边剥蟹肉边蘸酱油和姜醋调料吃。
怎么做清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹 螃蟹的做法
- 1.准备好食材。2.用牙刷清洗干净大闸蟹。3.准备好配料，把姜切片，葱切段。4.锅里乏袱催惶诎耗挫同旦括烧开水把大闸蟹面朝下肚子朝上放入蒸笼上，这样是防止大闸蟹的膏在蒸的时候流失，再把姜片、葱头、紫苏叶、薄荷叶料酒放在大闸蟹上面一起蒸去腥味。盖上锅盖蒸20分钟就熟了。5.准备配料：用小碗装些醋，把剁碎的姜蓉放入碗里。6.装盘。
清蒸大闸蟹的家常做法大全怎么做好吃
- 主料：螃蟹(2500克) 香葱1棵；生姜1块；调料：酱油(150克) 白砂糖(150克)小葱(50克)香醋(150克) 姜(50克) 香油(20克)。步骤1.将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净；每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放入蒸格内。2.蒸锅加水置旺火上，烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳呈红色，蟹肉熟透，夹出后装盘。3.在蒸蟹过程中，将淡色酱油放入小锅内，稍煮1分钟后倒入装有白糖，料酒，芝麻油的小碗里混匀。将醋倒入装有姜末的另一个小碗里混匀。4.食用时随配上酱油碟和姜醋碟，边剥蟹肉边蘸酱油和姜醋调料吃。
