鳕鱼炖豆腐的做法？
步骤 1、先烧一壶开水。 准备新鲜的鳕鱼去掉内脏收拾干净，切成段备用。
步骤 2、再切成小块。
步骤 3、准备一块卤水大豆腐。
步骤 4、切成小块。
步骤 5、准备葱花。切多一点的姜片，做汤多放点姜片好喝，准备干辣椒。
步骤 6、锅里烧开水，放入一勺料酒，放入鱼块焯水15秒，捞出来，用凉水冲一下控干水分备用。
步骤 7、热锅凉油放入葱花，姜片，干辣椒炒香，放入开水，一定要放入开水，用开水煮开的汤汁是乳白色的。
步骤 8、放入鳕鱼快和豆腐块，再放入盐一小勺生抽，2克糖，白糖一定要少放，主要是去除腥味。
步骤 9、不用盖盖子小火炖10至15分钟分钟，炖到汤汁浓稠呈现乳白色就可以，出锅之前放入白胡椒粉，鸡粉和香菜。
步骤 10、炖好了可以放到砂锅里，也可以用砂锅炖，这道菜营养价值特别高，特别适合上学的孩子们吃。
步骤 11、实在太美味了，营养丰富，做法简单
鳕鱼不能吃的原因？
鳕鱼头部较之身部与尾部，食用价值较低。为节省远距离运输的成本而将头部切除；市面上销售的鳕鱼，有一部分品质较为低劣。为降低劣质鳕鱼的辨识度而将头部切除。鳕鱼的头部有毒，而且是剧毒，不宜食用。
鳕鱼头比较大，食用价值不大，因此，起网以后，渔民的第一件事儿就是切掉鱼头，扔回大海，这样既可以合理利用配额，又可以多捞一点鱼。
市场上卖的鳕鱼没有头的问题，其实有俩个原因：
第一个原因鳕鱼本身含有寄生虫，尤其是腮上的寄生虫多的可怕，还有还多人传的说鱼头有毒。
第二个原因是，市场上的鳕鱼有不良商家以假乱真，没有鱼头不好变真假。好多用油鱼充当鳕鱼的。
电炖锅炖鳕鱼炖豆腐
- 很好
十五个月的宝宝腹泻可以吃豆腐清炖鳕鱼吗
- 主料怠筏糙禾孬鼓茬态长卡 鳕鱼 400g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 蒸鱼豉油 适量 步骤 1.鳕鱼去冰洗净，放入盐 2.放入料酒腌制10分钟 3.放入葱丝，姜丝，上锅蒸5-8分钟 4.蒸好的鳕鱼取出，倒去盘子里的水，放入蒸鱼豉油 5.放入香菜 6.放入适量的热油，即可食用
鳕鱼炖豆腐的做法，鳕鱼炖豆腐怎么做
- 鳕鱼炖豆腐食材明细鳕鱼500克豆腐200克葱适量蒜适量蒜苗适量香菜少许花椒适量耗油适量酱油适量糖适量香醋适量料酒适量盐适量清淡口味炖工艺廿分钟耗时普通难度家常补钙菜肴—-鳕鱼炖豆腐的做法步骤1鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。2锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。3炒锅倒油，放入鳕鱼块。4中小火煎至两面金黄备用。5炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。6放入葱姜蒜片炒香。7把煎好的鳕鱼放入。8加入耗油。9加入酱油，糖。10加入料酒。11加入香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。12把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。13最后撒蒜苗和香菜关火。
鳕鱼炖豆腐可以吗
- 可以的哦
