这家店的套路有点不寻常，
牛肉火锅居然还能拿来烤？！
限量的地雷粉，现场水煮的冰淇淋，
还有让温州姑娘不愿远嫁的糯米饭！
-店里自带的BGM有毒-
PART1可以烤着吃的牛肉火锅
每天凌晨3点屠宰好的牛肉，从京郊运送到店，每份肉都是现点现切。
摆盘上桌后先翻滚一下，只有不注水的肉才能完成空中转体360度。
锅烧起来了，先盛一碗汤暖胃垫底。
汤底都是提前用丰富的牛骨肉经过八小时以上的熬制而成的，涮的时候除了清汤还可以点自带肉骨的牛尾锅或者牛排锅。
开涮前先在自助小料区逛一圈，沙茶酱很稠很入味。
传统涮法是先肥后瘦。胸口捞适合多煮一会，卷起来就可以吃了，但是久一些会更爽脆。
老规矩，涮肉的时候要“三吊水”。雪花每天限量供应，想吃得赶早。
每份肉会在盘上摆着可爱的小木牌，除了肉的部位名字，大部分还会写上适合涮的时长。
五花腱是牛腿肌腱肉，筋肉分明，吃起来很有嚼劲。沙茶酱要蘸的浓浓的更过瘾。
手锤牛肉丸是熟丸，稍微煮一会浮起来就可以吃了，丸子个人更偏好蘸海鲜汁~
我是高能的分隔线
他家的牛肉除了涮还可以烤！着！吃！
锅换成铁板，一排蘸料一字摆开，火锅一秒变烤肉，这套路有点深！
烤着吃的胸口捞入口更香，蘸着小料吃体验蜜汁独特。
肉片切得很薄，左翻翻右翻翻几下就熟了。
咸辣的蘸水特别能下肉！腱子肉烤了之后入口更有韧劲了。
牛舌很多汁，烤着吃完全没有违和感，万万没想到这种肉和油在铁板上呲啦呲啦的美妙场景会出现在一家火锅店里，可以，这很6！
肉没吃够还有这些
他家还提供烧烤，店面就开在工体门口，晚上看完球赛演出了来这里还能撸个串！
冷锅串串荤的素的搭配好了一整锅，也是下酒的不二选择！
PART2温州姑娘为了这碗饭不远嫁
糯米饭之于温州人，就像米粉之于湖南人，绝对是深入灵魂级别的食物。这家店的几位合伙人都来自温州，之前在当地已经开了十几家餐厅，这次把店开来北京当然也是少不了糯米饭！
糯米饭的制作每一步都很关键，温热的饭浇上肉碎汤、最后撒上油条和葱花，一碗温州糯米饭才算出炉。有一个地方不对整个味道就不一样了，温州人一入口就能分辨。
油条要经过两次油炸后，再用擀面杖碾碎才行，吃前先把所有配料、糯米饭、跟汤汁均匀搅拌在一起。挖一大勺，会越嚼越香~
其他一些点心小吃
店里有专门的点心档口，除了糯米饭，其他的一些温州小吃以及广式点心也都吃得到。
秘制鸭舌，也是很典型的一道温州小吃，温州做法带有一丝丝的甜味，一不小心就嗦罗一小筐了。
秘制鱼饼用新鲜的海鱼为原料，既能享受鱼肉的鲜嫩又省去了剔骨的麻烦，很适合老人小孩吃，蘸料可以配一点温州人最爱用以佐味的醋~
师傅现场包的牛肉灌汤小笼包，轻轻一戳汁水就淌出来了，吃的时候小心烫。
PART3这些套路也都不寻常
火焰地雷牛腩粉干，这位同志上桌的阵仗有点大了！服务员点火前还“善意”的提醒我们退后一点，噼里啪啦爆开来里面是一碗温州特色的粉干，不要太热闹！
不过这道菜还需要再耐心的等待一段时间，才可以在店里吃到哦~
水煮冰淇淋又是什么套路？哈哈哈其实是店里在办活动，截止到8月29日前，每位到店的女士都可以获得免费送的一份液氮冰淇淋，店员会当面制作！
店里的特饮颜色可以凑成一条彩虹了！喝完后还可以把美美的杯子带回家哦！
另外，如果有服务员走到桌前非要跟你玩一局纸牌，千万别拒绝，他家最近有活动，会按照客人抽到纸牌的大小来决定这一餐能享受的折扣，能省多少全看手气。
整体装修颇有民古复古的风情，还有很多小鸟元素，温馨舒适~
店面信息
店名：我家大房子鲜牛火锅
地址：工人体育场西路8号（coco banana酒吧）
电话：65535171
人均：111元
Hi
作者是我
可以烤着吃的牛肉火锅
你次过了吗
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daatou010
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