云南菜有哪些好吃？
云南菜我感觉都好吃，这几个给大家推荐一下
云南菜其实是中国非常有名的菜系之一又称为滇菜一个给你原汁原味云南菜体验的地方纯正的少数民族风情正宗的云南菜一定会给你不一样的感受
1. 全羊汤锅这是彝族人待客的一道名。肴主要选用肥壮的黑山羊，宰杀后汤褪去毛，开膛洗净内脏，用火燎去羊头、羊脚皮毛，在炭火上烤黄后用锤锤碎内骨，最后连羊血、肚杂、羊肉全部切块一锅煮。这种吃法的好处是无膻味、汤白、味浓、肉香，而且营养丰富。全羊汤锅既是彝族人民喜爱的风味名吃，又是最大众化的食品。
2. 宣威火腿宣威火腿又称“云腿”，云南省著名特产之一。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。
3. 蒙自过桥米线“云南十八怪，过桥米线人人爱”。云南的米线连带着全国各地过桥米线饭馆里的传说故事在中国可谓是无人不知无人不晓，虽然家家米线馆都打着“正宗”二字的招牌，但是其实只要走出云南，你吃到的米线就很难算是正宗了。如果非要给云南的美食排个名次，那么第一的宝座只怕过桥米线会不遑多让。而蒙自就是这一云南名吃的老家了。这里的过桥米线正宗且味美，有四大特色：碗大、汤滚、生肉、料多。蒙自的米线用料好，柔糯适口，绝非干米线可比。配料也很考究（一碗滚烫的鸡汤周围往往摆满了各式配菜），调味丰富，汤味香醇。它是你来红河最不可错过的一道美食。
4. 建水烧豆腐建水烧豆腐又称临安豆腐，是建水县的汉族传统名吃。这道小吃起源于明朝时期云南当地的驻军。明代临安城的建水烧豆腐早已名声大振，遍及滇南城乡，建水城街巷、菜市、夜市、风景旅游景点的烧豆腐摊，人来熙住，成为古城中的一道亮丽风景线，也是吸引游客的一大亮点。建水烧豆腐之所以味美，主要得益于这里制作的豆腐品质优良，当地的豆腐具有雪白如乳、细腻软嫩的特点。
5. 建水紫陶汽锅鸡汽锅鸡始创于建水，这是云南独有的高级风味名菜。早在清代乾隆年间，就在滇南地区民间流传。它以滇南建水出产的紫陶汽锅为专用炊具，选肥壮仔鸡烹成，汤汁全由蒸汽凝成，清澈澄明，香醇鲜美，紫陶汽锅能比较好的保存鸡肉的营养。如果配以中药三七或虫草，制成三七汽锅鸡或虫草汽锅鸡，营养丰富，又能祛病强生，是传统的滇味药膳。汪曾祺还在一篇文章中专门介绍了这道美食。
6. 姊妹七辣“姊妹七辣”是祥云食肴中的系列特色风味。“七辣”即糊辣、油辣、辣豆豉、酱辣子、豆瓣酱、辣卤腐、辣牲。“七姊妹七枝花，花开祥云山和坝，一花一色映万家”。说的就是“姊妹七辣”。“七辣”风味独特，祥云食肴的代表，以辣为特色，吸引很多人倾慕品尝。
7. 冬瓜蜜饯玉溪冬瓜蜜饯分为红蜜饯和白蜜饯两种，红蜜饯用红糖加工，呈琥珀色，肉质脆嫩，味道芳香，清凉适口，有养肝润肺、化痰解暑的功能，被誉为“琥珀蜜饯”；白蜜饯用白糖加工制作，其色洁白晶莹，通明透亮，十分爽口，被誉为“水晶蜜饯”。玉溪冬瓜蜜饯，虽然并非以蜜糖制作，但吃后真有不是蜜味胜似蜜味的感觉。
8. 澜沧拉祜族火灰焖鱼火灰焖鱼是思茅地区少数民族同胞喜爱的—道独特的菜肴，拉祜族尤喜欢这种不用锅灶，胜用锅灶而焖出来的美味。其做法是，将捕到的鱼拿回来后破肚除去杂碎内脏再晾干，将葱、姜、芫荽、蒜、辣椒拌上食盐、味精和少许猪油，塞进鱼肚内，再用嫩芭蕉叶包裹起来，捂进热烫的火灰堆中，焖上半小时即可取出食用，味道醇香可口，散发出一股股浓郁的香气十分诱人。这是一道民族宴席上的珍品菜。
9. 永平黄焖鸡在大理说起“第一名菜”，人们首先联想到的便是“永平黄焖鸡”,据说这道菜已经有了一千多年的历史。黄焖鸡采用永平山区土鸡搭配多种辅料焖制而成，色鲜味佳，香气扑鼻，油而不腻，味道独特。民间曾有传言，永历皇帝在品尝过“永平黄焖鸡”后，大加赞赏，曾称其为“滇中第一佳肴”。
10. 诺邓火腿《舌尖上的中国》力推的诺邓火腿就产自于大理云龙县癿诺邓镇。每年的冬季，诺邓村民把自家用包谷喂养的猪杀了，其制作的重点在于自制的诺盐和诺邓的特殊气候，使得火腿入味后鲜美无比，存放时间赹长香味越浓。其实诺邓火腿的产量却是极小，在当地，几乎都是家庭小作坊的自产自销，小规模生产诺邓火腿的厂家只有一家，这更让诺邓火腿珍贵。
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昆明必吃十种小吃？
何大妈豆腐店 臭豆腐 烤洋芋 小锅卤饵丝 炒饵丝泡水果–泡梨、泡梅子、傣味菠萝、梅、泡辣酸木瓜 西坝鸡脚王大理 烤乳扇 烧饵块 烤猪脚 这可是昆明烧烤摊的一道经久不衰的老菜了其它更多:汽锅鸡、调糕藕粉、罐罐米线、罐罐脑花、米凉虾、豌豆粉、藕粉、石屏豆腐、罐罐粉条、罐罐血旺、春卷、炒面、烧豆腐、荞糕、洋芋粑粑、包谷粑粑、抓抓粉、木瓜水、糯米团、宜良烤鸭、晋宁卤鸭、糍粑、甜白酒、酱螺蛳
听说这是云南的东西，吃着蛮好吃的，就是不知道名字，有谁知道这是什么东西吗？求告知？
- 夏威夷果 炒莲藕放一起 炸一下很香
云南师宗有什么地方有好吃的
- 几个朋友或者公司组织活动
- 干嘛要去师宗啊？
吃货们 云水人家云南特色菜好吃吗?
- 云水人家云南特色菜好吃吗
- 在哪里…你也是睡不着吗
楼主有去过云水‎人家的吗？它的云南菜好吃吗？
- 楼主有去过云水‎人家的吗
- 没去过，也没吃过。。。
这个东西叫什么。云南买的这个含在嘴里酸酸的非常好吃。
- 陈皮吧。好像是的，我家以前有。
请问一下正宗的米线好吃吗？我是山东人，没吃过云南米线
- 想吃正宗米线那你得去云南蒙自
云南最好吃的零食有那些？
- 初到云南，不知道有什么好吃的小零食，大家有推荐的吗
- 鲜花饼、酸角糕
我想知道这个东西叫什么，在云南吃过，酸味的，很好吃。
- 没吃过 没见过 好想吃的说。
云南鲜花饼那个牌子的好吃?在什么地方?
- 问题补充： 有谁知道这个云葩鲜花饼在什么地方能买到？
- 嘉华鲜花饼。昆明各大街道都有店。其他地区，例如大理也有几家分店。如果你在外地，也可以上嘉华的天猫店购买。
寻找云南最好吃的臭豆腐小锅米线？
- 很多年前吃过几次滇味小锅米线，上个月去昆明找了很多家大众点评上评分高的去尝了味道，都不是最初吃的味道，里面加了花生米，味道真的很好，有知道我说的这种加花生的小锅米线在哪里
- 云南最好吃的臭豆腐小锅米线在云南的大理很多地方都有售卖。
