冬瓜的8种做法？
第一道：冬瓜烩豆腐
这道冬瓜烩豆腐的做法，很简单，几步就可以上桌。成本也很实惠，一小块冬瓜加一小块豆腐，粗略的算一下不用了五块钱就可以搞定。
具体制作方法
第一步：准备食材。冬瓜1块、南豆腐1块、虾皮一点点、葱姜蒜适量、香葱适量。
第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成块，豆腐切块，葱姜蒜切末。
第三步：锅中倒入一点点油，油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
第四步：把冬瓜块放入锅中煸炒均匀。
第五步：往锅中倒入一碗水，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。
第六步：把豆腐放入锅中，然后再炖3-5分钟。
第七步：揭盖，把虾皮放入锅中，再放1勺盐，少许鸡精调味，翻炒均匀后再炖1分钟左右。
第八步：关火，装碗盛出，再撒上一些香葱末即可上桌。
多说几句
1、减肥期间吃，油量不要放太多。
2、虾皮放一点点提味即可，不用放太多。
第二道：冬瓜丸子汤
这道冬瓜丸子汤其口味清淡，回味鲜香，是非常健康的一道汤水。值得一提的是，今天这个丸子做法没有放一点淀粉，比起咱们平时在外面吃到的，口感更加鲜嫩。
具体制作方法
第一步：准备食材。猪肉馅200克、冬瓜400克、粉丝2小把、姜1小块、香菜少许、蛋清半只。（猪肉馅最好选择三分肥七分瘦的，这样吃起来口感最好）
第二步：把冬瓜切成1.5厘米大小的块、姜切末、香菜切末备用。（姜末越碎越好）
第三步：把粉丝提前用温水泡软。
第四步：开始拌丸子馅。先往肉馅中放入少许香油，然后朝一个方向不停的搅拌，使肉馅越来越粘。
第五步：往肉馅中依次放入姜末、1勺盐、少半勺鸡精、1勺生抽然后朝一个方向搅拌匀均。（这个丸子不适合用上色较重的老抽。如果没有生抽，不放也是可以的）
第六步：把蛋清放入肉馅中搅拌匀均。（要搅拌到肉馅起劲，感觉搅拌不动为止）
第七步：用手不停的摔开肉馅。（这一步可以让丸子更加成型，口感也更好）
第八步：烧一锅开水，然后开始做丸子。取适量的肉馅放入手中，用虎口处挤出一个丸子。
第九步：用勺把丸子放入开水锅中。
第十步：待丸子都放入锅中后，大火烧开。然后用勺沿着锅边把浮沫撇出去。（这一步会使汤水更加清澈、口感更加鲜香）
第十一步：把冬瓜放入锅中煮6-8分钟。
第十二步：把粉丝放入锅中煮30秒。
第十三步：往锅中放入半勺盐、少许白胡椒粉调味，然后在出锅前将香菜末放入锅中即可。
第三道：蚝油冬瓜
这道蚝油冬瓜，制作步骤简单，几乎看一遍就能学会。吃起来软糯鲜香，和肉一样好吃。
具体制作方法
第一步：准备食材。冬瓜一块、葱姜蒜适量。
第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成块，葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。
第四步：把冬瓜放入锅中，翻炒均匀。
第五步：往锅中放入2勺蚝油、1勺生抽、少许老抽、半勺白糖然后翻炒均匀。
第六步：往锅中倒入1小碗清水，然后盖好锅盖，中小火焖炖10分钟左右。
第七步：炖好后揭盖，撒上少许鸡精，然后翻炒均匀即可关火，然后，盛出上桌。
多说几句
1、蚝油与生抽中都有盐味，所以，不用再放盐。
2、最后还可以撒一点香葱末点缀。
第四道：冬瓜薏米老鸭汤
有句老话是这样说的“防苦夏，多吃鸭”。鸭肉，不光美味，更是滋补。中医认为，其性凉，有滋补养胃，消水肿等作用，是非常适合夏季食用的肉类。
把薏米、冬瓜、鸭肉放在一起炖成汤，不仅鲜美好喝，更是消暑、祛湿、好处非常多。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸭腿2只、冬瓜1块、薏米小半碗、姜适量。
第二步：把薏米清洗干净，然后浸泡1个小时左右。
第三步：把鸭肉剁成块、冬瓜去瓤然后切块、姜切片备用。
第四步：锅中倒入少许水，然后把鸭肉放入锅中，再放入1勺料酒，小火煮开。
第五步：把焯过水的鸭肉块、冬瓜块、薏米、姜片放入电饭锅或者电压力锅中，再倒入适量的清水，如图。然后把锅放好，选择“炖煮”或者“煲汤”功能即可。等汤炖好后，揭盖，放入2小勺盐，然后再盖好盖子，炖煮10分钟即可。
第六步：盛出上桌开动吧。
多说几句
1、把冬瓜皮留下，在炖煮的时候，冬瓜不易碎，也更清热利水。
2、不同的电饭锅或者电压力锅，功能不一样，大家尽量选择炖煮功能就可以了。
第五道：红烧冬瓜
这道红烧冬瓜端上桌的时候，家人常会误认为是红烧肉，因为外观看起来确实很像。咬在嘴里，软烂鲜香，口口生香，很是味美。
具体制作方法
第一步：准备食材。冬瓜800克、姜1块、大葱1段。
第二步：将冬瓜去皮去瓤，然后切成小块。姜切片，葱切段。
第三步：锅中倒入少量的油，油热后往锅中放入2个八角，煸炒出香味。
第四步：将姜片和葱段放入锅中，煸炒出香味。
第五步：将冬瓜块放入锅中煸炒匀均。
第六步：往锅中放入2勺酱油、1勺蚝油、2勺冰糖翻炒匀均。
第七步：往锅中倒入1大碗清水，再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖10分钟。
第八步：撒少许鸡精翻炒匀均即可关火出锅。
第六道：蒜蓉冬瓜
这是一道非常简单的冬瓜小炒，口味清爽，几分钟上桌，很推荐大家试试看~
具体制作方法
第一步：准备食材。冬瓜一块、红辣椒适量、蒜适量。
第二步：将冬瓜去皮去瓤再切成片，红辣椒切段，蒜切末备用。
第四步：锅中倒入适量的食用油，油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味。
第五步：将冬瓜放入锅中翻炒匀均。
第六步：大概两三分钟后，放入少许盐和鸡精调味。然后倒入少许水淀粉，出锅前再淋几滴香油即可。
小提示
1、冬瓜片最好切的薄厚一致。
2、冬瓜属于味道比较清淡的蔬菜。所以，在炒的时候放了一些辣椒提味。
第七道：薏米冬瓜排骨汤
这道汤清香宜人，汤清味美，夏天喝正合适哦~
具体制作方法
第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。
第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。（把冬瓜皮留下，清热利水的功效更强，也不会将冬瓜煮散。）
第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）
第五步：盛出开动吧~
第八道：蒜蓉蒸冬瓜
夏天做蒸菜最省事了，不用在灶前待太久，轻松几步就可以上桌。这道蒜蓉蒸冬瓜，蒸好的冬瓜软糯入味，特别好吃。
具体制作方法
第一步：准备食材。冬瓜1块、香干2块、剁辣椒适量、蒜适量、香葱适量。
第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成薄片，把香干切成薄片。
第三步：把冬瓜摆入盘中，如图。
第四步：把切好的香干片摆在冬瓜上，如图。
第五步：取一个空碗，放入2勺剁辣椒、少许蒜末、1勺蚝油、1勺生抽拌匀。
第六步：把调好的剁辣椒放入盘中，如图。
第七步：放入蒸锅或蒸箱中，蒸12分钟。蒸锅要开水上锅哦。
第八步：蒸好后淋上一些热油，再撒一些香葱末就可以上桌了。
多说几句
1、香干最好选择烟熏的那种，另外，要切的薄一点，这样口感更好。
2、剁辣椒、生抽、蚝油中都有盐味，所以，没有再放盐~
减脂期晚上可以吃冬瓜吗？
减脂期晚上可以吃冬瓜。
冬瓜是一种低热量、高纤维的食物，对于减脂期的人来说是一个不错的选择。
冬瓜中含有丰富的水分和纤维，可以增加饱腹感，减少摄入的热量。
此外，冬瓜还含有一些维生素和矿物质，有助于维持身体的正常功能。
在减脂期晚上吃冬瓜可以帮助控制晚餐的热量摄入，避免过度摄入能量。
同时，冬瓜还具有利尿的作用，有助于排除体内多余的水分，减轻水肿现象。
然而，需要注意的是，减脂期晚上吃冬瓜也要适量。
虽然冬瓜的热量较低，但如果过量摄入仍可能导致热量超标。
此外，如果搭配其他高热量的食物一起食用，也会增加热量摄入。
因此，在减脂期晚上可以适量地食用冬瓜作为晚餐的一部分，但仍需注意整体摄入的热量控制和均衡饮食的原则。
冬瓜心怎么做好吃，冬瓜心的吃法
- 敞鸡搬课植酒邦旬鲍莫冬瓜，香菇，青红椒做法1.冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了！小诀窍应该加肉末的，冰箱里来不及解冻，你如果要学着做的话记得加上，那样味道会更加赞滴～
咸冬瓜怎么做好吃，咸冬瓜的吃法
- 材料: 冬瓜5斤 豆粕半斤 甘草片8至10片调味料:米酒1杯 盐6两做法:1. 先将厚圈的冬瓜去皮后，用绳子绑住吊挂在烈日下曝晒1天至半乾，再切成大块备用。2. 取一容器，放入豆粕和盐拌匀成腌料后，先在桶内撒入一层，摆入2片甘草，再放上冬瓜，然后再撒上腌料，摆入甘草片，再放入冬瓜，依此方式将冬瓜全部放入，最后将剩余的腌料全部放上，并倒入米酒，再盖上盖子后，先晒1天太阳，接著移至通风处放置一个月以上，即可完成咸冬瓜。3. 食用时，可将咸冬瓜加入竹笋鸡汤中滚煮，即可完成咸冬瓜竹笋鸡汤了!
冬瓜有哪几种吃法
- 材料肉馅适量，冬瓜1小块，蛋清1个，盐，料酒，香菜，姜末，姜片，香油做法1.冬瓜去皮，切片备用；2.肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲；3.锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉迹激管刻攮灸归熏害抹末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧；4.丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，最后洒一把香菜，滴香油即可起锅。
冬瓜心怎么做好吃，冬瓜心的吃法
- 敞鸡搬课植酒邦旬鲍莫冬瓜，香菇，青红椒做法1.冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了！小诀窍应该加肉末的，冰箱里来不及解冻，你如果要学着做的话记得加上，那样味道会更加赞滴～
