乡野拾趣：不曾尝过山珍海味，见不得多少人情世故 | 迷石记

入口之食，饱腹之物，从食材甄选到入口回嚼的过程享受，是对美味的难得尊重。通江是银耳的发源地。通江银耳讲究“座七砍八”。甄选青杠木生长期已满七年于第八年砍来种耳。并以青杠木为载体，烧制杠碳火慢慢烘烤，保留营养精华。在青川平武靠近九寨沟一带，密集围绕的自然保护区，青山一座比一座高大，这里是蜜蜂勤劳孕蜜的聚宝盆，但要进山割蜜，难免被蜜蜂蛰伤……在没有接触四毛和小熊之前，我对一味珍品的来世今生并没有这么具象的理解与体会。“一年只割一次，自然成熟，最接近野生的原始方式”从农大毕业的两个村里娃用扎实的专业逻辑解释感叹这里的奇迹。为了实践农产品透明溯源，2013年创立乡野拾趣以来，四毛和小熊回到天府之国四川。青川、汶川、松潘、九寨沟、平武、大凉山、通江、开江、汉源、瓦屋山都有他们翻山越岭，悬崖边上借助人力或马背下山的足迹。中国地大物博，品种繁多。若精力无限，简直每天的寻觅都是新奇而刺激的。一道珍味，需要食材与精神的交会。“肿痛到半夜睡不着或者严重过敏都经历过，太多的回忆，是大山美景的召唤和山里人的笑容让我们能够坚持下来！”四毛说。很多时候，人生是痛并快乐的过程，因为疼痛对快乐的感知会愈发敏感，因为不易，所以愈发珍惜，所承受着的，四毛和小熊都以拾趣自勉，在山野里痛并快乐着。
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